[食記] 台北 川畝園麵食館

餐廳名稱：川畝園麵食館
消費時間：2022年/9月
地址：台北市大同區承德路二段1巷31號
電話：02-2556-3800

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這家原本就是台北饕客低調吃的人氣麵食、炒飯跟小籠湯包。自從2022年榮獲米其林必比登推介名單之後，比起以前又更一位難求。

如果不想遇到大排長龍，可以在開店前過來吃第一輪。

內用需要跟別人併桌，調味醬料區放置著蔥花、薑汁、小魚乾、醬油、香油、烏醋、辣油、辣椒等可以自行取用。

冰箱櫃內的袋裝小菜，也是採自取式。

點完餐之後，來到前台欣賞師傅手擀蔥油餅皮跟現點現煎得流暢動作。

牛肉捲餅 100元
煎得十分酥脆的捲餅，Q彈有嚼勁的表皮，有點類似中國北方麵食的烤餅那般有咬勁，吃起來又香甜。

小籠湯包 80元
晶瑩剔透的小籠湯包，每一顆都相當飽滿。湯包的湯汁也很足夠，皮薄多汁的湯包，大口咬下還得小心會被肉汁燙到

肉絲炒飯 95元
粒粒分明而且份量偏大的肉絲炒飯，混著蛋香、青蔥、瘦肉肉絲跟米飯，每一口都能品嚐到大火快炒的鍋氣。

整體來說，這家位於中山捷運站巷弄內的川畝園麵食館，以多種中國北方經典麵食、捲餅、小籠湯包等小吃，加上現點現做的手法，擄獲大家的味蕾。建議來這邊用餐可以在營業時間前抵達，就能第一輪進場。

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