[食記] 台北 蘇可泰~曼谷米其林一星Khao客座

餐廳名稱：蘇可泰
消費時間：2024年/6月
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
營業時間：1130-1400 1800-2130

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71226043

[照片記錄]
Khao(Ekkamai)的Chef 在蘇可泰只有待前面幾天，之後便是"技術轉移"，
那幾天Chef在時，據我去吃的朋友表示除了甜點之外都很不錯，
想不到前腳剛走就傳來災情，輪到我去那天戰戰兢兢，
整體來說部分沙拉類好吃，但上菜速度只略遜於去年的米香，令人驚奇不已？
其餘"技術轉移菜"以他家的定價~~~幸好友人美饌卡+抵用券支援，結帳不至於太傷感。

(楊桃豆鮮蝦沙拉，原菜單季節菜，應該是許多人的必點款)
(Khao經典鮮蝦柚子沙拉，味重開胃~是當天大家喜歡的)
(香酥鯖魚鮮蔬塔佐蟹膏沾醬，重點在那碟醬料，口味夠鹹酸但不腥)
(泰式蟹肉烘蛋，算主打，朋友的泰式料理廚師友人看剖面表示: 出水了~)
(對照組: Chef在時去吃的朋友所拍攝之蟹肉烘蛋)
(打拋豬，原菜單菜色，配飯剛好)
(泰式香草紫蘇籽干貝沙拉，干貝火候正常沒有over~調料可以)
(辣炒澎湖小卷，原菜單菜色，不辣)
(炭烤澳洲M9和牛佐泰式香料沙拉，內心毫無波瀾..香料沙拉的層次感不足)
(清蒸筍殼魚佐Khao經典檸檬酸辣醬汁，醬汁的味道不夠而且沒吃進魚肉裡，筍殼魚非常小尾...)
(月亮蝦餅，原蘇可泰招牌，直接點了兩份)
(芒果椰汁糯米)

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