PTT評價

[食記] 台南法式御節料理厝边n.b.r 融合在地食꜠

看板Food標題[食記] 台南法式御節料理厝边n.b.r 融合在地食꜠作者
albee10
(albee)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

消費時間:2024/5
地址:臺南市東區裕農路621巷54之11號
電話:(06)208-4339
營業時間:17:45-22:00(週一公休)
每人平均價位:1500
有無包廂:無
推薦菜色:鴨胸

完整圖文版:http://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/366338233

層層疊的御節料理
從湯頭、醬汁都是店家特製
每層木盒上桌主廚都會一一介紹菜色
開放式廚房、不定期變更菜單
整體口味不會太負擔,店內氛圍舒適

盛在多層方木盒中的御節料理
第一層開胃冷食,4種小食搭配
酸甜百香果搭上生魚片、
第二層暖胃溫食,暖暖的鋪陳
香氣爆棚的烏魚子白菜、雞高湯炸餛飩
微辣的胡椒剝皮辣椒雞湯,香香辣辣地讓人眼睛為之一亮
再來上一碗臘肉煲飯,Q彈米粒裹滿茶色醬汁
炙燒後的鴨胸口感紮實不柴
底層撲滿番茄、蔬菜熬煮的醬汁
和牛四面上色後靜置,在煎至粉嫩的熟度
軟嫩的入口即化,單吃多汁不油膩

和牛 $1500
鴨胸 $1200
餐廳名稱:
消費時間:年/月
(例:2010年7月,未提供則文章不予保留,多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址:(標題內文皆請附上地區)
電話:
營業時間:
每人平均價位:
可否刷卡:
有無包廂:
推薦菜色:
官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文)

注意事項:

1.除了本文連結以外,食記請勿附延伸閱讀連結;簽名檔內
超連結僅限個人部落格或粉絲團的首頁連結,違者文章不予保留。

2.邀約試吃請用[廣宣]標題,使用[食記]標題將以水桶裁罰,
最高可達終身水桶並無限期鎖定封殺源頭部落格,懇請勿以身試法。

3.轉貼部落格文章請適度修改用字遣詞,Food板是公共場所,
不是私人個板或部落格,請勿在文章中使用親友姓名暱稱,
建議轉換為通用的關係代名詞。(如:朋友/同事/男女友/老公老婆)

(上述注意事項及資訊不清楚以致無法填寫的欄目,請於發表本文前按ctrl+y刪除)

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.44.240 (臺灣)
PTT 網址