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Re: [其它] 窮人版Porcupress

看板Coffee標題Re: [其它] 窮人版Porcupress作者
ohwahahaha
(ohwahahaha)
時間推噓32 推:32 噓:0 →:4

自己回自己一下,研究了一下午土木工程後整個放棄

剛剛本來差點要刷卡買porcupress

但是想說先回覆一下上一篇的推文,丟了一個影片連結後突然發現端倪

於是實驗再開~~~~

首先照片比對一下

https://imgur.com/1O7pVdK

這是劍山的劍陣排列

https://imgur.com/JtI8gg3

這是Porcupress的捅過的狀態

其實可以看得出來Porcupress的洞沒有細多少,約直徑0.5~1mm的差別

而且各個洞的排列比劍山更密集

第二個線索是

https://imgur.com/UozOAiW

https://imgur.com/6vi5HCv

在第一次劍山實驗之前其實都沒注意到

失敗後才發現Porcupress卡在粉杯上其實有一段距離

Porcupress的針也沒全下,影片中大約只用了全長的1/5~1/6而已

如果是我自己的上一次實驗,其實無論WDT前後我都是插到底

這樣做劍山就真的變成一個打樁的器具

不管怎麼弄咖啡粉都一定會產生剪力,造成「粉餅現象」

「Porcupress沒全插下去」這點就是關鍵


要開始實驗前,我也稍微改良了一下劍山

準備工具:

1.剪刀

2.3M子母扣香菇頭,建議要黏死人的400型

3.粉錘 (你有其他適合的也可以,但考量到3M子母扣背面的黏膠是汽車工業常用的VHB膠

,等級還不低,可以用力咬住金屬材質,所以才選粉錘)

https://imgur.com/yndtjaH => 3M子母扣香菇頭400型

https://imgur.com/QLluIRb => 「散甲郎三千」完成


接下來就正式開始第二次實驗,先磨粉,然後WDT

https://imgur.com/iDZgdgt

準備捅下去,3M香菇頭子母扣黏的很緊,完全不會晃

https://imgur.com/VgyBf3P



成果

https://imgur.com/FRjVw8r

我自己看起來蠻成功的,反覆試了幾次後覺得大概用劍山1/3~1/4的長度插下去後

就要趕快收手,這個插洞的程序其實很淺層

再來也是要趁粉還沒產生出夠多的剪力前,就要趕快收手

不過目前這個階段就Picopresso而言,只是來到第一次壓的階段

第二次壓能不能成功是另一個關鍵

於是我就把粉杯敲兩下,讓接粉環可以離開粉杯

快速且淺淺地插下去後一樣成功

https://imgur.com/7p0LsND

https://imgur.com/NunREeY


然後填粉 (考量到外出需求,所以粉錘我傾向用原廠的粉錘)

其實到這邊一般使用者可能覺得沒差,但我天天用picopresso

其實WDT一直有個問題困擾我,那就是WDT攪拌後,壓粉的時候會很明顯感受到粉其實

通常會有點斜斜的,但是用劍山後,問題完美解決

這是影片

https://youtube.com/shorts/4S1z-09S7QI?feature=share

可以看到粉餅沒有高低不平的現象產生


這是用picopresso壓的影片

https://youtu.be/tw4PS57qUPs

手感變得不太一樣,很順,但是萃取液也萃的很漂亮



參數:

咖啡豆:花蓮的The Rising Coffee Roaster的淺焙豆

咖啡豆重量:17g (怕失敗只敢用到17g,只後應該可以拉到19.5g)

Picopresso:壓11下,等18秒,等待期間極慢壓2次


萃取成果:https://imgur.com/HCqmpez

加冰牛奶後的結果:https://imgur.com/UFTAJUa


今天早上我用19.5的設定,同樣的豆子去做,尾韻有酸味

通常我會把這股酸味當作是淺焙豆做SOE的特性

但用劍山成功後酸味沒了,還多了一些味道

老實說Picopresso壓淺焙豆,我通常會用到19.5

不然很容易萃取失敗變成Long Black

我自己試過好幾次,除非淺焙豆很新鮮

不然18g真的會變Long Black

但搭配劍山使用,17g就有漂亮的老鼠尾,讓我有點驚訝



總之這樣逆向工程回去,Porcupress的定位算是弄清楚了

應該算是介於WDT跟佈粉之間再多一道工序,讓WDT => 佈粉之間的過渡更順暢

嗯~~~~~該說是進一步提升萃取率或是讓萃取更平均吧

所以我一開始以為是把劍山插到底的思維就搞錯了,插到底就真的是在打樁了



以上是研究結果,46mm的劍山在蝦皮上一個才賣NTD180

Porcupress一個要約NTD11,500~12,000

有興趣的人可以買來自己實驗看看

有人提到寵物刷,我不知道行不行,因為我看寵物刷的針頭有些不是直的而是三角形

我不知道這樣嘗試會不會出現其他結果


最後一點,也是逆向工程Porcupress操作影片想到的

Porcupress本體可以進行很多種調整,其實反過來看這就代表

「Porcupress是需要抓設定的」

不是一台Porcupress就可以直上各個粉杯

這也是另一個一直不敢下手的原因

萬一沒辦法跟Picopresso的51mm粉杯適配,或是怎麼調都沒辦法用

那這個產品就是個兇器而已XD

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.143.245 (臺灣)
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※ 編輯: ohwahahaha (118.167.143.245 臺灣), 10/30/2022 00:26:39

newererw10/30 00:38讚唷

jakkx10/30 00:40推你玩爆了

leyung10/30 00:50恭喜破解成功!

qwe8801610/30 07:03這什麼秤?

pttrackhwang10/30 07:40推實驗精神

Meyellis10/30 07:41認真在玩真的會很開心

cloud101710/30 08:10有意思

askaa10/30 09:09太猛了 感謝分享 馬上上海鮮也買一組回來玩玩看

scopio110110/30 10:19推,在咖啡版看到這種文覺得開心

mayoyo10/30 10:20推!

goldchild10/30 10:32推 我們需要更多這種散家郎精神

andy302010/30 10:43推散甲郎三千XD 給個Respect

deadair10/30 11:00覺得當兇器蠻有趣的(被拖走)實驗成功給推XD

saintsmw10/30 11:21劍山王~~不過看到porcupress的價格,我WDT就好了

zooxalju10/30 12:34下一步就是3D列印出一個劍山支架,散假狼3003就跟p

zooxalju10/30 12:34orcupress有87

zooxalju10/30 12:34%像

GameTheory910/30 12:49這實驗精神太了不起

tm098710/30 13:34很佩服實驗精神耶!雖然我看不懂

weeeei10/30 14:08推實驗精神!恭喜成功~

newererw10/30 14:41輕放上去有通道就可以拿起來了?感覺不錯用耶

g0689412310/30 15:53推實驗精神

thehoodguy10/30 16:48Cool~

BlackBass10/30 17:43推啦

fantasytim10/30 19:34推超厲害的!省錢達人

dryden10/31 00:08推一個!在這系列前還不知道有這種玩法,查了資料,好像

dryden10/31 00:08是抓距離分杯底2毫米的距離(印象數字),的確不是插到底

qwe8801610/31 01:31http://i.imgur.com/hM97S86.jpg

qwe8801610/31 01:32不知道這種適不適合,剛好50mm,有機會我來試試看

marshmallowH10/31 12:56太酷了 實驗精神100分

cary341010/31 14:38好厲害

gnor10/31 20:04一樣也有第二次壓粉左右不平的困擾

w32678541910/31 21:00Respect 上一篇我笑噴

masala10/31 22:10恭喜成功,推實驗精神,推DIY

Noterday11/01 10:04推實驗精神,太酷啦

seanflower11/15 14:28第一篇很好笑