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[食記] 中壢。陳古早味小吃店

看板ChungLi標題[食記] 中壢。陳古早味小吃店作者
larle
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時間推噓 4 推:4 噓:0 →:7

餐廳名稱:陳古早味小吃店
消費時間:2022年/1月
地址:桃園市中壢區成功路9號
營業時間:05:30-14:00, 週四休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_20.html

在內壢市場蔥抓餅食記裡,有板友提及成功路鄰近省道這家小
吃店。對這種市場內小吃向來好奇,於是找機會拜訪。

  這裡以各式麵食為主,其它尚有黑白切、湯品、碗粿和週日限
定的油飯。初訪剛好是週日,當然該來碗油飯。

油飯 50元 乾意麵 50元

https://i.imgur.com/snfaaYu.jpg


油飯米粒有Q且入味,單吃不佐醬也行(個人很討厭油飯淋醬
),私心希望能有紅蔥頭提點。配料香菇、瘦肉條和蝦米,香菇還
算夠味,但配料和米飯彼此間沒有加分效果。目前最愛的油飯,還
是板橋四維市場裡的滿月油飯。

https://i.imgur.com/ErBBfzy.jpg


  意麵麵條咬勁尚可。麵條淋了肉臊澆頭、再放上豆芽菜、韭菜
及油蔥酥。肉臊偏瘦,醬汁鹹香不錯,油蔥酥適切提味。醬料檯上
有油潑辣子、豆豉辣椒和辣豆瓣醬,個人試了油潑辣子和豆豉辣椒
,兩者的鹹香辣皆足,建議拿些拌麵。

乾粄條 50元 餛飩湯 50元 粉腸+豬頭肉 120元

二訪本想嚐試碗粿,卻被告知已不販售,只好改點很多客人點
的乾粄條。粄條口感Q彈,因比意麵寬而吸附較多醬汁,吃來滋味
比意麵鮮明,而且這天的油蔥酥感覺放比較多。

https://i.imgur.com/8q2iU94.jpg


餛飩湯在網路評價裡被盛讚。一碗約有十顆餛飩,餛飩個頭不
大,皮軟薄不爛,肉餡紮實,滋味尚可。湯頭有烹煮食材的鮮,應
也不乏調味,特色在於大量紅蔥頭提香。

https://i.imgur.com/Ug7sOi0.jpg


黑白切在櫃檯上,未標價,直接著店員點選即可。豬頭肉表現
參差,有些軟嫩,有些則略顯乾澀。粉腸熟度偏高,內裡的乳糜幾
乎都落光了。預淋油膏鹹中有甘,不妨佐些油潑辣子。

不意外,這家店初訪時又在非週四的公休日遇到店休,已感心
如止水。

原來寫食記可以兼做禪修。


延伸閱讀:

新北板橋區.四維路市場裡的滿月油飯
http://iamlarle.blogspot.com/2017/09/blog-post_74.html

桃園中壢區。內壢市場蔥抓餅/清蒸肉圓
https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_30.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
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※ 編輯: larle (118.161.172.71 臺灣), 01/20/2022 00:23:19

aqasia01/20 01:00疫情如此,隨時店休都不意外

imsulabe01/20 05:47價位偏高,有值得嗎?

chunglee01/20 07:54最後一句XDDD

larle01/20 09:01我是在這波疫情前去的了 Orz

larle01/20 09:02味道還過得去 不需要特地去吃

bluesky201/20 10:28同好 油飯加甜辣醬之類的 都是因為沒有料

bluesky201/20 10:28好吃的油飯 裡面有香菇 肉絲 蝦米 紅蔥頭 這些味道就

bluesky201/20 10:29很香 完全不用加醬 加醬還會破壞味道

bluesky201/20 10:32現在外面的油飯都很鳥 真的還是要彌月油飯那種 才有大量

bluesky201/20 10:32的香菇 肉絲 寧可多花一點錢吃好吃的

larle01/20 23:13我也覺得油飯本身才是重點 醬料是來攪局的