[食記] 新北中和 鍋藏精緻鍋物 自助吧吃到飽

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鍋藏精緻鍋物位於中和景安站旁，
提供火鍋套餐390元起含自助吧吃到飽，飲料食材種類都很豐富，用餐環境舒適。

若與「價格、用餐模式差不多」的肉多多品牌火鍋或築間幸福鍋物相比，
鍋藏精緻鍋物自助吧有提供番茄、香菇、魚片等我愛吃的食材，更得我心

鍋藏精緻鍋物中和店
地址：235新北市中和區景安路106號
電話：02 2242 6768
營業時間：11:00–00:00
須+10%
用餐2024/1
可刷卡

一二樓都有獨立一組自助吧，餐點菜色是一樣的，只有飲料與冰淇淋品牌不同。
六人桌都有插座可充電，頗為貼心

霜淇淋機旁的兩鍋分別是白飯與咖哩，
再來是有10種口味的明果冰淇淋（之前在別家吃過超甜，所以這次就沒試了）

食材自助區菜色介紹
鍋藏精緻鍋物自助區有各種青菜火鍋料與副食，
現在300多元的火鍋自助吧吃到飽幾乎不會提供番茄與香菇（可能成本太高嗚嗚）
所以我挺喜歡來這菜菜吃到飽

自助吧有高麗菜、青江菜、大黃瓜、紅蘿蔔、香菇、
豬血糕、玉米筍、木耳、各種餃類、大白菜、茼蒿、
番茄、芋頭、南瓜、玉米、巴沙魚、龍蝦條等，以這價位算豐富

自助吧居然提供巴沙魚，算很有誠意。
滿滿的香菇、白菜、番茄、蘿蔔就能把湯頭煮起來，如果有洋蔥那就更好了

丹麥梅花豬肉鍋 $390
梅花豬肉盤是180g的份量，我覺得豬肉搭配奶味還不錯，就加80點牛奶鍋

濃香牛奶湯底 $80
鍋藏的牛奶鍋有附一片起司，湯頭喝起來沒什麼調味，
因此要把整盤肉煮完，湯才會甜。
因此若你偏好「好食多」、「加分」那類濃甜感明顯的牛奶鍋，那應該不會喜歡這款。

菜煮了出水後，湯頭會被稀釋，但後續加湯都是加牛奶湯而非清湯，所以濃度依然能維持，這點還不錯

梅花豬肉不知道是否為原塊肉？
退冰後夾起來肉碎得很整齊，不過豬肉挺甜的，口感也軟嫩，
完全沒有豬腥味給推，搭牛奶鍋不錯吃

美國板腱牛肉鍋 480
板腱牛肉鍋配的是清湯，清湯本身味道很淡，
但丟滿滿的白菜跟番茄下去，煮久就好喝啦

板腱牛肉的油花看起來不像原塊肉（或是凍壞了？）
也是退冰後夾起來會碎，嗚嗚這可是一鍋要價480元的板腱牛呢
肉質偏柴，吃起來也還是有些許牛肉味，我還是喜歡加分的板腱嗚嗚

Google五星好評送肉盤
打卡活動可牛羊豬肉盤三選一，我選了羊肉，
應該是菜單內的雪花羔羊（？），
通常小火鍋店的羊肉一定重組我知道，
但重組也有分重組得好吃跟都是重組羊油很恐怖那種。
若要參加活動換肉的話，我覺得選肥牛或豬肉可能會比較好

鍋藏有巴沙魚吃到飽，當然多拿幾份，
龍蝦條雖然是加工食品，但味道與口感幾乎做得跟龍蝦肉一樣，
這食品科技真的厲害，讓我忍不住多吃幾個。

青菜都很新鮮，木耳香菇等蕈菇類品質也不錯，
拿來煮湯的番茄也都有酸有甜是品質不錯的

豬血糕是好吃的，可以咬得到糯米的嚼感不會爛爛，也很入味。
蝦丸裡嵌著真蝦肉吃起來甜甜的，雖然鍋藏沒有鮮蝦吃到飽，但有蝦丸也不錯

每次來鍋藏就是大吃玉米與玉米筍啊！都很甜，吃得出有挑過，讚讚！
大部分的蔬菜根莖類與火鍋料品質都不錯

鍋藏精緻鍋物評價

只是目前吃到的鍋藏豬牛羊肉都不是原塊肉，讓我有點訝異，
畢竟以大部份套餐都要五六百的價位來論，不給原塊肉真的是有點讓人傷心

但每間店都有自己的特色，而我認為鍋藏的特色就是食材自助區，
以同預算有提供自助吧的火鍋品牌，鍋藏的食材是最有誠意的。

只是若希望預算在600元內想吃到好肉，沒有要吃到飽，也無所謂食材自助，
那麼鍋藏的肉質可能無法滿足你。

鍋藏600元以上的肉鍋我還沒試過，但若預算拉600以上，
我會直接去吃到飽火鍋如石撈，肉要多好有多好，也有各種食材任君挑選。

而若跟我一樣只是要吃一餐果腹，肉可以吃就好，
但喜歡多種食材什麼都拿一點，且特愛玉米玉米筍番茄這類，
那麼400初起就有巴沙魚吃到飽的鍋藏，CP值是真的不錯。

說到CP值高的火鍋自助吧吃到飽，就不得不提億都日式涮涮鍋了，
億都也提供自助吧吃到飽，同樣在景安站旁鍋藏斜對面不遠處，
320元起不加收服務費，火鍋套餐提供一盤肉（但肉量偏少）
與自助吧吃到飽，也有番茄、香菇還有魷魚等食材，品質也不錯哦

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過期雜誌上登著太多早逝青春 https://aovablog.com
路人的嘴裡全是對別人生命的揣測
──來不及。陳珊妮

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