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[食記] 新加坡米其林美食:松發肉骨茶

看板Food標題[食記] 新加坡米其林美食:松發肉骨茶作者
Sanchers
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餐廳名稱:松發肉骨茶
消費時間:2023年/4月
地址:11 New Bridge Road, Singapore
營業時間:10:30 - 21:30


完整圖文版: https://peavy.pixnet.net/blog/post/50510248


克拉碼頭旁的松發肉骨茶總店是Xavier到新加坡第三天在外面最後一站,由於隔天一大早就要搭飛機回臺灣,不想在戶外耗太晚,於是選擇外帶回酒店吃。


松發肉骨茶也是米其林推薦美食,Xavier先前到克拉碼頭晚上尖峰時段就曾親眼目睹店外大排長龍的情況。吃的結果確實沒有讓我失望,是我在新加坡吃到比較滿意的平民美食。




松發肉骨茶有許多分店 總店就位於克拉碼頭旁
晚上尖峰時段排隊的人超多
從早期的路邊小攤販發展到現在的規模 滿厲害的


現在營業時間改為早上10:30到晚上9:30


外帶了排骨肉骨茶跟米飯回酒店吃


松發他們家的肉骨茶是走潮州派的,湯裡加了蒜頭還有白胡椒,因此喝起來會有胡椒味。我們在臺灣比較少見到潮州派的排骨湯,但松發的排骨肉骨茶Xavier覺得是適合臺灣人胃口的。

裡面的肉確實是滿大塊的,買的這碗湯就有四大塊飽滿的肉,而且確實煮到軟嫩,淋上附帶的鹹甜醬油,搭配米飯吃非常下飯。


肉的分量很有誠意


夾起來軟嫩完全不柴


Xavier推薦到新加坡克拉碼頭的人,可以順便到旁邊的松發肉骨茶吃東西,只是要有排隊的心理準備。

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