[食記] 台南 2023(春)六家小吃記錄

餐廳名稱：福泰飯桌、鳳姐鴨肉飯、裕民街香腸熟肉、泉成點心店、
韓式古早味油飯、牛舍牛肉湯
消費時間：2023年/2月

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70528968

照慣例到台南必定不缺小吃記錄，不過今年倒有一半是回訪，
福泰、鴨母寮的香腸熟肉、泉成點心等，依然給我不錯的印象。

可惜福泰當天沒有蝦捲，也許是晚來已賣完(記憶中豆皮蝦捲挺好)，
扁魚白菜與絲瓜依舊台南氣味，調料手路在北部不易吃到相同的感覺，
魚皮魚丸綜合湯是好物，魚皮雖豐潤度差了點，但鮮嫩無腥，丸子也不是大路貨，
肉燥飯雖說有更好選擇，但來此怎能不吃上一碗紅蔥頭冰糖的香噴噴澆頭？

鳳姐鴨肉飯好像是IG紅店吧？主要是鴨腿片得很整齊上相，
鴨肉的口感氣味沒啥問題(雖說我心中最愛的鴨還是在高雄)，
梅干菜蠻好的，提早排隊(10:20)付帳領號碼條，大約11:00入手，
排過吃過一次ok，像是若在我家巷口且不需要排隊的話，久久會吃一次的店。

裕民街香腸熟肉是鴨母寮市場旁的老攤，蟳丸、三色蛋、八寶丸、蝦丸、米腸都不錯，
蟳丸相較前一天晚上的知味，口感就粗曠一些，順道隔壁的泉成，
也是歷史悠久，連假下台南除了鳳姐其他根本不用排隊(因為都老人店?)，
幾年沒來了仍覺得挺好吃，第一代老闆學藝自日本師傅，
整體口感呈現絕對比想像中的"細"，吃過高級天婦羅就會覺得這比較差嗎？
我是不會這麼去比較。

離開市區前~到水仙宮市場買油飯，這不靠外型取勝，是有內涵的，頗為耐吃。
為了補貨東成白曝油往新化前進，途中吃了最後一家店，
單就湯是不錯的，其餘正常表現就不多提~

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