[情報] 廚下加熱器

去年想要裝廚下加熱器
那時找了網路資料
列出一下當時的考量項目
大家參考參考
寫得就不是很有系統

* 有壓無壓
我不知道結構上是怎麼區分
有壓才能依沸點煮沸, 但易爆缸
只知道是從水龍頭排出蒸氣凝水一定是無壓式
大部份機種從原本的洗水枱下排水軟管鑽一個洞排蒸氣凝水
這點似乎不能用來分辨有壓無壓
有的文案會直接標示有壓無壓

* 瞬熱或有熱缸
110V 瞬熱一定來不及，220V 瞬熱的水量其實也沒讓人覺得很大
瞬熱的因為加熱時溫差太大熱脹冷縮，加熱棒易壞

220V 若插座只有110V，水電慣用的 220V 改法會漏電
https://www.courcasa.com/p/k7l?preview=true
（連結中的 "慣用的配線方式來佈設 220V" )
若是瞬熱的安裝廠商來安裝，他一定是只用慣用的方式 110V 改 220V
但絕對不會是多裝110V->220V升壓器，因為電流加倍
這樣不是保險絲燒掉就是牆壁內的電線過熱絕綠塑膠皮脆化

* 蒸氣排放方式：
分成汙水管排放, 內部回收和蒸氣從水龍頭排出
汙水管排放就是接一根排氣管到洗水枱下排水軟管(鑽一個洞)
要問清楚是否有裝逆止閥防止沼氣倒灌回機氣）

內部回收則是機體內部有塑料的蒸氣回收盒
但年限約２－３年要更換一次　因為塑料的會老化　有漏水的風險 (3M)

* 加熱棒
加熱棒材質不鏽鋼比陶瓷/銅好

* 熱膽
熱膽（熱水缸，瞬熱式的沒有這）是真空或保麗龍或其它材質隔熱(保溫)

* 出水龍頭
機械式或觸控
有的牌子觸控易壞的樣子，就要考量維修料件是國內廠商或國外廠商了

但我個人是覺得機械式的就足夠了
生活上要各種水溫自己憑感覺調

有觸控龍頭不代表出水溫度可立刻調整出水溫度
有的只是調熱缸加熱到幾度，出水時最高溫就只是熱缸裡的水的溫度
但我覺得這也足夠了

印象中有看過機種是熱缸只加熱到中間溫度
出水時再瞬熱加溫調你要的溫度

需要精準水溫的需求（如咖啡泡茶泡奶粉)
就找特定機種，不然就自備廚房長探針溫度計
或調幾次以後就知道比例了

* 煮沸再出水或冷水推熱水
大部份所有廚下加熱器的前端應該都是要求生飲等級
(極少數是專賣加熱器，然後說接自來水也可以）
有的瞬熱加熱器則是說不能搭配RO, 只能用濾心（或者只能用搭售的濾心）
（不能搭配RO的應該是水壓問題，如 voca ）
有的會搭售RO （或強制搭售?)
會要求生飲等級是因為大部份的加熱器都不是煮沸再出水（含瞬熱式）
既然相信生飲等級的水可以喝了，觸控出水龍頭要出溫水
就是熱水混冷水調你要的溫水給你
若你覺得不煮沸就是怪怪的，或你的身體對生飲等級的水還是不如煮沸過的水
可以買雙熱缸的，這類機種很少，如 普德(長江飲水的副牌) 部份機種, Aqua 沛宸
或者不買雙熱缸可以拿水壺裝裝熱水放涼，要溫水自己調
（但冷水應要一兩天內喝完）
另外 AQ802 不是雙熱缸，也不會冷水推熱水（出水時不進水）（所以是有壓?)
我個人是都觸控龍頭調80度出水放涼，要溫水再自己調
（所以我覺得機械式龍頭也足夠）
殺菌不需要煮到沸點（巴斯德殺菌法）
三鹵甲烷/氯則是前端淨水就該濾掉了

* 生飲等級
淨水器可以 google 找這三篇文章，寫得很詳細，也覺得太詳細了
關於家用淨水器（上）
關於家用淨水器（中）
關於家用淨水器（下）

生飲等級是整機過 NSF 53 cyst reduction
只有濾心過生飲等級我不確定算不算
似乎很多人都覺得 RO 就不需整機過生飲等級 ?

奇異淨水的技術很特別
https://www.generalwater.com.tw/
原香港商 Ennopure （崔屹博士創立） 和 奇異 GWT 合併
https://generalwatertech.com
https://generalwatertech.com/en/index.aspx
但找不到什麼分享心得

* 清缸
使用久了水垢若積在熱膽或加熱棒
要怎麼清缸 ?
絕大部份都不能自行拆機，拆了也可能漏水?
應該只能外灌檸檬酸
RO 在這應是能最不會清水垢

* 廚下加熱器到出水龍頭這段熱水出水管的材質
有的會用耐高溫鐵氟龍管（應該是軟管本身不耐高溫）
以前看鍋具爬文印象，鐵氟龍塗層若脫落對吃進人體沒問題（惰性很高）
有毒的是鍋具本體和鐵氟龍之間的材質在刮傷後露出 ?
鐵氟龍在超過260度有問題，在鍋具應用上很難達到，在熱水出水管則是不可能

* 漏水時
要怎麼避免淹水
忘了有沒有機器也做到斷電

* 國內或國外廠牌
因為我個人不喜歡洗水枱下排水軟管鑽一個洞排蒸氣凝水(即使有逆止閥）
再加上一些考量, 剩下選擇就很少，最後選了美是德（MAXTEC）
用這幾個月下來OK

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