[食記] 中和 華漾dimsum環球新北中和店

餐廳名稱：華漾DIM SUM 環球新北中和店

消費時間：2023/08

地址：新北市中和區中山路三段122號4樓

電話：02 2225 2088

營業時間：11：30-14：30；
17：30-20：30

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今天家人說很久沒吃港式飲茶，記得環球好像有一家，就來到了環球的華漾DIM SUM，「DIM SUM」就是「點心」的粵語發音

候位時透過玻璃讓大家看到師傅現包的情況

用料實在的臘味蘿蔔糕，裡面有臘腸、肝腸、臘肉、蝦米，是我喜歡的口味，不過近年來蘿蔔糕越來越小片了啊！

臘味蘿蔔糕$138

韭菜餅除了豬肉還加了蝦仁，口感紮實好吃，算是吃過的好吃前三名，老婆非常喜歡

香煎韭菜餅$148

姐姐的最愛奶油焗白菜，中規中矩

奶油焗白菜$168

用料也是豬肉跟蝦仁，現在很少吃到小時後有加素翅的魚翅餃了

錦繡魚翅餃$138

蝦仁的量不少，而且Q彈新鮮，用料實在，超級好吃

水晶鮮蝦餃$168

炸得火候控制得不錯，最怕火候沒控制好含油就很膩，這個不會，上桌後服務人員才現場剪開，吃的時候小心燙口

香茜腐皮捲$168

店門口推薦10大必點，可能期望較高，覺得還好，不是不好吃，是沒有驚艷到必點

鮮蝦燒賣皇$158

這道不錯，滷得有入味，口感也保有Q度，推薦

花生豬手$158

老婆的最愛，鮮嫩多汁，蒜香十足，真想多點幾份

蒜香蒸肉排$138

虎皮鳳爪軟嫩入味，鹹度適中

豉汁蒸鳳爪$148

忍不住點的，炸得不錯，只是尺寸好小

煉乳銀絲卷$88

這道炒飯因為我們太餓了想說先來墊墊胃，結果最後才來...有點可惜，鑊氣十足，鹹魚香還有另一種香氣，我跟老婆猜可能是沙茶粉

整體來說真的很香，但是今天有點炒得太乾了，又有點過鹹，加上最後差不多飽了才來，不然好久沒吃到鑊氣跟香氣這麼好的炒飯了說

鹹魚雞粒炒飯$320

整體吃下來還蠻滿足的，其中的蘿蔔糕、韭菜餅、腐皮卷、蒸排骨跟鳳爪建議點，不過吃東西本來就是很主觀的，點了不好吃也請多包涵

另外一個想提的是華漾是不一定要點茶的（店員說了才知道），如果沒有點茶會附上一壺白開水，這點蠻不錯的，而且華漾點心的品質算是中上的，是值得推薦的餐廳

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