[器材] 家用磨豆機求推薦
Hello 各位好
目前是用一台25年機齡的Saeco全自動咖啡機當作主力
最近發現出液的狀態不好,把水量調整到最低的情況每個shot都不到20ml
加上從家人那接手Silvia,興起玩半自動的念頭現是缺一台磨豆機
現有閒置器材 :
Rancilio Silvia
Tiamo 700s
(好幾年前拿來做手沖,不知拿來做義式是否可行? 有打開來清潔過刀盤已出現鏽斑)
咖啡喜好:
美式
濃縮50-60cc + 熱開水(隨豆子調整風味)
常用咖啡豆:
蜂大意式調和豆
咖啡飲用需求:
一天1-2杯
磨豆機期望:
1. 希望研磨聲音不要太吵雜
2. 不求可以更換刀盤但求可以好清理
3. 有定量功能的話最好,沒有也沒關係,有電子秤
4. 以我的每日需求是不是手搖磨豆機也是可以考慮的選項呢?
預算:
10K-15K
感謝幫忙!
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一天一兩杯我想手磨肯定是可以考慮的
二手600n玩玩先
講錯 900n 營業用那台
如果不喝義式,主要手沖+ 1天1-2杯,那可以挑手搖磨豆
喝傳統風味我自己是滿推Bplus Apollo
silvia 手沖?
我也是一天一兩杯,用過900N一份豆磨下去機器就吃掉2g
了,這沒多single dose時代還用900n真的找自己麻煩
我推的話就是femobook、lagom mini,義式用過電磨就不
想回手磨了
Eureka Mignon Zero 平價紮實穩定的平刀,18克豆約12秒
078S超安靜的但超過預算 68S就看馬達是不是一樣
1.2杯 手磨吧
Femobook A5 或是 lagom mini都在預算內
嚴格說起來先來個手磨1z k系列這種兩棲的試試天天磨
義式能不能接受,假設心累賣掉後的價差加上上面推薦
的電磨應該也不會爆15k才是
題外請益,請問義式加開水調整成美式,上面的crema味
道會有點雜,是因為我沒有攪拌嗎?
700s先試試看吧 說不定還行
手搖 1.磨一杯要半分鐘2.靜電效應3.倒粉可能要接粉環4.
粉杯內的殘粉
Crema內通常會夾雜極細粉,味道會比較強烈,這也是有
些剛沖煮出來是虎斑紋的原因,那些虎斑就是細粉形成
的,所以U2那些大師評測直飲ESPRESSO都會用小湯匙攪
拌一下使其融合再喝
我超喜歡老派虎紋espresso 用彈簧拉霸出的啊
不過那濃縮還行 沖成美式真的雜味就上來了
原來如此,果然不是我的錯覺,加開水後表層味道比純es
presso雜又嗆,謝謝。
所以多孔精密粉碗開孔大小比普通粉碗更小,可以減少
細粉通過,喝起來相對較乾淨一點
目前好像只有ims有出picopresso 的精密粉杯,官方的合
作版還沒出,不過看支架跟壓力錶的價位……有點逼近本
體價格了
51的話目前多孔的只有看到MUVNA慕威納液魔系列,不確
定能不能用,IMS的只是孔數增加一些,孔徑沒有變小
還是偏普通粉碗
muvna官網只有濾杯介紹,但沒有賣。
查了一下,資訊不多
不推900n 味道不錯但殘粉多 而且太大台了
慕威納只有淘寶店有喔,51唯一的多孔粉碗,也有出53
的,看評論有9barista使用
PICO應該無法使用,好像是52口徑的
原來如此,謝謝
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