[食記] 青丹扎西 台北南港 獨特美味青藏羊排炕鍋

餐廳名稱：青丹扎西
消費時間：2022年/10月
地址：台灣台北市南港區南港路一段53號
電話：+886 930 360 016
營業時間：12:00 - 14:30；17:00 - 21:30 (週一至週五)
12:00 - 21:30 (週六及週日)
每人平均價位：520 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：青藏羊排炕鍋/紅景天羊雜麵/糌粑酥油茶/西藏烤羊排
官網：https://www.facebook.com/ChingDanNangang/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/01/qingdanzaxi.html

2022年10月25日約12:30左右
我和朋友們約好
在台灣台北南港一帶吃午餐
我們當天去的是青丹扎西

青丹扎西在台灣有三家店的樣子
我們去的是南港店
地址是南港路一段53號
鄰近捷運南港展覽館站

青丹扎西所主打的料理
則是圖博(西藏)以及維吾爾(新疆)料理

店內的裝潢以紅色為基調
搭配各式鮮明的顏色
似乎是在還原圖博(西藏)人的特色

我們這天點的是
主要是青藏羊排炕鍋，660 TWD
並且加點了一份褲帶青稞麵，75 TWD
以及豆皮兩份(35 TWD/份)
以及紅景天羊雜麵，190 TWD
還有糌粑酥油茶，130 TWD/杯

因為青藏羊排炕鍋準備需要時間
所以我們是先點了一部份
可能需要準備較久的餐點
邊等有事情而稍微晚到的朋友

https://imgur.com/OrhSp7y.jpg

點完餐後大概過了25分鐘
我們的青藏羊排炕鍋
還有褲帶青稞麵一起送上
而朋友也剛好抵達！

褲帶青稞麵的吃法
則是直接倒入炕鍋
和鍋中的美味一起拌勻

這褲帶青稞麵的口感
吃起來彈性非常的好
沾上醬汁的香氣
更是可口的讓人欲罷不能

炕鍋中的羊排
吃起來格外柔嫩
和裡面獨特的香料搭配
形成了一種獨具特色的美味

鍋中的馬鈴薯
外層口感稍有煎過的香和緊實
內部則鬆軟的好吃

而洋蔥的甜味有逼出來
放在香氣十足的炕鍋
品嚐起來格外適合

甜椒等蔬菜的口感
吃起來爽脆而舒服
不會太過突兀

沾滿了炕鍋中醬汁的豆皮
吃起來味道更是香上加香！

緊接著送上的
則是糌粑酥油茶
其實這份分成了兩個部份
分別是糌粑和酥油茶

糌粑是圖博(西藏)非常具有代表性的食物
是用當地代表性作物，青稞
磨製成粉再炒製後捏成糰形

而圖博(西藏)人一般吃糌粑
都會配上一杯鹹的酥油茶
不過這裡也有提供甜的酥油茶

我們這天甜的鹹的酥油茶都有點上
整體來說個人覺得
鹹的酥油茶和糌粑相性好很多！

https://imgur.com/40ilphP.jpg

再接著登場的
則是紅景天羊雜麵了
以及我們後來又追加的
紅景天羊肉湯，150 TWD

湯麵比起單純的湯
價錢多了40 TWD
且限定平日才會供應

麵條使用的似乎也是褲帶青稞麵
吃起來口感和彈性都是一流的！

這份量讓我覺得
即便是單人來用餐
也是相當適合的選擇
不過僅限定平日才供應就是了

我們這天是4人分食一碗麵
所以便和店家要了小碗
方便大家Share

這紅景天的湯頭
味道真的很獨特！
平常台灣其他店家
很少會喝到這樣的味道
喝起來香又順口

順帶一提
紅景天在圖博(西藏)當地
似乎也被作為緩和高原反應的藥材

羊雜部份給的很豐富
部位給的很多元
而且料理的很好
吃起來不會腥臭
和紅景天湯頭相性極佳！

而紅景天羊肉湯的味道
大致上和羊雜湯麵味道接近

羊肉的口感燉的非常軟嫩
吃起來帶的油脂比較多
但是非常的可口！

而且羊肉幾乎沒有什麼骨頭
吃起來相當方便的

而我們除了紅景天羊肉湯外
還有加點了一份新疆羊肉串
以及一份西藏烤羊排

新疆烤羊肉一份是兩串
價錢總共是140 TWD
除了羊肉烤的酥嫩之外
也有著很明顯的孜然香氣！

https://imgur.com/8gg0bKn.jpg

而加點的西藏烤羊排
一份要價是380 TWD
坦白說份量看起來不大

但是以口味來說
吃起來真的是享受

羊排已經去除了骨頭
外層烤的非常香酥
裡面完美保留肉類的多汁
以及油脂的香氣！
搭配上圖博(西藏)獨特的調味
這餐點點的是十分值得

在享用完美味的料理後
我去借洗手間時
才發現店家還有二樓

二樓似乎有點類似包廂
放著一個棚子有著滿滿的圖博風情
裡面還座位可以坐

此外也有展示圖博(西藏)當地的服飾
不過衣服不能試穿的樣子

二樓還有放一個個圓桶
這似乎圖博(西藏)當地的轉經筒
根據藏傳佛教的說法
似乎是將轉經筒轉過一圈後
就相當於念了一次上面的經文

一樓的牆上還有店家的介紹
這麼風格獨特的美味
我覺得這次吃下來十分值得
個人非常喜愛青藏羊排炕鍋
以及單人也可享用的紅景天羊雜/羊肉麵

最後我們四個人
一個人吃了約莫520 TWD
我覺得是相當美好的饗宴！

順帶一提
這裡只接受現金
不接受信用卡和行動支付！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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