[食記] 新北 千葉火鍋五股尊爵館2023

鍋物最前線--千葉火鍋五股尊爵館2023

消費日期：2023 年 9 月

有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2023/11/chien-yen-wugu.html

地點：新北市五股區新五路三段25號

電話：02-22936000

價位：
平日午餐(AM11:00~PM4:30)：469元
平日晚上(PM4:30~PM11:00)：469元
例假日(全日)：529元

兒童價(6-10歲/115~139CM)：268元
敬老價75歲(含)以上：75折
以上價位均加收10%清潔服務費

幼兒價(2-5歲/65~114CM)：100元清潔服務費
(敬老、兒童、幼兒皆須出示身分證明文件)

生日優惠：
當月生日持證件可享85折或千葉火鍋有效期間的享味卡則是五折

環境：
位於五股新五路三段這邊，位置較靠近八里這一側，因為地方較
為郊區，所以停車上算是蠻方便的，但地點離市區有一小段距離
，交通上主要還是以汽機車為主，而平日過來用餐人潮也會較少
一些。從一樓的店面走到二樓就可已看到櫃台與帶位區，店內的
空間相當地寬敞，空間挑高而裝潢走典雅的氣息，雖然裝潢已經
有幾年了，但看起來還布置於太過老舊的感覺，取餐區的動線呈
現一個Ｔ字型的路線做分流，加湯與調味料區都設置了兩區讓人
潮不會都擠在一起，但平日人潮不多所以只放一邊，若平日來用
餐，是個相當幽靜又不錯的環境

店面－

櫃台－

千葉收盤機器人－

用餐環境－

人潮退散後的用餐環境－

餐點：
餐桌－

餐具－

鍋物MENU--提供日式海鮮鍋、元氣雞湯鍋、養身藥膳鍋、極品麻
辣鍋、成吉思汗蒙古鍋、韓式泡菜鍋、札幌味噌鍋、東北酸菜鍋
、義式蕃茄鍋、壽喜風味鍋、阿嬤扁魚鍋、卻達起士鍋多款鍋物
，而點鍋的部分在入場時店員會給一張QRCODE單，等到位置上時
可用手機掃描點鍋

成吉思汗蒙古鍋－

調味料區--

自助區各式調味料－提供醬油、沙茶醬、辣椒泥、蔥花、蘿蔔泥
、辣豆瓣醬、薑絲、花生粉、芥末、蒜泥、香油、白醋、烏醋、
豆乳醬自由調味

自助加湯區－

飲料區--

飲水機－

沖泡式茶包－提供天仁系列的玫瑰綠茶、醇品紅茶、茉香綠茶、
菊花普洱、烏龍茶、香片、綠茶與一旁的砂糖自行調配

阿華田熱飲機－可選杏仁茶、醇品拿鐵、立頓奶茶、阿華田

氣泡飲機器－提供荔枝沙瓦、白桃酵素氣泡飲、氣泡水、香檳沙
瓦供選用

好漾飲料機－提供黑面蔡楊桃汁、蜂蜜檸檬、芭樂汁、無糖綠茶
可以選擇飲用

莫凡彼咖啡機－提供義式濃咖啡、美式淡咖啡、拿鐵咖啡、卡布
奇諾、鴛鴦奶茶、雙倍超濃縮咖啡、立頓奶茶、重乳奶茶、熱牛
奶、熱開水選用

冰沙機－提供葡萄風味與芒果兩種口味的冰沙

可口可樂系列冰櫃－提供玻璃瓶裝的可口可樂、雪碧、美粒果蘋
果清果汁、飛想茶檸檬口味紅茶、美粒果柳橙清果汁選用

冷藏櫃飲料－提供味丹青草茶、紅牌仙草蜜、泰山冰鎮檸檬紅茶
、愛之味麥仔茶、紅牌速纖、開喜凍頂烏龍茶、生活泡沫紅茶、
泰山冰鎮水果茶、千葉礦泉水、波蜜芒果百香果汁、波蜜蘋果果
汁、波蜜葡萄汁、生活泡沫花茶、生活泡沫綠茶、波蜜冬瓜茶、
波蜜葡萄蘋果汁

啤酒－提供海尼根啤酒與可倫堡1664原味啤酒

水果區--當天看到的有梅子粉與龍眼、柳丁、鳳梨、芭樂、火龍
果

小菜區--

冰品區--

杜老爺冰淇淋－提供八種口味的杜老爺冰淇淋，不過這次外變的
冰櫃卻是貼明治的牌子，感覺還蠻奇怪的

各式冰棒與雪糕－提供杜老爺花生口味麻糬冰淇淋、百吉巧克脆
皮雪糕、杜老爺甜筒冰淇淋、黃金榴槤冰、阿奇儂紅茶融心巧克
力雪糕、明果泰式奶茶雪糕、阿奇儂鹹蛋黃珍珠雪糕、小美紅豆
粉粿雪糕、百吉布丁雪糕

霜淇淋機－當天標示的是紅豆牛奶口味，不過擠出來的是香草口
味霜淇淋

零食甜點區--

爆米花－

海苔玉米酥－

烤麵包－

巧克力噴泉與果凍、棉花糖－

蒸物區--今天看來是休息中不出貨

港式蒸籠區--提供紫米珍珠丸、燒賣、銀絲卷、奶皇包、叉燒包
這些小點

炸物區--提供黑胡椒雞塊、炸雞柳、黃金薯條、洋蔥圈這些炸物

熟食區--提供炒蛤蜊、小香腸、煎蘿蔔糕、炸花枝丸、蛋塔

壽司區--有多款壽司可以選擇，味道感覺可能事先做好的，所以
沒有當場現做的那樣的新鮮手感，但是檯面上的種類卻也是相當
的多樣化，選擇自己喜歡吃的幾款味道還算不錯

熟食區--供應鹹酥雞丁、精緻炒飯、淡菜、炒食蔬、香滷豬腳

副食區--有白飯、滷肉飯、茶葉蛋與麻辣鴨血

甜點區--提供多款慕斯、蛋糕、泡芙、甜點、乳酸飲料、養樂多
、布丁、中華豆花甜愛玉等選擇

肉品區--提供牛豬羊三種肉片，但看來是因為平日人手不足，所
以直接先切好放在火鍋料區自行取用

火鍋料區--

評價：
距離上一次寫千葉火鍋五股尊爵館也已經好幾年了，雖然幾乎每
一年都會趁生日優惠過來吃，但是因為食材也沒什麼更新，就懶
得再寫新的，不過因為今年因為有漲價，食材也有些更動，所以
就再來寫個2023版紀錄一下

在食材的部分，感覺每年過來都會有部分的食材做替換，不過最
近幾年感覺喜歡的幾款菜色有稍微不見的趨勢，像是一開始的雞
蛋糕算是千葉裡面少有的菜色，現在也不見了，而一些需要人力
的熱炒熟食，這次也感覺都沒了，取而代之的是壽司的種類變多
，而冷藏櫃裡的飲料種類算是有維持住多樣化的飲品，而蒸物與
湯類的部分也改為零食甜點區的爆米花與海苔玉米酥，不過火鍋
料區也提供田雞這款少有的食材，但是自己不太敢吃就跳過，而
近期的千葉主題森永系列雪糕這邊則是沒有看到，不過冰品的種
類還是蠻多的，所以吃的很滿足，火鍋料、小菜等食菜一樣很多
款但都吃不完

在服務的部分，感覺現在平日過來人力少了不少，除了一開始帶
位外，點餐的鍋物也採用QRCODE單，等到位置上時可用手機掃描
點鍋，之後由服務生送來，收盤雖然也會有服務生來收，但也多
了千葉機器人路過讓人自行放用完的空盤上去，最後結帳再看到
店員，其他的時間服務生大概都是在補菜居多，不太會遇到，或
許日後在人工短缺時，會有越來越的的餐廳都這樣處理

整體來說，五股店雖然地點蠻偏僻的，但好處是平日晚上人潮不
多服務生也不太會來說時間到要離開，所以慢慢吃，相對地拍這
的時間也不用那麼急促，價位在雙北地區也相對便宜一些，雖然
食材沒有剛開幕那時來的超多樣，但整體的種類還是很多，一樣
還是不可能都嘗試過一遍只能挑重點喜歡的來吃，若是不介意地
點又喜歡悠閒慢慢用餐的人，平日過來算是個蠻不錯的用餐環境
，有興趣的人不妨還是可以來這邊嚐鮮試試

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