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[食記] 新竹 鹿鼎記深宵夜食 義大利麵/炒麵/炒飯

看板Food標題[食記] 新竹 鹿鼎記深宵夜食 義大利麵/炒麵/炒飯作者
pure816
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[新竹] 鹿鼎記深宵夜食 ~義大利麵、炒飯、炒麵

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/49236328

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餐廳名稱:鹿鼎記深宵夜食
消費時間:2023年/11~12月、2024/01
地址:新竹市北區城北街84號
電話:0903-371079
營業時間:11:30~14:00 17:00~00:30 不定休
每人平均價位:90~100

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  鹿鼎記深宵夜食,是2022/9於城北街(過民富街近經國路)上開幕。
  看店名,一開始是要主攻消夜場。
  現在晚餐有賣到凌晨,中午場也開兩個半小時。

  雖然Google地圖的店面營業的服務項目有包含「內用」。
  但這間從頭到尾就是間外帶店。
  不要說內用,連若前面有大單,就算外帶要等,店外的巷道也沒很好等餐的
位置可以久候。

  要想不久候,最好事先去電預定,再依約定時間去取餐。
  不過這樣,若有新品,就沒在粉絲頁的相對最新菜單上囉!

  至於一開店有「肉燥飯」,最新的影片介紹的「肉燥」。
  還真不知,現在究竟是要點哪個品項才有用到「肉燥」?

  餐點主要是義大利麵/燉飯、炒飯、炒麵。

  義式料理,主要是義大利麵可改燉飯,也可變焗烤(+40)。
  選拿坡里肉醬(90),醬汁就沒得變。
  主料選牛肉、培根、燻雞(100)、海鮮(120),四款醬任選。
                  (白醬、茄汁、蒜味、泰式)
  後來有新增算是創意料理的麻油蛋酥義大利麵(80)。

  炒麵則只有沙茶口味(肉絲90、牛肉100、海鮮120)。

  炒麵與義大利麵的麵條不同,但煮好放碗中,乍看分別不大。
  吃起來的口感是有不同,但義大利麵條的口感較軟,與一般專賣義大利麵的
店家落差較大。

  點過泰式牛肉義大利麵(上圖中下),配菜與炒麵略有不同。
  泰式風味不很明顯,不會特別想再點。

  而麻油蛋酥義大利麵(上圖右),麻油蛋酥的風味,吃來意外合胃口。
  若是改麻油蛋酥油麵,感覺只是少了中西式料理融合的創意,但好吃。

  沙茶肉絲炒麵(上圖左),沙茶口味較重。
  但即便外帶一段時間,吃來倒不會糊爛,口感滋味還不錯。


  炒飯,主料選擇沒海鮮,但多了櫻花蝦、蝦仁炒飯(100)。
  都是蛋炒飯(60),再依主料區分,都是百元(含)以下。
  就不像其他炒飯專賣店,還有不同調味的炒飯。

  有無主料的炒飯,配料都一樣是切得細碎方便翻炒。
  主料翻炒後,盛裝在飯盒中,頗多被炒飯蓋住(見上圖上)。

  感覺吃單純的蛋炒飯(簡單乾爽,不鹹膩),很經濟實惠啊!

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Acoustics03/15 15:52謝謝推薦