[食記] 雲林.斗六-創始元祖魷魚興魷魚嘴羮

餐廳名稱：雲林.斗六 創始元祖魷魚興魷魚嘴羮
消費時間：2023年/2月
地址：雲林縣斗六市中正路56號
電話： 05 534 6701
營業時間：8:30-20:00
每人平均價位：100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：魷魚嘴羮

圖文網誌版：https://bo2popo.com/202303-uu01/

創始元祖魷魚興魷魚嘴羮-位置

媽祖廟附近有阿國獅跟魷魚興兩家魷魚專賣店，

兩家剛好就在斜對面，看起來生意都很不錯。最後選了新興宮旁的魷魚興。

已開店超過70年的歷史，據說斗六人都吃這家，不過我不是斗六人也很難判斷。

停完車才發現，原來店家有專屬的免費停車位，

離店家大概約100公尺左右的距離，只有10格左右的車位。

用餐完再跟店家索取代幣。

第一次來用餐，後來才發現，原來有分外帶跟內用菜單。

外帶單會放外面，內用單則是每個桌上都會附。

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創始元祖魷魚興魷魚嘴羮-用餐空間

有室內跟屋簷下的室外座位區，戶外座位區還蠻靠馬路邊的，

環境整潔度算一般般。

位子需自己找，當天算是人比較少的時間用餐，所以找位子還算簡單。

店內陳設略陳舊，牆上貼了不少節目或新聞報導的畫面。

偶有一些古早味的擺飾。

餐具基本上都是擺放在桌上，如果需要小碗可以另行跟店員告知。

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創始元祖魷魚興魷魚嘴羮-價位

主食基本上就是分魷魚嘴羹、魷魚羹、虱目魚丸羹，肉羹四大類。

都可考慮是否要搭配麵、飯、米粉或是單純羹湯，選擇蠻自由。

燙魷魚也不少人推薦，加上其他小菜，價錢大抵上都不算貴。

畫完單後把單拿給服務生，會等上菜完畢後再收費。

羹湯味道還算可以，不過魷魚嘴羹不多見，算是十分特別。

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創始元祖魷魚興魷魚嘴羮-餐點

魷魚嘴羹 50元

因為我算台南人，會比較習慣吃帶有甜度的羹，這裡的口味比較偏不甜。

羹裏頭有筍絲、蛋絲、高麗菜，

最後加了香菜再淋上醋在撒上胡椒粉，吃之前記得攪拌均勻。

羹整體來說口感不會太濃稠，算恰到好處。

想要口味多變，有些座位上會放辣椒等調味料可供添加。

魷魚嘴比想像中來的碩大，數量數了數約有七、八顆左右，

裏頭會包附牙齒，吃的時候要吐出來。

肉羹米粉 50元

肉羹的肉塊，吃起來明顯外皮有種裹了粉的口感。

米粉不會過硬難咬，跟羹很適合搭。

魯肉飯 35元

基本上肉燥瘦肉的比例較高，飯吃起來偏濕潤，口味不會太重，

所以吃起來也不會讓人覺得太過油膩。

燙魷魚(中) 130元

燙魷魚的份量有大中小之份，可依用餐人數選擇。

當天點的是中份，魷魚本身不便宜，所以這樣的份量個人覺得還可以。

魷魚吃起來略有咬勁，Q彈又爽脆，跟加了芥末的沾醬十分合搭。

白菜滷 50元

白菜滷得十分透爛，而且帶有扁魚香氣，順口又好吃。

豬耳、豆干 各30元

滷味基本上都有固定且透明的價格，以份數計價。

整體來說都很夠味，搭上醬油膏蠻好吃的。

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創始元祖魷魚興魷魚嘴羮-心得(個人意見)

光是魷魚嘴羹本身，就是一種特色，料多又實在。
有自己的專屬停車場，雖然位置不多就是。

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