[食記] 台北文山 萬隆站 越來越PHO 越南河粉

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以往越式料理通常都是小吃攤對我來說總有點不慎放心衛生
但越來越的裝潢文青也很整潔整個質感跟一般小攤完全不同

很有阿嬤家古早味感覺的木板長桌跟四腳板凳
真的很有眷村紅磚老房子的氣氛
雖然客人來往眾多但打掃迅速很整潔

店內空間不大中間有個四人座的長桌
加上兩側靠牆座位不過十來個位子
用餐尖峰時段幾乎總是客滿狀態

另一側的牆邊有很多可愛文青裝飾
特別作了假窗可愛復古

菜單每道料理都有很真實的照片輔助
完全讓人不需要猜測點餐是什麼

主餐價格幾乎都是百元左右很平價

綜合生牛河粉 TWD220

以往都只習慣吃生牛肉的我第一次挑戰牛筋跟牛小排搭配的河粉
一整碗熱騰騰上桌正適合下雨低溫的日子品嘗

每一份河粉都會提供檸檬汁跟越南香菜非常道地

主食的三種牛肉部位分量蠻多可以吃飽
牛筋非常Q彈滿滿膠原蛋白
牛五花肉片生燙半熟吃剛好
帶骨牛小排則是偏向有咬勁的食感

越南香菜香氣濃郁
搭配檸檬汁加入湯頭增加酸感更清爽解膩

辣椒我個人可以全放沒問題
不直接咬辣椒僅用辣椒的香氣跟微辣感提味

整體湯頭調味不重鹹走比較清淡路線
很好喝完一整碗沒負擔

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牛五花生牛河粉 TWD135

我自己最愛的還是滿滿牛五花肉片柔嫩鮮甜

牛骨湯底真的底蘊深而不重喝不膩

河粉本人口感如絲絹般滑動很容易從筷子之間溜走
口感很柔軟好咬斷但又有著適度的彈性

整體我感覺偏向越北的河粉類型
跟之前去河內旅遊吃過的味道相似很道地

香脆手工炸春捲 TWD75

一份兩捲不多剛好當配菜小食
加入檸檬汁的魚露醬料帶著甜辣酸香味道豐富

春捲本人以台式潤餅皮包覆炸得顏色金黃酥脆

內餡非常滾燙需要小心食用
有著滿滿台灣黑豬絞肉與蔬菜冬粉

口感清脆柔軟多變化也不會太油

一掃我在河內吃到濕紙巾從此不敢吃炸春捲的陰影
(不過下次去越南我可能還是只敢吃餐廳)

作為一餐暖胃暖心的美食價格也不太貴
真的只要天氣一冷就想來吃河粉當晚餐

除了萬隆之外現在在桃園也有分店喔

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2023/06/13
花費: TWD220(綜合生牛河粉x1)

越來越PHO

17:30-21:00
公休日: 週一

有無服務費: No
有無Wifi: No
有無插座: No
有無限時: No
低消限制: No
多元支付: 可 (LINE PAY)
可否訂位: 否

地址: 〒 116 台北市文山區羅斯福路五段281號一樓
電話: 02-2933-5103

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