[食記] 有雞食堂 台北萬華 香Q花雕雞鮮飽滿蛤蜊
餐廳名稱：有雞食堂
消費時間：2024年/5月
地址：台灣台北市萬華區開封街二段54號
電話：+8862 2388 5888
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 22:00 (週一公休)
每人平均價位：565 TWD
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：花雕雞+腐竹+粿條/胡椒浸沙白
官網：https://www.facebook.com/kitchicken54
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/kitchicken.html
2024年5月18日這天
和朋友們晚點要去台版FGO七週年活動
所以中午先來到台灣台北萬華的有雞食堂吃午餐
有雞食堂的地址
是台北市萬華區開封街二段54號
其位於西門町商圈中
最近車站是捷運北門站
我們約莫是11:15前來
還沒進入用餐的尖峰
所以不用等待即可入座
有雞食堂是來自
中國廣東珠海的異國料理
於2019年於台灣台北
開設第一家在台灣的分店
這裡有一般的商業套餐
主菜約有10種可以選
是較適合單人用餐的選擇
不過我們這天是三個人來吃
想吃的豐盛一點
所以就選擇點合菜了
我們這天主要是點了
半份的花雕雞，450 TWD
並加點了黃金浸腐竹，100 TWD
以及純手工粿條，90 TWD
此外我們還點了
一份花雕唐揚雞，220 TWD
一份泡椒高麗菜，200 TWD
我們的花雕唐揚雞上桌了！
這個花雕唐揚雞
外皮炸的金黃十分誘人
吃起來口感香酥
裡面雞肉醃的十分入味
而且嫩Q又可口！
搭配的醬料則是番茄醬
不過我個人覺得
原味吃起來反而更美味！
緊接著送上的
就是當天的主菜花雕雞了！
點的則是辣味的
上來就聞得到花雕酒的香氣
這雞肉用的是去骨雞腿肉
口感軟Q有彈性
搭配花雕醬汁和酒香
再加上一點辣味更是好吃！
裡面的腐竹
吃起來是略帶硬度
搭配這花雕醬汁夠味又好吃！
而裡面的粿條
吸飽了滿滿的花雕醬汁
吃起來口感很有彈性也鹹香夠味
不過這裡的花雕雞
吃起來料很實在
裡面的雞腿肉給的真的是多
所以我們後來又加點了白飯
一碗則是30 TWD
這個花雕雞的醬汁
除了配粿條之外
和白飯的相性也極佳！
接著則是這個泡椒高麗菜
想說泡椒在台灣一般菜色中
似乎是比較少看到
泡椒炒高麗菜吃起來
風味則是酸酸辣辣的
吃起來刺激又開胃
後來我們又嘴饞
想說再點個粵式胡椒浸沙白試試
一份價錢是390 TWD
感覺像是中國廣東式的蛤蜊湯
沙白看起來像是蛤蜊
不過這裡的沙白(蛤蜊)
品質真的是高
每一顆的肉質都很飽滿
不會有殼大而肉少的問題
這沙白(蛤蜊)吃起來
也是鮮美十足又有彈性
而湯頭雖然有蛤蜊的鮮味
但還多了胡椒及漢方藥的香氣
不僅好喝且相當獨特！
有雞食堂的花雕雞
醬汁濃郁有花雕香
搭配腐竹和粿條相性極佳！
而胡椒浸沙白也非常推薦
裡面的蛤蜊相當大顆飽滿
湯頭除了蛤蜊的鮮味
還有胡椒及漢方藥的香氣
不僅美味也獨具特色
順帶一提
這裡還有加收10%服務費
所以最後一人吃了約565 TWD
雖然感覺價格稍高
不過我覺得我們這天是吃的很豐盛
而且食材也很真材實料
而除了使用現金付款
也可以用信用卡及行動支付
對於客人相當的方便
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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05/24 11:49