[其它] 客製豆競標藝妓分享

d897572005 發表於 2020/8/30 下午8:08:19

看板Coffee標題[其它] 客製豆競標藝妓分享作者

d897572005

(浪子)時間Aug 30 20:08:19 2020推噓44 推:44 噓:0 →:10

PTT評價

大家晚安

上個月由於繁忙忘了發文請大家見諒

這次主要分享的是之前預告的特殊處理批次

委託衣索比亞Ardent處理廠製作

在咖啡櫻桃發酵製程中加入新鮮水果

有鳳梨與蘋果利用水果酵素來使咖啡的風味更多元

雖然說屬於實驗批次

Ardent曾經是90+的品管夥伴

有純熟的後製經驗值得信賴

也有委託他們特選來自耶加雪菲的真圓豆 (非小豆)

分享一些特別給大家～

還有一些少見的豆子

就讓大家選囉!!!

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烘豆機為楊家貝拉EVO (WCE烘豆賽指定機)

包材使用醇品/川本平面夾鏈袋包裝 (200g)
錫安寬口夾鏈立袋包裝 (100g)

豆子焙度皆為淺至淺中焙

本次包裝方式為 100g以100g袋裝 200g以200g袋裝
未免爭議不進行任何客製包裝

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#衣索比亞
衣索比亞古吉 ARDENT 蘋果厭氧日曬 200元/100g
杯測風味：厚實蘋果巧克力香氣奔放
衣索比亞古吉 ARDENT 鳳梨厭氧日曬 200元/100g
杯測風味：明亮鳳梨水蜜桃百香果
衣索比亞耶加雪菲潔蒂普 ARDENT 日曬 PB 200元/100g
杯測風味：水蜜桃、柑橘、鳳梨、熱帶果汁、蔗糖甜感，Body乾淨厚實

#巴拿馬
巴拿馬艾利達莊園藝妓日曬 2019競標批次BOP-GN-1 同海拔同地塊 (2020產季) 640元/100g
杯測風味：熱帶水果、葡萄、甜瓜、蔓越莓、生巧克力、焦糖、酒香。
巴拿馬艾利達莊園藝妓水洗 2019競標批次BOP-GW-1 同海拔同地塊 (2020產季) 640元/100g
杯測風味：蜂蜜、水蜜桃、茉莉花香、橙皮、荔枝、甘蔗甜、檸檬，整體清新細致

#哥倫比亞
哥倫比亞蒙特維莊園藝妓 120小時日曬
杯測風味：愛文芒果、鳳梨乾、櫻桃、水蜜桃、強烈香氣

瓜地馬拉聖塔費麗莎莊園 SOLAR ECLIPSE Gesha2722 日曬 2020競標批次SF-2 450元
/100g
杯測風味：奔放的李子香氣，橘子和酸橙味與焦糖甜味相結合蜂蜜氣息持久，口感滑順。

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統一下單區

https://tinyurl.com/y3dfujv6

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下單注意事項

(1) 希望大家收件人姓名一定要打中文

(2) 收件門市之門市名稱請輸入跟查詢到的一樣不要簡化名稱

(3) 出貨日(含)前若收到詢問出貨信件將不再回覆

(4) 希望要記得去領貨喔~

(5) 匯款後請主動告知匯款後五碼以利對帳

(5) 若要加購請下第二單並扣除第二次運費

(6) 要合併訂單者需主動告知合併之訂單編號

(7) 9/15當天若還尚未收到到貨簡訊請再聯絡我

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大家如果有興趣一些高價豆
外面商家也沒有在烘的話
可以站內信跟我說...
如果有買到生豆的話再一起試試吧
或是有想要分生豆也可以問我

確認下單匯款後會進行挑豆烘豆作業
以7-11交貨便(本島)或全家店到店寄送運費60元 (不面交)
7-11交貨便(離島) 運費100元

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本次訂單接受匯款期限為 下訂單後48小時內付款完成

超過48小時將直接取消訂單，讓他人有機會可以選購

若有任何困難可事先來信與小弟溝通告知

最後下單匯款日為 9/5 (將會視訂購狀況隨時關閉)

烘豆時間為 9/5~9/13

出貨日期 9/15開始以訂單順序陸續出貨 (收件資料未提供完全者延後出貨)
(9/20若尚未收到到貨簡訊請通知我)

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因站內信聯絡比較不便利還有容量和時間的問題

因此設立了 Line@ 對於除了對帳以外的問題較方便即時回覆

Line：@864cwxxr

另外要提醒大家

因Line@訊息比較繁雜順序難看容易被洗過去

盡量勿使用Line@進行匯款回覆

對帳順序：訂單系統留言回覆 > mail > PTT站內信 > Line@

盡量以優先的方式進行回覆較不易lost訊息也容易查詢

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有購買過的板友們

可以站內信或推文給予回饋與建議

讓小弟改進與改善

感謝大家~

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.93.166 (臺灣)

※ PTT 網址

推

jaysuzuki08/30 20:13浪大上次的哥斯大黎加藝妓好喝，覺得比翡翠藍標優。

了解～哥斯大藝妓等看看今年新產季至於藍標下次會有日曬、水洗因為藍標之亂又來啦！！！

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/30/2020 20:20:53

→

charles110208/30 20:28上次買衣索比亞綠標藝妓村覺得不好喝味道很淡放了

→

charles110208/30 20:28兩週出現一些雜味

綠標gori風味稍弱...但就漱口價...別在意了說也奇怪...今年台灣豆商都是進綠標gori 沒進什麼1931 1931很像全都在金標跟競標去了...

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/30/2020 20:40:04

推

charles110208/30 21:091931就真的好喝

推

jaysuzuki08/30 21:29綠標gori我用高溫+細研磨去盡量壓榨風味，是因為比較淺

→

jaysuzuki08/30 21:29的關係嗎?

我一爆尾下算偏淺中了～壓榨風味也是可以

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/30/2020 21:34:41

推

pc30n108/30 21:58已下單，感謝分享

推

justsmall08/30 22:14已下單，謝謝

推

jaysuzuki08/30 22:40請問浪大今年還會有天堂莊園雙厭氧嗎?

一般品種的最後一次是年初圓石進的... 我手上只有1kg包的天堂雙厭青檸香頌藝妓

推

alouis08/30 22:42已下單

推

z4corpse08/30 22:52已下單，謝謝

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/30/2020 23:04:24

推

lynx08/30 23:37綠標藝妓不好喝+1 還以為是我自己不會沖0rz

哈哈...其實沒那麼誇張到不好喝吧～本質上來說他是好咖啡呦

推

whisly08/30 23:39衣索 all in...第一次搶到浪大的豆

推

aood10041508/30 23:55已下單

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/31/2020 00:11:58

推

jaysuzuki08/31 00:22https://i.imgur.com/y4MFrjO.jpg

推

jaysuzuki08/31 00:24這是我用細研磨，水溫超過96度，TDS約70的水沖浪大的

→

jaysuzuki08/31 00:25綠標蜜處理，乾淨平順，完全不苦。覺得這款真的要用極

→

jaysuzuki08/31 00:25端一點的參數去榨榨看。

大家都好專業呀...

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/31/2020 00:36:04

推

Timid08/31 03:49上次地獄莊園的魔王我很喜歡繼續支持浪大

推

bighead3708/31 08:47推樓上魔王那隻超有個性的XD

推

A110116608/31 08:57綠標藝妓熱的不好喝，但是冷的超好喝阿~~~甜感很足阿~!!

→

A110116608/31 08:57密處理那支冷的超棒的，都拿愛熱壓+冰塊

推

goodlimit08/31 09:48已下單感謝

推

lisss08/31 09:55已下單

推

eacontrol08/31 10:29已下單

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/31/2020 12:03:08

推

jimmy4050208/31 12:53上次那隻綠標蜜處理拿來冰滴超棒的啊！

推

Pettit08/31 15:11綠標蜜處理熱手沖也覺得不行...看來要改喝冰的

→

Pettit08/31 15:11哥倫比亞魔王第一口想到音樂家系列有點誇張的後製

我覺得是...同一個豆商

推

vectors08/31 15:17已下單, 第一次跟浪大的團, 期待.

推

eaxx08/31 16:15已下單

推

Maoxiaopai08/31 16:47已下單，好期待～～～

推

sun080208/31 17:19已下單

※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/31/2020 17:43:47 推 jamie0204: 哥倫比亞那隻藝妓光看就覺得好好喝的樣子 08/31 17:43 我各人是覺得太厭氧了 然後我發現我要分享的是 哥倫比亞蒙特維莊園 120HR日曬藝妓 不是泉水...囧 ※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/31/2020 17:46:07

推

ericlin0608/31 18:03我沖綠標蜜處理那支是降低水粉比平常都1:15 調到1:12

→

ericlin0608/31 18:03左右風味就挺不錯的了不然味道蠻淡的

※ 編輯: d897572005 (223.136.168.195 臺灣), 08/31/2020 18:06:22 ※ 編輯: d897572005 (223.137.255.109 臺灣), 08/31/2020 18:17:44 ※ 編輯: d897572005 (223.136.168.195 臺灣), 08/31/2020 18:44:05 ※ 編輯: d897572005 (223.136.168.195 臺灣), 08/31/2020 18:44:37

推

lsgsl08/31 18:56推，自己客製化感覺很有趣XD

之後會分享自己實際在產地後處理的文章

推

SAKURAIatPTT08/31 20:13綠標蜜處理個人也是同ericlin兄，降低粉水比，稍微

→

SAKURAIatPTT08/31 20:13拉高水溫，喝起來香氣雖不是大鳴大放，屬於溫柔婉約

→

SAKURAIatPTT08/31 20:14圓潤不易喝膩的豆子，尾段甜感也不錯

推

jackdan08/31 22:23已下單

推

Malevolent08/31 23:16已下單

推

vicissitude08/31 23:59已下單，感謝分享

推

pc30n109/01 04:28已轉帳，感恩

推

zojcj09/01 09:35已下單謝謝

推

jacky798709/01 10:23已下單轉帳，感謝

推

hasaki09/01 11:18地獄莊園還會再進嗎？草莓甜味太特殊了很喜歡

還剩一點點... 不行這樣...大家都喜歡這種神奇發酵的豆子要多喝天然的啦...

推

PINyew09/01 11:57好久沒買到分享豆lol 現在高價豆都只用賽風煮了

※ 編輯: d897572005 (223.137.223.24 臺灣), 09/01/2020 13:21:42

推

Kzyxx09/01 14:12已下單，感謝浪子大

推

lidahw031209/01 15:42已下單並轉帳，謝謝

推

gh6609/01 20:34已下單感謝

推

akiralee09/03 00:42已下單,謝謝!

推

annayjudy09/03 11:44已下單謝謝

推

vuvuvul409/05 00:35已下單並轉帳,謝謝~

推

whale77090909/05 15:46已下單轉帳，謝謝分享

推

payton10307509/06 22:23已下單轉帳謝謝

感謝大家已經寄出給各位囉過幾天記得領貨下次就是翡翠莊園的分享了！

※ 編輯: d897572005 (114.136.19.142 臺灣), 09/14/2020 00:28:16

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