[食記] 挪威 卑爾根 Stefano Restaurant

餐廳名稱：Stefano Restaurant
消費時間：2024/09
地址：Strandgaten 96, 5004 Bergen
電話：99 45 22 75
營業時間：12:00 ~ 21:00; 12:00 ~ 22:00 (Thr, Fri, Sat); 禮拜日一公休
每人平均價位：Kr.240 (NT $707)

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234398673

來到Bergen的第二天午餐在港口附近逛逛，就來到了Tripadvisor排名第12名的餐廳

Stefano Restaurant，這裡主打的是最道地的義式料理，有窯烤披薩、義大利麵以及各種

義式菜餚，不僅評價極高也多次獲得義式餐廳獎項，但價格卻並沒有特別昂貴，每人均消

約莫在240克朗左右算是挪威的基本款，這就來吃吃嚐嚐看道地義式美食的滋味。

店內的用餐空間不算太寬闊，但是卻很有氣氛與高雅風格，很像是白天很明亮的優質小酒

館，陽光灑進來格外漂亮，我們點了很經典的羊奶乾酪培根義大利麵，使用Pappardelle

這種鳥巢大寬麵，麵條格外寬扁厚實特別有嚼勁，Pecorino羊奶乾酪跟培根兩種截然不同

的發酵鹹香相互呼應，簡單的搭配但毫不馬虎的精湛手藝，真的好吃。披薩的話個人更喜

歡，Stephano的是義式紅醬為基底，醬汁有很濃郁又自然的蕃茄鮮甜，搭配莫扎瑞拉起司

跟火腿確實是好吃，搭配他們家披薩非常膨且Ｑ彈的餅皮，完全不油膩且每一口都能吃到

最自然無負擔的麵香，即便在台灣都看得到類似的口味，但Stefano Restaurant的選料跟

手藝都讓人吃得出迷人的細節，如果有到附近的話非常推薦來此用餐唷。

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只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
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