[食記]台北喜來登飯店蘇可泰泰式料理 小規範限制

──────────────────────────────────────
　　餐廳名稱：台北喜來登大飯店　蘇可泰SUKHOTHAI　泰式料理
　　消費日期：2020 年 8 月
　　地　　址：台北市中正區忠孝東路一段12號
　　電　　話：02 2321 5511

單人限制：限4人以上同行(含4人)
　──────────────────────────────────────

圖文真相網誌版 https://findse.pixnet.net/blog/post/503524067

位於台北喜來登大飯店２樓的蘇可泰SUKHOTHAI 泰式料理，很早之前就吃過，曾在2014年寫過心得泰國料理該有的水準！台北喜來登－素可泰 SUKHOTHAI泰式料理，一轉眼就已經６年了，在這６年期間，只有在去年再去吃過一次，而今年７月和家人一同前往慶祝我的生日，結帳刷我的卡，家人再用振興券回補給我，這是什麼樣的交易呢，哈，只因當時覺得以振興券支付遊樂和吃喝的優惠方案蠻多的，再加上刷我卡又可集紅利，一舉兩得！

不過這次會再來這，完全是因為它推出了泰式料理吃到飽的專案，而且只限四人以上（含）同行才能享有，因此便決定這了，主要也是對它的餐飲品質和服務有一定的認同。當初訂位時，原本是想訂第一張照片的區域，但後來被安排到靠玻璃窗旁的類包廂區，感覺更好，但有利也有弊，後文再聊了。

蘇可泰SUKHOTHAI的門面和室內設計一如既往的印象，以內斂沉穩的設計氛圍取代富貴華麗的金碧輝煌。

我們被安排的這一區，感覺獨立，但在這個包廂空間裡，同時有兩桌存在，所以我們可以很清楚的聽到別桌在講什麼，常發生我們這桌剛說完話，隔桌才開始講話，所謂的此起彼落，互相監聽（啊沒有啦。）我們這桌聽到是原來隔壁桌的男孩剛從國外回來，在台灣認識了一位女孩，結果這位女孩後來要飛到國外去讀書，但因為疫情關係，所以暫留國內，男孩很擔心屆時兩地相隔，對感情的維繫有疑慮。而他們聽到我們這桌應該是：老爸你不要再抽煙了，真的要戒煙。還有老媽你又變胖了，該減肥了。還有老哥，你知道你睡覺會打呼，大嫂已經快受不了，這樣的話吧，哈。

由於是吃到飽的關係，所以像是魚類的料理是不包含在內，要額外付費，應該是魚比蝦貴吧！（沒誠意啦），但該有的基本泰式菜色還是有（這不是廢話嗎，這是泰式餐廳，好嗎）menu的拍照顏色不同，完全是本人因素，請見諒囉。

涼拌脆炸銀魚，就是炸小魚乾啦，脆爽度佳，但感覺像是台式料理。
蝦醬空心菜，蝦醬味不會濃厚到讓人覺得有股腥味，但又能感受到蝦醬的香氣和味道，好吃，只可惜它在菜色上標榜因為屬吃到飽的性質，所以不接受料理方式的調整，因此原本希望加辣炒的料理，就在這規範下，閉嘴了。

酸辣拌海鮮，花枝與鮮蝦的鮮彈和酸辣，拌著洋蔥絲的微嗆，爽口！
青木瓜蝦沙拉，青木瓜鮮脆，一入口咬下的纖維帶有清爽多的口感，可惜這道菜若能再增加辣度會更好。
之前吃過而念念不忘的月亮蝦餅，在這次的食記中，不若往昔美好，雖然身形看來仍舊肥美，但鹹度很高，打壞了口感。

碳烤豬頸肉，原以為的酥脆表皮，但入口的感覺是則是表皮微軟不酥脆，肉質軟嫩。
必點的綠咖哩雞肉，不知是否因為吃到飽的因素，所以在口味上恕不接受個人喜好調整，因此都不像往常那樣有著泰式特色的辣度，可惜了。
酥炸軟殼蟹，完全對得起酥炸兩個字，蟹肉的口感鮮美，沾上胡椒鹽味道更好。

香茅雞翅，香茅是個名詞，在這道菜沒有顯現出滋味口感的動詞，但鹹度也頗高。
清蒸檸檬透抽，這道海鮮彌補了我吃魚類還要額外付費的空虛感，鮮美度佳，那湯汁不只是用來淋透抽，直接喝的爽度也佳，湯汁微酸微辣。

泰式酸辣蝦湯，這可是前來這爽吃的重點菜色，我們共點了三次，濃郁的湯汁有著椰奶和蕃茄的香氣，滑順醇厚，蝦身肥美彈嫩。可惜湯的溫度只能說溫熱，點了三次，湯溫也愈來愈高，不知為何原因，推斷第三次應該是剛煮好沒多久吧。

原本想要拍脫了蝦殼，只有肉身的照片，但不知為何在手機相片圖庫都在找不到，只有這一張。還是說我明明記得要拍，但撥了蝦殼後，就順口吃掉了呢，完全忘了要先拍照，以我最近腦袋想這樣，手腳口卻那樣不同步的狀況來說，很有可能啊啊啊。泣

泰式甜點，摩摩喳喳，但居然沒有冰的，沒有冰的，沒有冰的，以前明明有，原因也是因為自助吃到飽，所以不提供冰的。甜點不能以單人計喔，也就是因為自助吃到飽，雖然只能一來就是依人數提供一份。甜而不膩的椰漿好味。

所有甜點最推薦的是南瓜布丁，同樣因為是自助吃到飽，所以就是依人數提供一份，而無法單點個人一份。我覺得這樣好像沒有省成本，因為若只有一個人想吃，卻來了同桌至少四人的份量，那不是浪費嗎。南瓜布丁的糕體綿密香濃，軟綿滑順，包覆著南瓜的甜香，相當好吃。

整體來說，台北喜來登大飯店的蘇可泰SUKHOTHAI，菜色美味度仍有一定水準，只不過因為自助吃到飽，所以口味無法依個人喜好進行辣味的調整，甜點份量也無法以單人計，且假日和平日可點的每個不同系列的主題菜色，假日比平日會再多一至二道可選，以假日晚餐價格來說，每個人和平日相比只貴100元，我覺得假日來吃會比較划算。提供大家參考囉，目前只知這吃到飽優惠只到８月底喔，是否會延長就看喜來登的決定了。

--