[食記] [新竹] 學府生煎包

[新竹] 學府生煎包

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餐廳名稱：學府生煎包
消費時間：２０２５年/７月
地址：新竹市東區學府路84-2號
電話：0952-263629
營業時間：06:00～10:00　週日公休

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　　根據網友食記及Google照片，學府生煎包應原本是交大後門的早餐店。
　　2014年移至學府路開「上海生煎包」，約2018年招牌才改「學府生煎包」。

　　之前時期都沒拜訪過，現在把原本一～五的營業時間已把下午營業時間貼掉，
僅上午十點前營業，其實更難有機會來訪。
　　最近好不容易早餐路經學府路，因其他店面沒開或大排長龍，才來買看看。

　　店面原本可能有內用空間，但現在用放置醬料的桌子擋住走進店面的入口。

　　學府生煎包，生煎包口味有鮮肉（22）、高麗菜、韭菜（19）。
　　有飲品是紅茶、豆漿、無糖豆漿（大／小：22/19）。

　　因為無法入內，在店外大概僅能看到冰箱內飲料的大小杯。
　　而生煎包按不同口味放在玻璃櫥窗後，但看不到生煎包的大小及差別。

　　買了鮮肉、韭菜生煎包，被放在同一個塑膠袋。
　　雖然好像可以從印記或芝麻分辨不同口味，但我分不出。
　　尤其直接把辣醬直接加入袋中後，更是看不出兩款生煎包有何差別。

　　據說生煎包的靈魂在皮，但這生煎包上半鬆軟，底部僅微酥不到酥脆。
　　兩款差別不算大，算不上截然不同的口感，沒有很愛。

　　皮的口感還好，內餡也沒很合胃口。
　　韭菜冬粉沒有很飽滿鮮美，還好搭配著依附在皮上的辣醬吃，較不顯膩。
　　鮮肉調味不錯，可惜結成一團的口感非我所好。

　　雖然原本印象中生煎包通常個頭不大。
　　但實在太久沒買生煎包，這個頭還是小得讓我不太習慣。
　　買之前沒預計到它的大小，其實若是一次買三種口味各一顆，一餐應也可以
輕鬆吃完。
　　只是吃了兩款生煎包，對第三種也不期不待了，。

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