[食記] 新北板橋 果然匯

餐廳名稱：果然匯 板橋店
　　消費日期：2023 年 12 月
　　地　　址：220新北市板橋區中山路一段152號板橋中山遠百11樓
　　電　　話：02 2956 288
單人限制：無　

圖文版
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解鎖一間饗賓集團旗下主打蔬食的吃到飽餐廳-果然匯。
進入餐廳後服務人員介紹分為幾個區塊
首先是熱食區：包含中式日式西式，
另外冷食沙拉區：包含握壽司、手捲、水果沙拉、果汁、涼拌菜色等，
再來是甜點飲料區：罐裝飲料、茶包、咖啡、冰淇淋，還有超多種類蛋糕

熱食區
整排 8 道中式熱炒類，這區我比較沒有動手，
只拿了南瓜豆腐、腐乳爆雙菇跟什錦山苦瓜，
其中腐乳爆雙菇（炸杏鮑菇跟炸猴頭菇）好好吃！
但是調味有點偏重就是。另外還有現做的，
像是香煎猴頭菇、歐姆蛋、麻辣香豆腐、米線...等，
都是可以跟現場師父點餐的
日式類就是天婦羅跟烤物，西式的話就是義大利麵、燉飯類、酥皮濃湯跟pizza。
西式的我沒有拿，炸物類普遍有點吃油，烤物滿不錯的，
有一些一般葷食料理裡比較少看到的東西，像是烤山藥、迷你飯糰
蒸籠類的部份小巧可愛，我只拿了一種跟茶碗蒸，兩個表現都不錯

冷食區
滿特別的有雙色塔可餅，可以搭配旁邊的小夥伴，
雖然不太知道該怎麼搭配，但覺得豆泥跟酪梨沙拉醬好好吃XD
另外新鮮生菜們當然少不了，還有一些冷盤像是涼拌木瓜絲、
素鬆之類的東西（我拿來搭配塔可也好好吃～）
松露惡魔蛋一入口真的是滿滿松露味，其他握壽司們我就沒有嘗試了

甜點區
不知道是甜點相對比較少受到葷素的影響還是怎樣，
覺得相比起來甜點區超級多項目的，
咖啡的部份一台是牛奶一台是豆漿。甜點我拿了五樣都好吃耶！

果然匯整體心得
有別以往對素食（或是蔬食）單調的印象，果然匯的食物樣貌不輸葷食，
光是湯品就四五樣，另外還有熱甜湯等，比起一般葷食吃到飽一點都不遜色
先前一直有耳聞果然匯稱得上是蔬食界吃到飽的霸主，
不過因為平常的飲食還是以肉食為主，所以對純蔬食餐廳比較不會有主動嘗試的念頭，
沒想到今天到果然匯發現完全不會有"蛤～都是素的喔"這種感覺。

餐點的說明上面都會註明是奶素、蛋素，還是全素，
對於對素食程度要求的用餐者十分友善

說說今天吃的覺得很有回頭率的東西：香煎猴頭菇、歐姆蛋、
茶碗蒸、腐乳爆雙菇，還有兩道燴時蔬（一個紅醬底一個白醬底）也都不錯，
另外酥皮濃湯跟 pizza 我沒有拿，但是超級多人拿
甜點部分我拿了南法蜜桃旅行旦糕、美式起司蛋糕、杏桃堅果蛋糕、
香蕉胡桃塔、草莓覆盆子旦糕，對甜食控的我來說都是有回頭率的XD

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