[食記] 雲林虎尾 孫東寶虎尾林森店

【店名】孫東寶（虎尾林森店）
【消費日期】2025.01
【地址】雲林縣虎尾鎮林森路二段187號
【電話】05-6329808
【營業時間】11：00～21：00
【公休日】無
【可否刷卡】可
【平均消費】220～450
【每人低消】一客排餐，若未點排餐，需依身高加收共餐費50到 100元，不得折抵其他餐點費用
【FB粉絲專頁】孫東寶-虎尾林森店
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49520420
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）

前幾天覓食時經過孫東寶虎尾林森店時，發現招牌下吊掛了新的宣傳布條，原來是知名辣椒醬品牌【金德老爹】與孫東寶推出聯名款新品「麻辣牛排」系列，之前在因緣際會下吃過金德老爹的薄餅披薩產品，相當喜愛其辣椒醬帶來的味覺享受，因此對辣椒醬與牛排搭配後迸出的新滋味感到十分好奇，也想一嘗為快。

【店家外觀▼】

孫東寶虎尾林森店位於林森路二段上，正好對著自強路，斜對面分別是寶雅生活館與仁愛眼鏡。
騎機車前往者可停於店門口，若是開車則建議停放到附近收費停車場再步行過來。

門口置放了若干張椅子作為候位區，桌子上有MENU可參考。
玻璃門兩側分別張貼了新品圖文介紹、小資午間套餐與非餐點類產品資訊。

【櫃檯▼】

進店後，服務人員會立即上前詢問人數並帶位就座。
店家消費方式採先點餐結帳後出餐，可現金支付、行動支付或刷卡消費。

櫃檯上擺售自有品牌推出的台式牛肉乾，供客人選購。

【店內環境▼】

店內光線充足且乾淨整齊，因空間規劃得宜而顯得相當寬敞，桌間有足夠距離，用餐客人彼此不會受到影響，進出也十分方便。

座位以四人座為主，另有雙人座與六人座，並備有兒童安全座椅供幼童使用。
每張桌面上皆放置了MENU與點餐單。

牆面上有其品牌故事的文字內容，以及經營理念。

【自助區▼】

自助區分兩部分，首先是熱湯與飲料區。
此區有玉米濃湯、各式餐具、餐巾紙、各式調味料、牙籤、紅茶、柳橙汁、飲水機等。
調味料有黑胡椒、玫瑰鹽、甜辣醬、番茄醬、牛排醬、梅林醬等。
餐具則有刀叉與湯匙。
玉米濃湯裡有滿滿的配料，如火腿絲、玉米粒、紅蘿蔔絲等，奶香濃郁，口感醇厚，滋味甜中帶鹹。

另一角落自助區提供冰品、碳酸氣泡飲機、沖泡熱飲機、白飯、台式經典滷肉燥與牛肉咖哩。
冰品是四種口味的杜老爺冰淇淋。
熱飲機是後來新設置的，有阿華田、杏仁茶、英式奶茶、抹茶歐蕾四種沖泡熱飲，很適合冬天用餐時取用。

此店吸引我的其中一個亮點，便是提供內用客人無限自取的滷肉飯與咖哩牛肉飯，雖是無限供應，卻一點也不馬虎，滿滿的用料，淋在飯上皆噴香好吃。

【MENU▼】

與上次用餐相比，部分品項做了更動，如紐約客牛排、松阪豬排等皆已停售，而聯名款品項則尚未更新在這版MENU上。
孫東寶主打 100％原塊肉，每人低消為一客排餐，若未點排餐，需依身高加收共餐費50
到 100元，共餐費不得折抵其他餐點費用。

供應的餐點以排餐為主，除了有不同等級或部位的牛排外，還有豬、雞、羊、魚排，每份排餐皆附一顆爆漿餐包，且享自助吧餐點、飲料無限自取。

點購排餐時，也可視自身喜好升級成超值雙拼，有白蝦、干貝、魷魚或原價 220元排餐主食四擇一。

也有小朋友們最愛的單點炸物。

【點餐單▼】

點餐單則已更新供應品項，包含此次與金德老爹合作的聯名款。
麻辣牛排系列共有四款，分別是麻辣主廚牛排、麻辣板腱牛排、麻辣沙朗牛排，以及麻辣教父牛排，都是使用麻辣蘑菇醬，故無法選擇雙醬或不醬，價格皆較原品項多10元而已。

【爆漿餐包▼】

主菜上桌前會先送來我與友人皆相當喜愛的爆漿餐包，剛出爐餐包外層溫熱微脆，內部口感鬆軟，加上甜而不膩的內餡，吃起來很「涮嘴」，個人也會買回家用烤箱烘烤當早餐吃。

【麻辣教父牛排＋挪威鯖魚排▼】

上次吃過不加醬的紐約教父牛排，頗令我滿意，這次換成麻辣口味來享用；並升級為超值雙拼，加購了挪威鯖魚排來嘗嘗。
配料有半熟荷包蛋與適量寬版鐵板麵，麵條可免費加量。

這次點的教父牛排依然很有厚度，且多了些油脂較豐富的部位，經炙烤後放入口中，油脂香氣隨著咀嚼逐漸蔓延，別有一番美味。

麻辣蘑菇醬是這道排餐的靈魂所在，辛辣鹹香而不嗆，雖屬重口味醬料，卻不至於搶走其他食材的風采，與牛排本身肉汁與油花的甘美頗搭，更能刺激食慾，鐵板麵和荷包蛋也因此更加美味。

我點的熟度是五分熟，外層呈微焦的褐色，中心則是鮮嫩的粉紅，同時兼有炙烤香氣與牛肉肉汁與油花的甘美，是我相當喜歡的口感與滋味。

食用鯖魚排時，因須留意其長長短短的細刺，也反而更能細品鯖魚肉的潤嫩口感與鹹鮮滋味。

【主廚豬排＋主廚雞排 360元▼】

友人因為不吃牛，且上次用餐吃的松阪豬排已停售，故點了主廚豬排，加購雞排升級成超值雙拼，搭配的是雙醬。

主廚豬排口感軟嫩而不失嚼勁，頗能嘗到肉質的鮮甜與油脂香氣，雖然較已停售的松阪豬排少了脆嫩的獨特口感，還是相當美味的。
雞排用的是雞腿排部位，只有末端有一小塊骨頭。雞皮煎烤到微帶酥脆的口感，肉質新鮮潤嫩，飽含肉汁，表現也是可圈可點。

【結論▼】

過去從未想過排餐可與麻辣風味做結合，此次用餐驚覺牛排竟可與麻辣醬激盪出這樣的創新美味，故想推薦給喜歡麻辣系列，或想嘗試看看的大家。

--