[食記] 花蓮瑞穗 永樂食堂

餐廳名稱：永樂食堂
消費時間：113年/12月
地址：花蓮縣瑞穗鄉富源路28號
電話：03-8811078
營業時間：平假日08:00-14:00(週一二公休)

網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-yunglefood/

位於花蓮瑞穗的富源村，從日治時期就開業至今，目前是由第三代接班的永樂食堂。上網查了一下，知名節目食尚玩家於2017年就曾介紹到是間九十年，算了算目前2024年，永樂食堂已經是將近百年歷史的在地小吃了，真的很厲害！

永樂食堂正位於富源火車站前，開車過來的朋友除了路邊白線停車之外，火車站兩旁也有零星車格能夠運用。

店內沒有過多的裝潢，用餐空間簡單又值觀，擺上五張大圓桌就成了饕客們用餐的空間。不過也因為桌椅關係，用餐尖峰時刻往往需要與其他人共同併桌，因此如果會介意的話，則建議可以挑選離峰時段再過來用餐。

點單以各種麵類為主打，就如同一般小吃店會出現的選擇，另外許多人也會到店外帶多種口味的便當回工作崗位享用。

***什錦麵
富源村給我的印象就是什錦麵，不管是之前所介紹過保安宮前的富源廟口小吃，還是其它在地麵店，都有什錦麵這個選項。也讓人不禁好奇，到底為什麼富源這邊大家都會賣什錦麵呢？也歡迎知道的朋友來幫我解答。

豐富用料與濃郁湯頭的什錦麵，是永樂食堂的招牌選項，是許多人到店都會點來享用的餐點。另外使用油麵做為麵體，也是充滿了古早味的感覺。

什錦麵顧名思義的就是加入了豬肉片、海鮮，以及蔬菜等雜燴麵食為主打，並且依照各家店的進貨用料再做增減。永樂食堂的則是有豬肝、蛤蜊、鮮蝦和貢丸等，看起來相當豐富。

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