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[食記] 高雄楠梓-2023米其林推薦北平楊寶寶蒸餃

看板Food標題[食記] 高雄楠梓-2023米其林推薦北平楊寶寶蒸餃作者
BSH99
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餐廳名稱:北平楊寶寶蒸餃朝明店
消費時間:2023年/9月
地址:高雄市楠梓區朝明路106號
電話:07 3513322
營業時間:每天11:00至01:00
每人平均價位:100-300
推薦菜色:蒸餃及鍋貼
官網:https://yangbaobaotw.com/

好讀網誌版:https://threestupidwolve.pixnet.net/blog/post/109411222

大家好~這次要來推薦的是2023米其林推薦的高雄美食!!

也就是位於楠梓的北平楊寶寶蒸餃朝明店~拍手拍手~

https://i.imgur.com/nBXwGx4.jpg


北平楊寶寶蒸餃朝明店可是有拿下高雄米其林必比登推薦,主打的食物除了麵食以外,最出名的就是他們的鍋貼、煎餃之類的,還有一些蔥油餅、豬肉捲餅之類的中式美食。

我們是11點多來內用的,可以發現才剛開門外面就已經聚集大量的人潮,附近有停車場,但價格不斐,半小時約15元。

我們進去沒多久,裡面就坐滿人了,所以如果要來吃大家還是要早點過來喔~

他最推薦的就是他的鍋貼跟蒸餃,在鍋貼上,他走的是比較傳統的一個口味,脆皮的部分脆而不膩,沒有焦的地方餅皮嘗起來算軟嫩,搭配她的餡料湯汁跟油水。

會讓你聞到絕香的豬肉味,在餡料上每咬一口都可以感受到滿滿的肉汁,讓你口舌之間帶來滿滿的肉香衝擊感,真的是蠻不錯的,不過以前他的肉餡料會更多,現在還是有一點縮水了。

我們這次還有點一份花素蒸餃,雖然有個素跟滿滿的菜,但它並不是素食喔,這點要特別注意。

花素蒸餃在口感上,清順,裡面滿滿的菜料,還有一些冬粉,可以感受到炒過的菜香。比起包肉的餃子,這款在吃起來比較不會有負擔。

而且在咬起來上也不會說完全沒有口感,口感上還是非常扎實。算是蠻有特色的。

湯品上我們選了兩種,一個是清燉牛肉湯,他的牛肉湯比較偏北部的口感,清淡的湯搭配滿滿的牛味,喝起來其實很清爽。

真要說缺點的話,就是分量有點少,會想多喝幾碗~

另一個湯品則是酸辣湯,用料非常扎實,而且太白粉應該加很多,因為整碗湯非常濃稠,舀起來會有一種連絲的感覺。

喝起來並不會覺得口味太重,在南部我覺得這算是比較偏清淡的口感。但不習慣喝重口味的人,可能就會覺得剛剛好。

另外我們也有點她的蔥油餅來吃,是比較傳統的,比起現在的蔥油餅很多都會做得很酥脆。

楊寶寶的雖然也很脆,但並沒有完全都讓他非常酥脆,但咬起來還保有麵皮的香跟軟酥的口感。

在嘗鮮上也是不錯的選擇。

對於有得米其林推薦的餐廳來說,價格也算是親民,大家路過可以來嘗鮮看看喔~

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