[食記] 日本別府 地獄蒸工房 鐵輪 溫泉噴氣烹飪

圖文：https://bit.ly/490WGfo

大分縣的別府，以其豐富的地熱溫泉和獨特的美食而聞名，而在這片風景如畫的土地上，藏著一家獨特的餐廳——地獄蒸工房 鐵輪。鐵輪位於大分縣別府市風呂本5組，毗鄰著鐵
輪巴士總站，一個不可忽視的地標。只需沿著斜坡往下走，走路僅需約一分鐘，就能輕鬆到達這個特殊的地獄蒸工房。

地獄蒸工房的料理傳承自江戶時代，以攝氏98度的地熱溫泉噴氣為烹飪動力。這種獨特的料理方式，將食材巧妙地蒸煮，讓食材保持最大的原汁原味。更令人振奮的是，所有食材均來自於大分當地的特產，是地道美味的代表。

抵達地獄蒸工房 鐵輪後，可能會發現這裡總是座無虛席，充滿了食客的熱鬧。別擔心，這裡的等待也是一種特別的體驗。請先到櫃檯登記拿取號碼牌，接著前往自動販賣機，選擇想要的食材並購買餐券。即便不懂日文，販賣機上的簡單圖片和指示，都會讓人信心滿滿，不過要注意，還有地獄爐蒸鍋使用費需支付。

地獄蒸工房的料理菜單豐富多樣，從平民的蔬食類到豪華的海鮮食材，應有盡有，可以品嚐到新鮮的海鮮，如鮮蝦、扇貝、小卷等，或者選擇簡單而美味的蔬菜，滿足各種口味需求。每種食材的蒸煮時間都有詳細的備註，從牛肉片的10分鐘到海鮮的20分鐘，讓人能夠準確掌握每一道菜的烹飪時間。店家還貼心地提供一個碼錶計時器，讓您輕鬆掌握美味的誕生。

在地獄蒸工房，個人覺得，來這裡的體驗，大於吃到美味，所以甚至建議，不用追求奢侈的海鮮，相反，選擇一份玉米，這裡的玉米非常甜美。用餐結束後，還可免費享受休息，泡足湯，讓身心得到極致的放鬆。

地獄蒸工房 鐵輪
地址： 大分縣別府市風呂本5組，鐵輪巴士總站旁邊
營業時間： 10:00~19:00（最後點餐18:00）
電話： +81 977-66-3775
到訪日：2023.10

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