Fw: [食記] 高雄 國賓飯店iRiver愛河牛排海鮮自助餐廳

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1VAWiZiR ]

作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 國賓飯店iRiver愛河牛排海鮮自助餐廳
時間: Wed Aug 5 09:27:58 2020

地址：80144高雄市前金區民生二路202號1樓

電話：07-211-5243

營業時間：06:00~10:00、11:30~14:00、14:30~17:00、18:00~21:00

每人消費：成人580~1080不等(依時段)

消費時間：2020年8月

鄰近捷運站：O4市議會站，步行約10分鐘

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352735904

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這次來拜訪的是位在國賓大飯店一樓的iRiver愛河牛排海鮮自助餐廳。在門口，就有大大的50周年吉祥物台灣黑熊，而且還戴口罩，很可愛。

在門口就有一目了然的價目表，從早到晚都有。不過之前因為疫情的關係，所以下午茶好像有取消一段時間，建議還是先電洽詢問。在價位方面其實高雄的BUFFET都差不多，就隨喜選擇吧。

桌上會有內建刀叉、筷子、紙巾以及號碼牌，號碼牌是拿來排鐵板料理時使用的。但內建的餐具裡面並沒有大湯匙，而且好像因疫情的關係沒辦法自己拿，要和服務人員說。

用餐空間。自己吃過的自助餐目前有饗食天堂、海港本館、聯上帕里巴黎和林皇宮森林百匯，相比之下國賓的用餐空間就小許多，無論是在席位或者菜色上都是。但整體用餐的空間及氛圍、動線都還算合理，除了桌間距離和走道空間稍小之外，並沒有太大的問題。

菜色介紹。首先是冷盤區，有煙燻鮭魚沙拉，旁邊還有各式的佐料以及更多的生菜可以取用。冷盤的旁邊則是生日料區，可以選擇四種生魚片，其他的料只能做握壽司。順帶一提，這邊的握壽司是當場和人員講之後才會開始捏，所以在剛進場的時段的話可以避開這邊，避免久候。

海鮮區，有蛤、白蝦、透抽以及兩種蟹類，和主打海鮮的海港相比的話可說規模非常迷你了。

蒸籠區，有燒賣、五穀雜糧和兩種湯。

國賓最大賣點的鐵板區。一共提供四種食材五種料理，點餐的方法是將桌上的號碼牌放置在該樣料理的名牌前面即可。有兩種口味的沙朗牛排、胡蝶蝦、鱸魚和雞腿排，其實四種都很熱門。

鐵板區旁也很是很受歡迎的主廚區。這次來有牛小排、火腿和德式香腸，佐料也相當齊全，還有與肉類主食搭配的薯泥、玉米粒和奶油波菜。

再說一次，國賓的BUFFET以規模來說真的很小，這種裝在鍋內的料理也只有四五種，是與炸物擺在一起的。炸物則有茄子、春捲、香菇、蝦子及柳葉魚。

一隅澤是湯品區，有現場製作的牛肉麵、擔仔麵、肉燥飯、兩種湯品以及冰糖銀耳露，還有披薩。

甜點部分則有果汁及冷飲、切丁水果、大家都很熟悉的哈根達斯、剉冰和飲料機，還有抹茶冰淇淋可供製作。

甜點區及烘焙區。冷藏櫃中的甜點僅約10種左右，而因為剛好遇到了國賓的抹茶季，所以甜點都換成了抹茶風味甜點，讚讚讚。其他還有像是餅乾、磅蛋糕等等常溫甜點。

從冷食開始吧！煙燻鮭魚的肉質很滑順，生菜的口感清脆，頗新鮮的。

燒賣受限於大小，所以皮的比例就多了一些，口感與餡料的滿足感都一般般。

生魚料，我僅拿了四種生魚片和龍蝦沙拉軍艦壽司。醋飯捏的軟硬及酸度都很OK，握壽司應該也會不錯。生魚片的備量非常足夠，而且口感都相當好。醬油的味道屬於稍微淡口的，山葵也不會過嗆，整體溫和。

牛肉麵。紅燒的湯頭好喝、麵條也不錯，但牛肉只有給一小片，大概是因為自助式的關係吧。

熟食盤。乾燒螃蟹、蔥油牛肉、爐烤柚香雞和蒸鮮魚都有各自入味，而且肉質都不錯，好吃。各種炸物也都不錯，炸蝦雖然稍小了一些，但是酥脆的口感及油膩感不會過重的麵衣就很加分，柳葉魚還有魚蛋。雖提供的種類不多，但水準都不錯。

兩樣爐烤。牛小排剛好還在邊邊，所以形狀比較破碎些，但好吃，原本看脂肪的形狀以為會影響口感，結果也沒有。火腿比較鹹，嗜重口的人應該會喜歡。

鐵板區的沙朗分做黑胡椒以及原味的，可依個人喜好選擇。一份就滿大一塊，吃起來很有滿足感，生熟也相當得宜，肉質佳。

兩種披薩以及現切區的德式香腸。香腸和火腿相比沒這麼鹹，而且中間還有起司，滿足度很高。牛肉口味的披薩餅皮蓬鬆較好入口，而傳統圓披薩的豬肉口味就有種沒烤好的感覺，偏乾硬，又不脆。

其餘三種鐵板料理的蝴蝶蝦、鱸魚和雞腿排。鱸魚和雞腿排都會把表皮處理得非常酥脆，讓口感和香氣都很棒，加上肉質也都很好。蝴蝶蝦的蝦肉很鮮甜飽滿，彌補了炸蝦稍微遺憾的感覺。

湯品及肉燥飯。白飯米粒飽滿、濕潤度剛好，與肉燥相當搭配。建議肉燥儘量瀝乾滷汁，因為口味已經足夠鹹香，再下滷汁的話就太鹹了。三種湯品裡面義大利蔬菜湯比較好喝，其餘的金針雞湯和排骨湯要不是湯頭調味太重不自然、要不就是肉質已經乾澀，不推。

冰糖紅棗銀耳露。很中式的養生甜點，冰糖可以維持足夠的甜度又不膩，整體的感覺相當順口好喝。哈根達斯大家都很熟了，但是這次晚餐來用餐，國賓的哈根達斯實在有夠難挖，太硬了。

甜點盛宴！這次剛好遇上抹茶祭，所以大多口味都換成了抹茶甜點。其中味道最重的一定是霜淇淋，香味濃郁並且口感滑順，真材實料。甜點中的泡芙、抹茶芋泥捲、抹茶檸檬塔也是香味較明顯的口味。餘下雖然沒那麼明顯，但以甜點來說表現都很棒。要說稍帶遺憾的就是烤布蕾，沒辦法現場灑糖粉之後再噴炙，而且糖層有點厚。但布蕾的口感還是相當綿密。這邊的甜點都滿值得拿第二輪的。

結論。直接說弱項，那就是品項真的有夠少。如果你是喜歡有很多種料理可以多方嘗試的人，那麼絕對不能選國賓，太悲劇了。另外中式的湯品不管是排骨、雞湯都差強人意，冷食的蛤也不好吃。

接著說優點。一樣是品項雖少，但是絕大多數的菜色都相當有水準，熟食幾乎無雷，無論肉質、調味上都相當不錯，還有讚讚鐵板及現切；甜點也是，除了冰淇淋很難挖之外，在口感及味道都好吃。總的來說，是一個選項不多，但平均水準高，精緻的自助餐廳。介紹給各位參考~

菜色多樣性：★★☆☆☆
熟食鍋菜：★★★★★
湯品：★★☆☆☆
冷食海鮮及日料：★★★☆☆
日式烤揚物：★★★★☆
主廚現切及鐵板：★★★★★
甜點：★★★★★

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