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[食記] 北海道精品咖啡

看板Coffee標題[食記] 北海道精品咖啡作者
golazylife
(golazylife)
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今年四月初到北海道自駕,隨處走跳,甚是愜意
到小樽的那一天,體內咖啡癮作祟,Google 找附近的精品咖啡店

過程曲折,第一次先到二樓咖啡廳,店員英文不好,我的英文也不好
一番比手畫腳後,我的理解是,店員說『沒有』

建築物外面明明寫著 Rain Coffee,應該有賣咖啡呀...
不死心,第二次到一樓問看看
有耶!而且店面就是一台 PROBAT

咖啡師帶我們穿過烘豆空間、挑豆空間、生豆儲藏區
來到最裡面,看起來像教學空間
吧台、義式咖啡機、磨豆機、手沖器具一應俱全

選了兩支:一支是哥斯大黎加特殊處理,另一支是肯亞AA
兩支味道都相當圓潤,餘韻長,我和家人滿足地品嚐咖啡
咖啡師和我們語言不通,不過透過我們的表情和眼神,可能覺得我們是懂喝的
於是加碼沖了第三支咖啡分享給我們
看豆子外袋,推測是哥倫比亞的豆子
也是香氣滿盈,齒頰留香

回台灣後,上網爬了一下
發現 KKDAY TOP15 北海道時尚咖啡館有這間耶
不過上榜的是 Cafe Rain 咖啡廳

Rain Miyanosawa
建築物外型容易辨識:https://www.rain-hokkaido.com/
一樓是烘豆工廠:Rain Coffee
二樓是咖啡廳,專賣磅蛋糕:Cafe Rain

烘豆師,也是咖啡師:
https://i.imgur.com/Gi59YfQ.jpg


咖啡師使用摺紙濾杯和蛋糕濾紙,感覺會很甜的手沖組合

ORIGAMI 樹脂濾杯組S(附樹脂杯座)
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9917531

Kalita 185系列 濾杯專用酵素漂白蛋糕型波紋濾紙
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=7810745

以上北海道咖啡因補充站,分享給大家參考


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※ 編輯: golazylife (101.136.90.208 臺灣), 08/20/2023 17:22:00

tubahorn08/21 09:42推分享~

diabolica08/21 12:26推分享