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[食記] 平鎮。火雞牧場 嘉義火雞肉飯

看板ChungLi標題[食記] 平鎮。火雞牧場 嘉義火雞肉飯作者
larle
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餐廳名稱:火雞牧場 嘉義火雞肉飯
消費時間:2022年/6月
地址:桃園市平鎮區廣泰路136號
電話:03-2810334
營業時間:10:00-19:30, 週日一休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_97.html

明明不是嘉義人,但嘉義火雞肉飯的滋味卻成了我的另類
鄉愁。每當有人推薦有近似嘉義火雞肉飯的滋味時,便忍不住
前去品嚐,儘管大多抱憾而歸。

  這家火雞牧場情報是因火力雞食記推文而得,店家就在聯
新醫院附近,早上十點多來拜訪時,外送平台生意已十分興隆
。雖然火雞肉飯和台南意麵均抄得推薦,戰力有限還是先單嚐
火雞肉飯。

火雞肉飯(小) 45元 火雞屁股 80元 人蔘雞湯 65元

https://i.imgur.com/LpEDxvM.jpg


火雞肉飯的米飯可,鹹中帶甜的醬汁的確有些嘉義氣質,
就是缺點油香,火雞肉偏澀也是可惜處。配菜是酸菜而非嘉義
常見的醃黃蘿蔔或醬瓜,酸菜味甜。飯上的紅蔥頭若有似無,
沒什麼角色。

https://i.imgur.com/3qSOPn1.jpg


  火雞屁股片得薄,未去骨,肉質同樣帶澀。油膏頗有嘉義
風,偏甜又有蒜泥辛嗆。

https://i.imgur.com/XdE7McG.jpg


  人蔘雞湯的雞肉軟透,而且給的是三節翅。湯頭滋味有些
混雜,並非單純雞鮮或人蔘味,或許是還放了枸杞、紅棗和黃
耆(?)的關係。

  如以個人印象而言,這裡的淋飯醬汁有嘉義火雞肉飯氣質
,其它部份便差強人意。看來要在外縣市找尋嘉義火雞肉飯滋
味,仍有漫漫長路要走。


延伸閱讀:

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桃園各區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.70.74 (臺灣)
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※ 編輯: larle (1.163.70.74 臺灣), 06/28/2022 20:10:48

z81020406/29 23:42之前有吃過一家,真的有家鄉味,不過倒了

larle06/30 00:33Orz

yanny021906/30 22:23這間湯有點鹹