[食記] 台北- 饗食天堂 信義店 下午茶

餐廳名稱：饗食天堂 台北信義店 下午茶
消費日期：2022 年 4 月
地　　址：110台北市信義區松壽路12號ATT 4 FUN百貨6樓
電　　話：(02) 7737-5889
單人限制：無　

圖文好讀版：（若需放大圖片可改用電腦版網站）

https://medium.com/@JasonHuang0119/5b9be1de344e

以下複製貼上：

饗食天堂在台灣的知名吃到飽中，一直是赫赫有名的品牌，價錢在中階價位，表現也不俗。這次一樣趁著開始工作前的空檔來吃下午茶，選擇的是位在信義區ATT4FUN的饗食天堂-信義店。用餐日期：2022/4/19。

選擇的時段是下午茶時段，下午2點30到4點30，總價$768。付款方式是刷信用卡，不過如果是雙人也可以參考Klook餐卷（更新：單人也有下午茶餐券）。

在進入ATT4FUN後搭乘電梯或手扶梯到6樓，就可以先和櫃台報到並領取桌號碼牌、掃描實聯制QR code，接著有專人帶位。

當天是坐雙人座位，旁邊有另一組客人，空間算是有點狹小，在從座位出來時有些尷尬。此外其他隔間也有很多空著的座位。疫情期間現場有手套可供取用，不過沒有手套吹氣機。

接著進入食物的部份，饗食天堂信義店的座位區佔大多數，餐點大約只佔了1/3的區域，而從我的座位走到餐點區域有點遠，有點花時間。由於下午茶時間比較短，有些東西沒拍到，但是調味上都沒有問題。

熟食區
熟食佔了饗食天堂大部分的版面，回想起來大概有2/3的菜都是屬於熟食。由於大部分的熟食都是亞洲風格的料理方式，因此乍看之下口味比較重一點，但是實際吃起來並不會有太鹹/太甜的問題。當中如鹽烤鮭魚骨這種有較多魚刺的品項，可能會拖慢用餐速度，大家要小心。

比較讓我印象深刻的菜色：

1.菇：當天的熟食有很多姑類，如奶油杏包菇、野菇咖哩揚、香料烤野菇…，喜歡吃菇的人應該會很高興。
2.梅燒豬肋：外表因為醬汁而變黑，口味也重一點，但是實際上是好吃的。
3.紅酒燉牛肉：雖然是一道普通的菜，但是牛肉燉的恰到好處的軟，此外其中還有一整顆的大蒜，很棒。
4.西班牙烘蛋：比較少見的菜色？蛋不會太硬很好入口。
5.鐵板骰子牛肉：當你以為這種牛肉看起來已經太老，而很難用牙齒分開時，那麼你就錯了，這道菜的牛肉Q彈有嚼勁，好吃。
6.櫻花蝦高麗菜：來下午茶吃高麗菜？但是櫻花蝦真的蠻香的，菜本身也不會炒的過熟太軟，好吃。
7.奶皇流沙芝麻球：在港式點心那一區，偽裝成熟食的甜食，吃起來甜甜鹹鹹的，好吃。

現點現做區
顧名思義就是你點了他才會做，但是這部份我只有拍照，沒有吃。這一區主要是義大利麵，可以挑選配料之後再交由廚師製作。把牛肉湯和其他湯放進來是因為我不知道要放在哪裡。除此之外，在門口的烤布蕾和烤葡萄柚也是現點現做。

冷盤區
冷盤區佔的比例相對小很多，不過內容物也是蠻豐盛。海鮮的部份除了水煮蝦之外也有鳳螺和海瓜子。比較特別的是：

1.山藥佐沙拉紫蘇梅醬：平常吃到山藥的機會算是相當少，山藥口感和紫蘇梅醬的調味都讓我耳目一新。
2.和風花枝：我是配著五味醬吃的，口感軟嫩，好吃。

除此之外我沒有花太多的時間在這裡，畢竟平常我就不太吃海鮮。

日式料理區
日式料理區包含生魚片和握壽司，值得一提的是生魚片除了基本的鮭魚、花枝、旗魚之外，還有蠻多種類的，如『柚香薄切鯛魚』『果醋鯖魚』，而『和風生牛肉』算是比較特別。握壽司的部份沒有拍到。

盤子
在同價位吃到飽菜色可能差不多的情況下，盤子就可以帶給顧客不一樣的用餐體驗。饗食天堂的盤子就沒有太多設計上的區分，規格和功能都差不多，唯獨顏色稍有變化。除了裝熟食的盤子是白色之外，下圖中的紅色和抹茶色盤子實在是非常漂亮。甜點區還有碎花圖樣的盤子，不過沒有機會拍照。

紅色盤子讓我想起《STAR WARS：最後的絕地武士》中的精英禁衛軍，紅黑配色蠻有氣魄的。綠色則是單純喜歡這種濃郁抹茶的顏色。

甜點區
甜點區是稍弱的一塊，品項有點少，喜歡吃甜點的人可能會稍嫌不滿足。當天的甜點出現了比較多的巧克力元素，但是不會讓我有重複感。大致上來講仍然及格，但是可以再多加油點。

讓我比較印象深刻的有：

1.太妃糖起司蛋糕：把這兩種東西加在一起實在是想不到，鹹鹹甜甜的滋味讓你在吃了很多甜點，或是冰淇淋後，仍然有非常好的味道。不過上面的爆米花有點礙事。
2.伯爵香緹蛋糕：外表由軟嫩的蛋糕，包覆濃密的格雷伯爵茶口味內陷，非常好吃。
3.香草奶酪：在眾多甜點中，香草奶酪的味道反而是突出的，好吃。
4.橙香芝麻泡芙：外觀看起來發霉，不過口感很好，泡芙有一點點硬，但是咬下去後與軟嫩的內陷結合，也不會像是在吃鮮奶油，好吃。
5.No.24 Gelato 冰淇淋：饗食天堂自有品牌的冰淇淋，口味相較於其他間又硬口味又差不多的Häagen-Dazs，算是蠻新鮮又不一樣。當中的培茶和鳳梨、巧克力口味我蠻喜歡的。6.藍莓堅果派、餅乾、磅蛋糕：放在櫃子裡面，真正意義上的下午茶，就會喝茶配這種東西。藍莓堅果派外觀雖然不錯，但是結構有點脆弱鬆散，吃的時候要小心。而磅蛋糕扎實的口感，則又在眾多軟嫩甜點中顯得突出，不錯。

寫在最後
饗食天堂的下午茶時段價格親民，當天來的人數也比較多。但也因此在入口的人流管制上，明明該由服務人員依序帶位，卻很明顯沒有排成隊伍的狀況，最後我只好站在旁邊當最後一個QQ。這點因為帶位人員有限，因此我想也許無可厚非。

但是在上個星期（2022/4/14）吃了台北喜來登的十二廚之後，這次的經驗讓我比較關注場地規劃：

1.在十二廚，除了熟食區你可以『比較容易的』看到廚師之外，其他地方你是看不太到的。所謂看不太到指的不是他們沒有出現，而是拿取餐點的平台本身就把廚師遮起來。圖片可以參考十二廚的文章，日式料理區你看不太到、冷盤區根本沒有廚師、甜點區你也很難看到（即使有個現點現做的提拉米蘇）。

2.但是饗食天堂卻大量的把廚師展露出來，他們的工作過程都擺在顧客眼前，不論你走到哪裡，都是廚師+食物的組合。讓我在拿取食物的時候感到有點壓力，沒辦法專心在食物上（拿東西的時候不知道會不會有人盯著你看）。尤其是看到食物之後想要知道這道菜叫什麼名字，但是看到名牌又會看到廚師，覺得冏（可以看炸物的那張圖片）。而價位相近的漢來海港，則把食物的銘牌放在食物的旁邊而不是上面，讓你在查看這道菜的時候不用跟廚師對到眼。

或許這和十二廚帶著飯店的基因，因此比較注重隱私有關。又或者是人力資源的配置，畢竟十二廚的人力看起來就比較少。但是如果不解決這種會跟廚師對到眼的尷尬情況，應該多少有影響我來這邊吃飯的意願。

還有其他比較沒有寫到的部份，包括水果、飲料、巧克力噴泉等等，就由於我個人對這些東西沒有太多見解，所以也只在這裡把圖放上。海鮮的部份沒看到有螃蟹，不過有蝦子就是。

總結
饗食天堂在網路上的評價，一直以來都是甜點稍弱，不過這次來用餐的經驗，表明了饗食天堂把大部分的心力，都放在熟食上。雖然這不是我第一次吃饗食天堂的下午茶，但是這是我第一次去信義店，因此收穫也是蠻大。此外在下午茶時段結束之後，會輪到他們工作人員的用餐時間，我覺得蠻酷的。

整體而言，食物擺設、菜的品項、調味等等，與價位相近的漢來海港下午茶並無太大差別，但是漢來的熟食就比較弱，而甜點比較強，饗食天堂則是反過來。饗食天堂下午茶這樣的價位以及提供的食物，我想如果你喜歡，是可以常常來吃。若你問我推不推薦吃饗食天堂的下午茶，那麼我會覺得可以。

我是馬芬，我們下次再見。

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