[食記] 新北 首爾富 徐匯中學站燒肉 x 正統韓式

餐廳名稱：首爾富 韓式燒烤鍋物- 徐匯中學站
消費時間：2023年/07月
地址：新北市蘆洲區永安北路二段8巷8號 徐匯中學捷運
站2號出口
電話：02-8282-8083
營業時間：11:30–14:00, 17:00–01:00 (最後出餐23:00)
每人平均價位：$500-700
可否刷卡：可
有無包廂：無

完整圖文介紹:
https://reurl.cc/OvO2k3

現在在徐匯中學站這邊, 有宵夜場的韓式燒烤餐酒館

（最後出餐23:00營業到01:00）

首爾富是蘆洲這邊韓式餐飲集團韓國主廚的最新力作,

精緻韓式燒肉, 加上正統的韓式餐點

從徐匯中學捷運站走路1分鐘就可到達,

無論是逛完徐匯廣場, 還是徐匯中學上完課 ,

或者是入住附近的成旅晶贊飯店、F hotel,

過來都非常的方便,

全新裝潢有著韓式咖啡廳的感覺

還有老闆厲害收藏品,蒛撉韃△徆A不會過於擁擠~

作為單點韓式燒肉主打, 韓式鍋物,

每桌都有獨立排煙管還有韓國進口斜烤盤

完整復刻韓式餐廳的感覺,

餐廳裝潢比較偏向溫馨大地色, 清爽明亮

韓國傳統的烤盤導熱速度快而且不粘

菜單部分主打韓式單點燒肉, 鍋物

加上韓式料理為綜合韓式餐廳

臺灣雖然韓式料理很多,

但是主要很多都是純燒肉或者是純豆腐鍋物為主,

主打韓國家常料理上並不算很多間,

其實有很多韓式熱炒料理都很下飯而且很好吃,

在這邊一次就可以滿足燒肉跟吃傳統料理願望,

非常適合聚餐, 各種不同喜好都能夠滿足~

馬上就來帶大家看看我們今天吃了什麼好料吧

附上的小菜總共有六種,

我覺得蠻用心, 除了傳統的泡菜豆芽菜

還有小黃瓜, 龍鬚菜等等選擇,

龍鬚菜, 清甜小黃瓜清爽都非常的開胃,

款式上比較不會一成不變,威I是還可以無限續加喔~

無骨牛小排 $480

烤肉部分都是單點

先選擇了最適合烤肉的牛小排

去骨呈現, 傳統的韓式醃製手法

油脂的分佈非常均勻 ,

肉厚且柔嫩，肉色鮮紅肉質細緻,

可以說是在烤肉中品嚐到最頂級的牛肉部位 ,

我個人非常的喜歡

帶骨羊小排 $360

帶骨小排絕對是燒烤中的頂級羊肉部位

整根帶骨的羊小排風味濃厚口感又嫩

大概9分熟左右非常的完美,

羊小排也是在外面較難單獨買到的部位

韓式燒烤很少看得到, 絕對要點來試看看

提供了鋁箔紙直接做好可以拿著吃的形狀很貼心

燒烤醬的部份個人喜歡加麻油,

韓式麻油有比較偏向香氣的特色

也比較不會有油膩感~

導熱很強的烤盤, 燒烤起來就特別的方便

油脂的部分會自己流到集油槽,

肉的部分就比較不會吸到油,

抽風系統的排風力還不錯

牛小排的部分去骨吃起來真的非常的方便

店家提供的剪刀也非常的好剪大約5分熟左右很完美

首爾富炸雞 $320

採用純去骨的雞腿肉,

酥脆外皮不會有過多的黏糊感

沒有大量醬料,口感上比較偏向鹽味炸雞

個人覺得蠻好吃的,

有時候傳統韓式洋釀炸雞會較膩一點,

但是像這份的話,

我個人就可以整盤吃掉也沒問題哈哈

糖醋肉 $250

如果平常有在吃韓式料理應該都有聽過韓式糖醋肉

韓式最大的差別就是大部分都是去骨

所以吃起來更加的方便,

改良自中華料理, 醬料的搭配上醬油的味道會更突出

反而沒有這麼酸我覺得還蠻下飯的

肉吃起來的口感也是蠻軟嫩多汁, 不會乾柴

牡蠣豆腐鍋$250

豆腐鍋底層豆腐是滿滿的1圈

牡蠣鮮甜度我覺得就很不錯

並不是像泡菜鍋酸酸的湯頭

反而比較像韓式牛腸鍋或吃得到的口味

牡蠣非常的大顆 , 鮮甜十足

辣度部分可以調整

特別喜歡這邊豆腐的口味和外面真的很不一樣

很柔嫩, 就像雞蛋豆腐般的軟,

但是卻有著獨特的豆香,

蠻特別的而且份量非常多

蟹膏拌飯 $200

最強韓國「白飯小偷」,

這個蟹膏量比你去買冷凍蟹膏回家自己做還要便宜

是不是超有誠意

簡單的生菜搭配上小黃瓜, 魚卵

每一口都充滿著濃郁的風味,

吃這種比較偏冷的飯食

就很像有涼麵的效果,

非常適合炎熱的夏天, 不會吃到滿頭大汗

喜歡蟹膏拌飯的朋友千萬不要錯過~

韓式醬拌螺肉 $350

這道我自己在臺灣比較少看到

但以前在美國工作尤其是夏天,

韓式餐廳都會很推薦, 因為很下酒

冰冰涼涼的口感加上辣醬的味道很剛好

個人就稱之為韓版海鮮涼麵,

夏天吃起來真的很清爽而且不會太辣 ,

螺肉較有嚼勁的口感我個人很喜歡

首爾富把燒肉還有精緻的韓式料理融合

韓國主廚精心規劃的菜單,

真的是讓客人不用飛到韓國,N能享用到最正統韓式料理的感覺

韓國主廚料理功夫絕對是真材實料,

而且難得的是價位也不會太高,

喜歡這邊, 人數少的時候也可以單點燒烤,

想吃什麼就點什麼不用受限制,

另外大推蟹膏拌飯, 份量多真材實料價廉物美,

人數多的話可以直接選擇套餐方式,

絕對吃得滿足又划算,

喜歡韓式料理的朋友趕快來訂位嚐看看吧

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