Re: [食記] 王品 和牛涮火鍋 吃到飽378元起

身為飽版資深潛水鄉民分享一下心得

小弟台中人，和牛涮還沒開前

涮乃葉是我的愛店，一年吃個好幾次都算常見，大部份一個人吃，最常就只點豬肉，搭配起士醬及和風醬交搭著吃讚

原本對和牛涮很有興趣，但苦於只在台北，一直沒機會吃

台中崇德文心和牛涮開幕後立馬去吃，上一週又自己請假跑去吃，目前吃了2次，先上照片證明

https://i.imgur.com/gOUxgkF.jpg

（1）肉品質：豬肉涮乃葉勝，不過涮的豬肉是過去品質好，後來有逐漸下坡趨勢；牛肉品質是和牛涮勝，先不論和牛，以同價位安格斯都是，涮乃葉的牛肉就是口感風味都不算好，難怪大家都會建議涮乃葉吃豬肉就好

（2）青菜種類：雖然涮乃葉跟和牛涮青菜都是2櫃，但涮乃葉很常2櫃的種類都差不多，和牛涮2櫃的青菜差異性大，這點和牛涮勝

（3）火鍋料：和牛涮在菜盤還提供自製的芋泥丸、海鮮丸及起士丸等，基本上涮乃葉沒這種東西，對於狂刷肉最後膩到想換口味就很好用，這點和牛涮勝

（4）甜點：涮乃葉跟和牛涮都有冰淇淋，不過涮乃葉是抹茶口味，和牛涮是奶茶口味，這點我覺得差不多，涮乃葉早期有很好吃的抹茶蛋糕，口感濕潤抹茶香也不錯，但後期不知costdown還怎樣，拿掉了很可惜，不過涮乃葉至少還留有紅豆湯，和牛涮雖然有鯛魚燒，但只限點高價位才有，這點我覺得略有小氣，因次甜點還是涮乃葉勝

（5）其他：和牛涮最高價位有多和牛握壽司，但第一次吃點了幾個，有點冷掉，口感普普，我寧願留肚子刷肉就好，醬料方面涮乃葉的醬種類多，還有好吃的起士醬，這點和牛涮應該再加油

（6）總結來說，這兩家目前吃下來，我覺得服務都還蠻好，至少我自己去吃也都不會漏單，點了就會來，由於除甜點外，食材方面是和牛涮贏多了，因此目前會先優先選擇和牛涮，以上心得供版友分享。

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涮乃葉還是我的愛店，但近期真的有些退步，不過至少涮乃葉現在比較不用排隊，一時興 起想安靜一個人默默吃應該才會比較考慮涮乃葉，和牛涮只要能維持目前品質應該約朋友 會先考慮和牛涮。

XD 其實對我而言火鍋吃到飽的關鍵很少是湯頭，湯頭表現只要基本不出大錯我覺得都可 接受，因為吃到飽絕不會想要塞一堆水在肚子佔空間，和牛涮的湯頭當然不像單點店這麼 好，但我覺得還算中規中矩，至少壽喜燒湯頭小勝涮乃葉，但還是建議可自己再補一些日 式照燒醬跟洋蔥。肉的話目前吃下來品質都有一定水準，小弟只是飽版鄉民也不在王品上 班，單純分享心得囉！