[食記] 新北林口 泰蝦PA 滑水道泰國蝦吃到飽

──────────────────────────────────────
　　餐廳名稱：泰蝦PA
　　消費日期：2025年09月
　　地　　址：新北市林口區三民路58號
　　電　　話：(02)2608-9900

單人限制：無
　　
價 位：吃到飽方案 平日成人1050+10% 兒童499+10% 幼童299+10%
假日成人1090+10% 兒童499+10% 幼童299+10%
　　營業時間：平日17:30~00:00(22:00最後進場)
假日11:30~15:00(13:00最後進場)、17:30或20:00(晚餐固定場次)
　──────────────────────────────────────

圖文完整版：https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/234890760

以下手機版精簡圖文

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288962-1054699176-g_n.jpg

▲ 泰蝦PA---用餐環境

店中央就是一整排的流水蝦缸

左右兩側都是座位區

而我們詢問過店家

寵物推車也是可以一起進入的喔!

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288969-4158276109-g_n.jpg

▲ 夾取食材---流水蝦

這位大哥示範的就是標準夾蝦裝備

先準備一個裝有冰塊和水的桶子

穿上店家提供的圍兜

拿取長夾

眼明手快夾蝦

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288970-3284022325-g_n.jpg

為什麼要把蝦放到裝著冰塊的水桶裡呢?

因為蝦一丟進去

就會被凍到失去知覺昏倒

就不會亂蹦亂跳了...

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288969-1566109299-g_n.jpg

▲ 蝦蝦高空滑水道

當蝦量不足的時候

現場就會響起音樂

並在主持人帶動氣氛下

全場一起大喊<老闆，沒蝦了>

然後滑水道緩緩放下

一隻隻的泰國蝦就順著滑水道溜下來

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288970-360706590-g_n.jpg

▲ 開始烤蝦

這是一開始店員示範教學烤蝦

把蝦頭全部朝向中間

排的很漂亮

我數了數

排滿後有22隻

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288971-175392673-g_n.jpg

之後就要自己烤了

烤蝦不難

店員說觀察蝦背上的黑條紋都轉紅就可以吃了

中間過程就憑感覺

或許澆點水、翻個面

或者默默當個剝蝦吃蝦人就好~~~

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288969-1568137238-g_n.jpg

為了應付8大2小的蝦量輸出

我們的烤盤上隨時都是滿蝦狀態

我算了算

這樣隨便擺擺滿也是20初頭隻

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288962-809833295-g_n.jpg

▲ 自助區食材---肉類

除了活蝦現夾之外

自助區也有不少食材

肉類部分有牛排、豬肉、雞腿排、雪花牛、培根牛、梅花豬

我個人覺得牛排最好吃

剪成小片小片的好入口

有嚼勁且多汁

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288964-3779474092-g_n.jpg

▲ 自助區食材---牡蠣

牡蠣一大盆

也是自己夾自己烤

不禁讓我回想起去澎湖時狂烤牡蠣~~~

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288965-842224016-g_n.jpg

▲ 自助區食材---海鮮

海鮮區也是很澎湃

有大尾魷魚、小花枝、香魚、白帶魚捲、扇貝、蛤蜊、鯛魚

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288962-4035449846-g_n.jpg

▲ 自助區食材---蔬菜

蔬菜區有帶殼玉米筍、四季豆、杏鮑菇、玉米、青椒、洋蔥、香菇、高麗菜等等

另外還有香腸和甜不辣

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288962-1822960581-g_n.jpg

▲ 烤其他食材

我們是11:30開始用餐

一開始人還不多的時候店員會幫忙烤

但12:00之後人開始湧入

他們就變得非常忙碌無暇顧及每桌

必須得自立自強

我們這桌的食材也就從此時開始走味

不是太生就是太熟

看來我們烤的技術還是太嫩了...

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288962-2670667311-g_n.jpg

第一輪店員幫忙烤的食材我都吃得津津有味

多汁入味的牛小排、熟度恰恰好的炒肉片、表皮完整內裡鮮嫩的香魚、Q彈爽脆的魷魚等等

這些食材感覺都需要經驗和技術來料理

不過如果是新手可以多選擇帶殼的食材

比如說: 主角泰國蝦、牡蠣、帶殼玉米筍、扇貝、蛤蜊等

這些是新手也能輕鬆烤好的

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288962-978449253-g_n.jpg

▲ 自助區食材---涼拌小菜

一些常見的涼拌小菜

好適合拿來下酒

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288965-148500410-g_n.jpg

▲ 自助區食材---熟食

在等待食物烤熟的同時

可先拿點熟食墊墊胃

熟食偏向台式熱炒

每當有新菜出來的時候會有鈴聲提醒現場顧客

當天現場我有看到蔥爆豬肉、炒麵、鐵板豆腐、沙茶牛肉、清炒時蔬、雞塊、薯條、炸銀絲卷等

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288965-3612245108-g_n.jpg

▲ 自助區食材---酒類

有許多款酒類

不過我看當天親子客居多

比較少人喝酒

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288965-2643799667-g_n.jpg

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288965-2098307513-g_n.jpg
▲ 自助區食材---飲料、西瓜

飲料也有很多種

罐裝鋁箔包、有甜沒甜、有氣沒氣的都有

還有吃了大魚大肉後適合解膩的西瓜

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288970-831262551-g_n.jpg

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288970-3542027504-g_n.jpg
▲ 現場活動贈送

當天有有獎徵答和小遊戲活動

贈送一堆高級食材

鮭魚、鯖魚、龍蝦、骰子牛、松阪豬等等

讓現場氣氛嗨到最高點

而且我們用餐當天剛好是教師節連假

現場教師通通贈送海鮮拼盤

我們這桌得到了一隻龍蝦、兩隻鮑魚和一個手掌大的牛奶扇貝

這餐吃下來超滿足

主攻鮮蝦

偶爾一些肉類海鮮點綴

用餐過程也很有趣忙碌

夾蝦、烤蝦、剝蝦、呼喚老闆補蝦、看蝦溜滑水道

夾海鮮肉類、烤得焦頭爛額、搶答拿獎品

兩個小時感覺根本不夠用啊!

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.43.80 (臺灣)

沒注意到 已補上

※ 編輯: wonderfood (114.44.43.80 臺灣), 10/03/2025 09:37:47