[問題] 破萬的IH電子鍋煮飯真的有差嗎?
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同事去完日本回來後,就對日本的飯念念不忘
說要直接買一台高級日誌電子鍋自己煮,所以就跑去買了P牌可變壓力的那台
然後就不斷吹捧他那台煮出來的飯有多蓬鬆飽滿,跟他去日本吃到的白飯一樣Q
我是滿問號的啦,一直以為只有米種會影響口感耶
一台破萬的IH電子鍋煮出來的白飯真的有差嗎?
我家是只用一般電鍋,煮出來的白飯就正常可吃
沒吃過高級電子鍋的米飯口感,真有那麼神?
--
貴有它的價值啦,就看你嘴叼不刁了
,我家也是國際牌的SR-PAA100,目前
愛用中
可能我木舌跟沒吃過
我有一台象印煮糙米要3小時,爆好吃
真的差很多 電鍋煮出來飯表面永遠
是糊的
五千元電子鍋配日本米打爆
用三千多的象印AAF-18已滿足
要就直上最頂, 以前我也不相信有差
,去親戚家吃過一次後就回不去了,
飯真的比較Q!最近也考慮入手
又Q又甜,越高等,甜度越明顯.
貴有貴的道理啦
有差喔!當然米也有差。
貴有貴的道理,再貴也說好吃
我其實也是這樣想,不過看大家都說有差,應該就真的差很多 相信鄉民標準
你去作客一次就知道了
入門款的電子鍋不確定,但是有可變
壓力的機型,受熱比較均勻,煮出來
的飯自然比較好吃
原來如此
炊煮過程有加壓有差,只是你沒吃過
好吃的米飯
我一直以為只是米的關係,器具影響沒那麼大 看來是我太無知了
肯定是有差,但值不值得那價差就看
個人
真的 有差
真的有!好吃!不過要煮出日本那樣
的米飯還是要其他條件配合 XD
有差 外面的飯我都不愛吃0.0
便宜的就可以吃了 沒必要這麼好吧
米 本身 比鍋子 還重要
好的米 怎麼煮 都好吃
劣米 過期米 就是又硬又乾巴巴
禾聯有出一款 萬用圓斧鍋 便宜好用
不能噓真可惜 盲吃不就知道了
盲吃啊 拿大同電鍋跟電子鍋比啊
少在那鄙帚自珍 一樣米 高鍋下立判
*鍋高下立判
日本對米食的研究不是60年代電鍋等
級可以比擬的
看你第二段真是可悲 亞洲 華人
吃一輩子飯 只用電鍋還自以為沒差
*第三段
別激動大大,我就沒吃過 發問一下就可撥了 我難過QQ
有加壓沒加壓 當然有差
更何況電鍋也是日本舊技術 人家已經
進化幾代了 台灣還在電鍋
有象印IH與大同電鍋 盲吃吃得出來
你可以帶著你家電鍋 去你同事家PK
若吃不出來可能是木舌 也是種幸福
現在用大同電鍋煮飯的多嗎?至少都
電子鍋了吧?
大同電鍋煮出來的飯不太均
真的有差 回不去
消費者不是笨蛋,敢賣貴不是沒道理
除口感變好,快煮時間更短,常開伙
建議可投資,好好使用可用很久
是不是不會駛船嫌溪水彎?
差很多啊 有預算就攻頂 值得
IH加壓 再加上鑄鐵鍋
差 很 多 吃 過 就 知 道
米至少買花東產的
有差,但是米太爛也沒救,相輔才能
相成
從日亞或代購買幾千元等級的ih+花
東好品種的一級米就非常好吃了
你可以先買好米吃,吃不出來差異就
省下電鍋錢
好方法,感謝建議 順便測測我是不是真木舌
真的差非常多,當然也不要用太爛碎
舊的米
差很多
白米差距比較明顯
糙米就還好
大同電鍋煮飯真的不好吃,不用破萬
的電子鍋也能贏
懂得洗米技巧,用大同電鍋就很好吃
差超級多 再用日本米根本無敵
大同電鍋,呵呵
買兩萬多的三菱頂規,還真的好好吃
之前拜拜的米都覺得不好吃,沒想到
還可以變好吃
原本小V鍋煮出來就不錯,但是三菱
更好吃
以上都是跟沒IH的老飯鍋比
我家日立RZYW3000T,我女友家的是象
印三千快的機子,只能跟你說真的有差
,差很多,尤其是保溫的部分
洗米技巧? 用太陽之手嗎
真的差很多
洗米過程,研米時要把手做成貓爪狀
大同電鍋那麼難吃 怎麼可能吃不出來
長輩有說過大同電鍋煮米很難吃,她
都用日本鍋
2000多的虎牌日製六人份就比傳統
電子鍋Q很多了
覺得有差,ih壓力鍋煮完飯撥一撥就
很好吃了,一般電鍋有些米都會糊在
一起不然就是太濕,軟硬也有點不均
勻。
說洗米洗得好大同電鍋就能煮得很好
吃的人應該是沒吃過IH煮過的飯
3千電子鍋的話 煮糙米就知有差了
貴的可以把糙米煮的很接近白米口感
電鍋派的 鄙帚自珍 沒啥好討論
說人鄙帚的你有吃過他煮的嗎?搞不
好人家真的中華一番電鍋煮得很厲害
是你自己不會以為全世界都不會
差超多 前陣子也剛從日本搬一台虎牌
的
大同電鍋煮真的超難吃 絕對有差
本人使用IH電子鍋超過20餘年,是後
來發現日本人煮飯的步驟;洗米研米
泡米翻飯悶飯的影響甚鉅,若能做好
這些步驟,煮一般白米用大同電鍋就
可以煮出不輸IH鍋的米飯。當然同樣
步驟改用IH電子鍋煮會更好吃,就看
原po的預算$$.
找了一個教煮飯的日誌,給有興趣的
magic151510/twblog/587084907
洗米泡米等等不就代表製程有差,那
大同電鍋要如何做到加壓、抽真空等
製程,譬如在澱粉酶作用溫度定時
而且日本現在主流品牌電鍋都能保溫4
0小時,我試過25小時口感都還很好
很難盲測吧 水量要一樣 但不同的鍋
具 水量要怎麼一樣
米會不會比較有差
有差,貴的就sensor多,可以調控的
細項多。
用p牌ih上萬鍋,很多功能但後來覺
得不用買這麼多功能,常用就那幾個
,IH功能比較要緊,一般電鍋若米先
泡20分放上竹炭去煮,我覺得也非常
好吃
β-澱粉酶在50度時的水解效率最高
,超過65度就沒活性了。
泡米1~2小時讓水滲入米粒,提高煮
飯過程的水解效率,煮出來的飯就會
比較香甜了。
米種影響的程度沒有烹調手法來得大
電子鍋就是把烹調的程序都弄好好
而不是把飯煮熟而已
去朋友家吃過 但很抱歉嘴巴普通吃不
出來 哈哈
壓力IH>IHpV、爐火鑄鐵土鍋>電鍋
>>>萬用鍋
真幸福
IH>電子鍋>大同電鍋 (同樣的米)
地點:我家 人員:我家五口
我家人超愛吃飯 買的超值
另外:據我太太說 岳母煮飯都黏黏
換了IH 根本救星
我岳母做菜很好吃 就飯黏 換鍋超棒
買的家電 IH排名第二 免治排名第一
我家有IH跟大同 真的有差 比較Q甜
煮飯會黏的問題 用大同 就算加了油
進去還是黏! 但IH煮飯 裡面放一小團
豬油 煮出來又香又Q 粒粒分明帶光澤
有差 真的好吃很多
反倒米買好一點 吃起來還是沒差
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