[食記] 台北 極鶴和牛鍋物

店名：極鶴和牛鍋物(旗艦店)
地址：台北市大安區仁愛路四段91巷5號
營業時間：11:30–14:30, 17:00–22:30
電話：02 8771 8861
用餐日期：2024.1.13

圖文版：https://acarpblog.com/2024/02/jihe.html

前陣子各大媒體爭相報導這間新開的和牛吃到飽火鍋，其實就是武鶴的系列餐廳，趁著開幕打折優惠活動趕快來吃；標榜最超值的日本A5和牛火鍋吃到飽，但也有人是專程來吃海鮮的，除了它們家海鮮品質真的很讚之外，還有專人桌邊剝蝦服務，光是這點就很讓人感動了吧!

極鶴和牛鍋物在仁愛圓環附近，
外觀很日式風格

座位很寬敞舒適，
兩人一個大鍋，
三人以上才會開第二鍋

極鶴火鍋有兩種價格方案，
1580和2280，
想說1580元的優賞吃到飽就有日本A5和牛三種部位了，
就選擇比較便宜的方案，
用餐時間2小時，
點餐時間1.5小時

自助吧台主要就是飲料和冰淇淋，
其他都是用QRcode點餐

果汁、茶、烏梅汁、罐裝可樂汽水，
果汁沒甚麼味道，
可能是調太淡

咖啡機、可爾必思、厚奶茶

難得看到熱飲機有這麼多種品項，
還有豆漿紅茶好特別

武鶴也有這個蜂覓牛奶冰

霜淇淋機

點餐畫面，
每次點餐最多肉類五項，
全部加起來最多12項，
點完之後會有12分鐘冷卻時間，
有點久，
不過後來也覺得滿剛好的，
因為它一次分量都給很大，
所以也點不了太多次

醬料是店員準備的，
沒有醬料台，
如果有需要蔥花、辣椒之類的可以再請他拿

綜合菜盤會先上一份，
沒甚麼擺盤哈哈，
有水蓮耶很棒

鍋底選了花雕雞和麻辣鍋，
花雕雞裡面本身就有一些雞腿肉，
很入味

麻辣鍋不怎麼辣，
可再加辣，
麻辣嫩豆腐的口感不錯，
鴨血還算過關

第一輪點的海鮮，
這個拼盤擺得很漂亮，
牡蠣和蛤蠣都超大超新鮮

A5日本和牛雪花和霜降，
都很好吃，
但日本和牛就是這樣，
油花太多很容易膩，
所以如果不是很能吃這種牛肉的話，
建議點1580的方案就好了

左下角是很貴的三記魚餃，
不能錯過

拍完照之後，
店員弟弟就過來剝蝦了，
好貼心，
一邊錄限動的時候他還謙虛說他技術不好不要拍啦，
大概是因為緊張吧，
很可愛

F1日本國產和尚頭，
這個超大片，
但要等解凍再涮比較好吃，
不然會黑黑的

第一輪大概長這樣，
通常去吃那種套餐式火鍋的話，
這樣就是雙人海陸大餐了，
超級豐盛

一隻隻剝好的蝦蝦好讚，
這樣就可以放心吃蝦超方便，
就不用怕麻煩也不會沾到手了

澳洲和牛霜降雖然也很漂亮，
但比起日本和牛就是遜色許多，
口感也不同

跟臉一樣大的和尚頭A5和牛肉片

第二輪和牛霜降切的部位有點不妙

點個美國安格斯黑牛牛小排吃吃看

鈴鈴卷、蛋餃、大腸、牛筋、牛肚、茼蒿，
手工蛋餃很好吃

豬肉也不馬虎，
有西班牙伊比利豬和桐德盤克夏豬腹協，
很厲害，
感覺很適合煮酸白菜鍋

天使紅蝦和草蝦都超好吃，
重點是不用自己剝就是棒棒的

Google打卡評論就送神戶紅酒牛，
一人兩片所以我們得到四片這樣，
哇~這個簡直是極品哪，
好好吃，

忍不住點了碗鮭魚卵和牛丼飯，
鮭魚卵、和牛碎、鹽蔥拌在一起吃，
有夠滿足的啦，
份量很大，
兩個人吃剛剛好，
千萬不要衝動一人點一碗喔

第二輪的海鮮

蝦蝦有三種，
天使紅蝦、無毒草蝦、翠玉白蝦，
一樣是很優秀被剝好後再漂亮地擺回來

第三次再點了草蝦，
最好吃的蝦蝦

自製海鮮和牛超豪華丼飯

某人吃到這邊已經休兵了，
直接進行到冰淇淋的部分

看這個肉片，
真的很圓耶，
難怪叫和尚頭

列出全部點的品項，
不是我們戰鬥力太弱，
是它份量都好大喔，
而且時間到會很準時來告知要離開喔，
即使之後沒有下午場

--