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[食記] 新北。中和 踏踏貓廚房

看板Food標題[食記] 新北。中和 踏踏貓廚房作者
vicky11016
(what can i do...?)
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餐廳名稱:踏踏貓廚房
消費時間:2023年/11月
地址:235新北市中和區華新街162號
電話:02-2946-4350
營業時間:11:30~14:30, 17:30~20:00;週日、周一公休

原文網誌: https://letitia11016.pixnet.net/blog/post/356829427

這次分享的,
就是從南洋觀光美食街走入,
位於華夏技術學院對面的踏踏貓廚房,
夜晚的華新街沒有學生之後,
主要都是在地小家庭光顧;
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1700573459-1676388348-g_l.jpg


老闆本身就是廚師,
與另一半一起頂下這個店面經營了至少5~6年之久,
也在這之後有了自己的孩子,
間接開發了兒童餐;
看著小朋友在餐廳裡無憂無慮的跟父母的對話,
工作疲憊的心情也暫時隔絕了一陣子。

店名之所以取作踏踏貓,
是老闆夫妻倆原本希望家貓可以在店內走踏,
殊不知這個空間不受牠喜愛,
但店家仍舊將此店定位為寵物友善餐廳~

店內主要販售白醬、茄汁、青醬與清炒得義大利麵與燉飯外,
還有披薩跟炸物小點等,
主餐價位主要都落在兩百以內,
套餐所需加價的金額也不貴,
套餐飲品除了紅茶,
冰箱內瓶裝的可樂、雪碧都是不需加價的選擇,
也難怪店內大多數的人都會選擇套餐~
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調料區雖然選擇不算多,
但該有的都有,
而且擺放得又乾淨,
如果想吃辣,
也都可以跟店家要求提供或直接加入主餐中~
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兩杯紅茶上桌,
套餐+$20就可以選擇這樣份量的紅茶,
堪比大多數早餐店的大杯紅茶份量,
口味上來說是屬於古早味紅茶,
都是店家每天親自熬煮,
嗜紅茶如命的另一半,
喝了幾口就確定是他愛喝的紅茶香氣,
單純又自然,
甜度剛好,約莫半糖的程度。
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再來是瑪格麗特披薩 ($139),
屬於義式薄層的麵皮,
與起司間約為一比二的比例,
吃起來不膩,
茄汁味道又不過於厚重,
對曾在義大利吃過不少瑪格麗特披薩的我來說,
這家做的口感真心相差不遠的好吃,
兩個人分食很剛好~
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副餐的濃湯是磨菇馬鈴薯濃湯,
喝起來奶香不會蓋過蘑菇味道,
餐包裏頭有融化的奶油潛藏其中,
都算是中規中矩;
加59元所附的薯條,
是我喜歡,帶有馬鈴薯的軟綿口感,
份量也剛好~
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點心類中的水牛城辣雞翅*3 ($60),
厚塗了一層墨西哥風味的辣椒醬,
是帶酸的中辣口味;
醬汁與雞皮浸潤後,
不僅雞汁仍鎖在其中,
雞皮也是一咬就化開,
習慣中辣以上的朋友非常適合點!
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再來是青醬燻雞燉飯 ($149),
青醬一吃就感覺得出來是店家自製的,
用新鮮的九層塔製作,
帶著橄欖油香氣包覆在九層塔末之間,
燻雞看起來就像舒肥過的雞柳條般粗,
吃起來不柴又軟嫩,
這款燉飯吃起來是今晚最具家常風味的一道~
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另外茄汁墨西哥辣肉醬義大利麵 ($149),
小辣的程度,
是我們倆都很能接受辣度,
麵體仍保有口感與硬度,
茄汁在其中僅占三成的風味,
薄撒的起司絲融於麵體,
伴隨著杏鮑菇與與洋蔥吃下,
吃起來是適中且不膩。
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最後一道是白醬奶油黑松露野菇義大利麵 ($149),
內場料理時,
松露的味道已經幽幽地竄出,
蒜末與洋蔥翻炒,
加入杏鮑菇與鴻喜菇增添層次,
我們在外很少點白醬,
原因就是奶味容易膩,
但因為這家白醬濃稠度剛好,
不會過度巴附麵體吃下,
吃起來兼具白醬跟清炒的優點,
是這三款中相對驚豔的一款~
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綜合上述這些餐點,
我最難忘的還是瑪格麗特披薩,
這次點的燉飯與義大利麵也都很推薦點,
下班放鬆之餘想悠閒用餐的朋友,
這家踏踏貓廚房我認為是一個不錯的選項唷!


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踏踏貓廚坊
地址:235新北市中和區華新街162號
電話:02-2946-4350
營業時間:11:30~14:30, 17:30~20:00;週日、周一公休
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