[食記] 花蓮光復 大陸餃子館

餐廳名稱：大陸餃子館
消費時間：113年/11月
地址：花蓮縣光復鄉中正路一段45號
電話：03-8701620
營業時間：中午11:00-13:50 晚間17:00-20:00

網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-chinadumplings/

位於光復火車站前的大陸餃子館，應該是這附近最具代表性的老字號商家之一，用餐尖峰時刻往往都是高朋滿座。而今天日常用餐系列持續更新，要帶大家來這一間在地餃子館坐坐，一嚐光復在地人記憶中的家鄉味！

以鐵皮屋簡單搭建而成的店面，看起來相當不起眼，如果不是門口擺放了大陸餃子館的招牌，開車經過也不見得會發現這裡有這間小吃店。

光復火車站前的中正路僅有單線雙向通行，因此在平時車流量與路幅較窄的限制下，如果是開車過來用餐的朋友，可能就要在附近多繞一繞，尋找不會違規的停車位了。

店內如同一般較為傳統小吃店的舊式風格，至於整體氛圍感這部分，就交由大家自行判斷了，但對於我來說，以平時的飽餐一頓來說是能夠接受的。

不過也因為桌椅大多為這種圓桌式的多人座位，因此在尖峰時刻常會需要和他人併桌用餐，如果介意的話可以自行避開，在離峰時段再過來用餐。

光復是許多觀光客都會前來的旅遊鄉鎮，像是光復糖廠、馬太鞍欣綠農園和大農大富等景點。因此老闆在牆上貼了會停靠在光復站的火車時刻表，以及計程車叫車電話供遊客參考。

大陸餃子館以口頭向櫃檯點單為主，牆上舊到泛黃，像是貼布般的菜單與店內風格相襯，好像也別有一番風味。餐點以水餃、各式飯麵為主打招牌，然後網路上看到蔥油餅也是店內必點招牌，下次有來用餐再試試看。

另外沒有寫在菜單上的則有櫃檯前的現切滷菜，吃水餃怎麼能不搭配好吃的台式滷味呢？而價錢部分沒有明確的價目表，就請直接詢問老闆囉。

***韭菜水餃
吃起來水餃皮是屬於那種較為厚實，但卻又具有彈性的口感，然後再加上內餡比例拿捏的不錯，濃郁韭菜香與豬絞肉的鮮嫩多汁相互加成，整體來說不用沾醬，原味吃就已經很好吃。

韭菜水餃雖然外觀上看起來醜醜的、個頭並不大，甚至每顆都包得不太一樣，看起來就是手擀的無誤。但就像是我上面所說的，除了味道還不錯之外，大小一口一個剛剛好，很快就把10顆水餃掃盤了。

桌上也都有各種調味料能自行取用，建議可以先品嘗原味水餃之後，再搭配醬油或是辣椒醬來提升層次。

***現切滷味
今天點了俗稱小吃店滷味三寶的滷蛋、海帶，以及傳統豆干共三樣，除了海帶較硬之外，淋上醬油、撒上蔥花，最簡單直接的調味就很好吃。

--

/郭郭的花東走跳生活/
http://kuokuo.tw/

/FaceBook粉絲專頁/
https://www.facebook.com/kuokuo9527/

--

11/15 09:29