[食記] 曼谷 Phed Mark打拋飯

餐廳名稱：Phed Mark
消費時間：2024/09
地址：Sukhumvit Rd, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok
營業時間：1000-1900

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71340133

泰國知名美食YouTuber與合夥人開的打拋飯專賣店，
店名Phed Mark是採用Mark Wiens的名字，
做一個雙關語"非常辣"的意思，在小紅書上很火..據說連大陸都出現了山寨版(?)，
我當天其實是路過還沒打算要吃，因為接近傍晚本是預期會大排隊，
結果門口沒什麼人，乾脆進去點一盤吃吃看，完全沒有排到隊。

這家店可以感覺出來蠻觀光客取向的，店內大約坐了八成滿，而且聽口音對岸遊客居多，我點的是WAGYU和牛肉的打拋飯，辣度分五個等級，選了3號的正常辣，
平時如果吃辣我是以小辣為主，頂多吃到中辣(maybe以麻辣鍋來分)，
它正常辣度的打拋飯對我來說比中辣要輕，但吃多了也是需要喝解辣飲料的程度，
總之不太像泰式辣度，真的有在吃辣的人得選4號以上才行，
想要兩顆以上的鴨蛋包可另外加價點。

這家打拋飯的香氣風味與平常印象不太一樣，感覺較為沉沉沒那麼奔放，
但賣相是不錯，荷包鴨蛋煎出略帶燶邊的焦香味，如果覺得味道不夠帶勁，
可以加一些桌上的酸辣調料，此外~千萬不要點和牛阿，
這是我吃過最韌口的和牛肉片了，點豬肉或雞肉末相信都會好很多。

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