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[廣宣] 花蓮市區 大邱骨道韓式鍋物

看板Food標題[廣宣] 花蓮市區 大邱骨道韓式鍋物作者
shangyikuo
(/郭郭的花東走跳生活/)
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餐廳名稱:大邱骨道 | 韓式鍋物
消費時間:112年/03月
地址:花蓮縣花蓮市商校街50號
電話:03-8322688
營業時間:中午11:00-14:00 晚間17:00-22:00


網誌圖文版:https://kuokuo.tw/hualien-daegu/


位於商校街上的大邱骨道餐廳,取名源自韓國東南部的「大邱廣域市」,店內除了提供人氣韓式料理之外,道地的大邱燉排骨也是到店必點。甫從2021年底開幕至今,就一直擁有著超高人氣,甚至在Google有著超過2000則評論、4.8顆星的人氣好評。

沿著商校街兩旁有著白線能夠聽車,就算是例假日過來用餐,也有滿多車位能夠停放,就算是開車來聚餐也不需要擔心。走上大邱骨道的階梯,間約風水泥牆面與格柵木質調座椅相襯,人多候位時也能夠在這邊稍作等待。

沿著商校街兩旁有著白線能夠聽車,就算是例假日過來用餐,也有滿多車位能夠停放,就算是開車來聚餐也不需要擔心。走上大邱骨道的階梯,間約風水泥牆面與格柵木質調座椅相襯,人多候位時也能夠在這邊稍作等待。

菜單本在品項與品項之間都有照片輔助點餐,但也因為餐點種類相當多的關係,我就直接上店家inline訂位系統去抓了簡易版菜單、或是我將大邱骨道菜單放在超連結,可以點我跳轉至店家粉專參考喔。

除了韓式料理能夠以單點方式點餐之外,大邱骨道更是以韓式鍋物套餐為招牌。兩人以上來吃直接套餐點組合起來,也省去了猶豫不決的燒腦時間。

享用韓國菜最不容錯過的非一碟碟醃漬入味的韓式小菜莫屬,也成為了在享用拌飯等韓食時的完美配角。以能夠無限續加的6道經典韓式小菜上桌,像是我最愛的黃豆芽、海帶芽、泡菜,以及甜不辣等,都重點是都很夠味,與之前在韓國當地玩所品嚐到的味道相差無幾。

***大邱血月鍋
今天和朋友點了幾乎是到店都必點的大邱血月鍋套餐,並且再另外單點幾道韓式菜餚就算相當完整。然後等食材通通備齊以後直接一次上桌,那個視覺感光用看的就覺得很滿足。

店員在點餐時說,大邱血月鍋吃起來有點像是韓國部隊鍋的感覺。但不同的是,大邱血月鍋鋪上了極為浮誇的牛肉片以後,再放上起司與一球特調韓式辣醬方能上桌,那個肉亮看了好驚人啊。

以往韓式在做為米酒壺所使用的黃鋁壺,也被老闆拿來盛裝血月鍋特製的大骨高湯。在血月鍋開始慢慢燒滾之後,可以請店內服務人員協助,將像山一樣高的肉片和辣醬均勻拌進火鍋當中。

***特選米食 湯飯(辣韭菜、柴魚洋蔥)
等到血月鍋湯頭煮到滾開之後,再將韭菜配飯盛裝湯底至2/3滿就能拌勻享用。然後吃起來帶有一點麻辣與刺激感的韭菜湯飯,卻多了一種韭菜的土地香氣,與粒粒分明的白飯和高湯相融合,很適合做為主食所用。

***精選肉品多選2
除了大邱血月鍋原本就很浮誇的肉片山以外,還能選擇2種不同肉品來搭配,整組餐點可說是名符其實的肉控套餐。

***大邱燉牛肋
燉到軟嫩入味的超大牛肋條,卻不會因為過於軟爛而一夾就碎,仍保有肋條中帶有嫩筋的咬勁與牛肉香氣,整體味蕾立馬就被這道燉牛肋條撐的很滿很滿,推薦給大家必點。

***海鮮煎餅
外表雖然看似厚實與紮實的海鮮煎餅,咬起來卻相當鬆軟好入口呢,沾著特調辣醬汁一起,也增添了不少層次感。重點是花枝、蝦仁的用料實在,使用新鮮的海鮮就是好吃。

***韓式醃生魷魚
第一次吃這種生醃的魷魚,與下鍋煮熟的口感有相當大的區別,多了一種生食級的咬勁與口感,再加上大量洋蔥、高麗菜絲等佐料,吃起來相當特別,推薦給愛嚐鮮的朋友,很不錯吃喔

紫米紅豆湯
紅豆紫米湯的味道被調整到整體偏甜,但卻在韓式較為辛香辣的菜餚後面做收尾,算是滿不錯的選擇。

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03/24 13:49