[食記] 台北公館 泰國小館 台灣第一家泰式料理

餐廳名稱：泰國小館 Sara Thai
消費時間：2022年/1月
地址：100台北市中正區汀州路三段219號
電話：0921-695-707
營業時間：11:30~21:30(星期二休息)
每人平均價位：200元
可否刷卡：可
有無包廂：無

圖文好讀版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2023/03/sara-thai.html

說起台灣老招牌的泰式料理，位在公館汀州路三段的泰國小館肯定是榜上有名，
從1978年開業至今，已有40多年的歷史，毅然屹立不倒，
每次用餐時間都會有許多人在外排隊，也是許多台北人從小吃到大的在地美食。

雖然是老餐廳，但近年來有經過大規模的翻修，
裡面的環境算是蠻舒適乾淨的，有濃濃的泰式風味，
餐廳內有兩層樓，可以容納的來客數不算少，
不過每次爬他們家樓梯時，樓梯都會發出怪聲，會有點怕怕的，哈哈

泰國小館菜單的封面

這裡有提供無限量的白開水，
他們是採用很傳統的錫杯，跟在泰國一模一樣，
用這種杯子裝飲料，心理上會覺得飲料喝起來特別涼爽。

月亮蝦餅，這次是點小份的共有8片，
這道是台式各泰式料理的經典，
吃起來蝦醬的比例算高，
有吃出明顯的蝦味還有用以調味的胡椒等各香料，
酥酥脆脆的不過油，表現在一般的泰式餐廳可排到中上的程度。

辣炒蝦醬空心菜，這是吃泰國料理必點的菜色之一，
味道吃起來鹹度適中，有配合台灣人的口味，因此蝦醬跟辣味不會算特別明顯，
但鹹、香、鮮依舊十足，空心菜也炒得非常清脆，
吃起來非常下飯。

泰式炒河粉，上桌時就可聞到去經典帶點甜的味道
外表可見是炒得非常乾身的，一旁還有放上檸檬角、泰式辣椒粉、砂糖、花生碎等

一口吃下，那經典羅望子醬帶來的酸與甜、魚露與蝦米的鮮、醬油的甘，
各種的調味料在這道料理都表現地非常好，因為火候夠的關係，蛋香味也十足，
韭菜和豆芽也在軟滑帶有彈性的粿條中，帶來不一樣的口感，
整體吃起來非常好吃且開胃，我很喜歡這道。

我個人很喜歡吃泰國的Tom Yum口味，每次買泡麵都是這個口味，
在泰國也很常點這種泰式酸辣口味的炒飯，
不過泰式小館的泰式東央牛肉炒飯送上桌時，
我就覺得怎麼跟我平時吃的Tom Yum 口味炒飯不太一樣，
而且外表看起來超濕，比較像燴飯而非炒飯。

一口吃下，只能說這道「炒飯」太濕太甜了，沒什麼泰式酸辣味，
大概吃幾口會讓我覺得有點膩，不是很習慣這道炒飯的口味和口感，
裡面的配料算蠻多的，有牛肉、玉米筍等，
不過我個人是不太推這道啦

不過來泰國小館，我個人較為推薦點他們的套餐，
這次點的是雙人套餐A，
套餐內容有兩碗泰國香米飯、清蒸檸檬魚、椒麻雞、炒青菜和椰汁西米露，
有三道菜、白飯和甜點，很適合兩人用餐的時候來點。

椒麻雞，他們家的椒麻雞辣味跟麻味不重，主要是醬油和淡淡的酸甜滋味，
怕辣的絕對可以放心地吃，雖然是套餐的內容，但份量不小，
不過麵衣我覺得有稍厚了些，而且切得很大塊，不利於兩人分食。

清蒸檸檬魚片，這是泰國小館裡外最喜歡的料理之一，
魚肉是用多利魚，所以吃起來很軟嫩且無魚腥味，
醬汁是屬於偏酸的，辣度我覺得還好，辣辣酸酸的滋味讓人非常開胃，
連下面的豆芽也因為吸滿了湯汁，吃起來也表現也不錯。

蝦醬高麗菜，炒得很清脆且不油膩，
鹹度始終，但我略顯蝦醬滋味不夠明顯，
算是有過關的料理。

椰汁西米露，裡面除了椰汁和西米外，也有罐頭波羅蜜絲和亞答籽，
吃起來不甜膩且口感豐富，吃完後椰香味繚繞在口腔中，
為這個套餐劃下完美的句點。

泰國小館大部分的餐點吃起來雖然沒什麼驚艷之處，
不過仍算中規中矩，不過在餐廳重新裝潢後，
餐點的價格出現小幅度的提升後，覺得CP值不若以前來得高，
不過他們家推出的套餐仍算是份量OK價格也較單點來得便宜，
有機會來這裡，建議可以點他們的套餐試試看。

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我覺得套餐的價格還可以，但最近也是漲了

03/10 14:14