[食記] 彰化 火鍋推薦 蔬鍋藝 自助吧吃到飽

餐廳名稱：蔬鍋藝
消費時間：2025年/1月
地址：彰化縣彰化市中山路二段429號
電話：04-722 4180
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：400
可否刷卡：可
有無包廂：無

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我是一年四季都可以吃火鍋的人，但吃火鍋最怕的是蔬菜太少，或是菜盤通通都是火鍋料，彰化這家火鍋可以青菜吃到飽！白飯、飲品、水果、冰淇淋、甜湯也都任你吃！
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我們造訪的是位於彰化中山路上的分店。這是我第二次來到蔬鍋藝，這回帶長輩來用餐，剛好碰到生日，原先想使用 幾歲就送幾隻蝦 的生日優惠，但店家竟然回覆須前一日告知才
能準備食材！！！（嗯，好吧）

醬料是自取的，有沙茶、醬油、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒和青蔥等。

再來看一下自助吧，火鍋常見各種麵類和冬粉都有，火鍋料也蠻多的。但是我喜歡這家的原因是因為它的青菜很多，不然一般火鍋附的菜盤青菜都好少。這天吃了好多茼蒿超開心，還吃到把人家掃盤，但是他們補上的速度也很快，推推。

白飯旁有提供一鍋肉燥，甜品有薏仁紅豆湯。飲料的選擇也蠻多的，冰淇淋則是杜老爺的。

基本的鍋底是昆布鍋，也可以加價升級為其他口味，例如麻辣、泡菜、味噌、藥膳、牛奶、酸白菜等等。肉與海鮮的選擇也很多，也有份量大小之分，想吃多吃少都可以自己決定。

這家唯一的缺點是附近蠻難停車的，雖然他們沒有特約停車場，但結帳時告知店家有停車的話可以折抵餐費，好像是現折30元。

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