[食記] 新竹好鵝鵝肉 百元有找的噴汁鵝肉飯

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餐廳名稱：好鵝鵝肉
消費時間：2020/05
地址：新竹市南大路442號
電話：（03）5626766
營業時間：11:00-14:00/16:30-21:00
推薦菜色：招牌鵝肉飯、鵝絲飯、韭菜鵝腸、鵝心

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好鵝鵝肉位於新竹市南大路上，近西大路與南大路口，是今年三月底才新開的店。裝潢簡單，環境乾淨又寬敞，牆上各式鵝的異體字皆是出自老闆爸爸之手，寫的超美，文青感十足~
餐具、衛生紙及醬料皆在旁邊櫃子上，最特別的是，這鵝肉沾醬與鵝油辣椒都是店家自製，敢吃辣的一定要試試這鵝油辣椒，沾一點就香又辣，超過癮！

若是幸運的話，說不定也能看見老闆在處理鵝肉!那手起刀落，動作乾淨俐落，精準地分解，並乾淨整齊地擺放於透明櫥櫃裡。

每天鵝肉都會分時段，多次出爐，以確保鵝肉的品質，若是有祭祀需求的也可以提前預訂！

由於是鵝肉店，餐點主要以鵝肉為主，有白斬鵝肉及煙燻茶鵝。除鵝肉外，也有許多小菜可選擇，最棒的是，價格公開透明。

招牌鵝肉飯 80元
你沒看錯，這樣一大碗鵝肉飯只要80元!
除最吸睛的三片鵝肉外，還有鵝絲、白菜滷與阿里山桂竹筍。淋上店家自製鵝油蔥與鵝肉汁，香味撲鼻！那鵝肉鮮甜多汁，好入口，家人牙口不好也吃得很輕鬆，佐以細緻桂竹筍與入味白菜滷，並將鵝油醬汁與鵝油蔥拌入白飯中，吃完一碗，滿足，飽足，快樂無比又營養均衡！

鵝絲飯 50元
不要以為只有雞絲飯，鵝絲飯也是讚讚的好嗎?擺滿滿滿多汁到噴水，有誠意有厚度的鵝絲，加上我最愛的白菜滷作為配菜，香甜下飯，吃完一碗，差點跟老闆說:「麻煩再來一碗」。

鵝肉冬粉湯 90元
以湯為主體的鵝肉麵或鵝肉冬粉是傳統鵝肉店常見的菜色，這碗鵝肉冬粉，湯頭看似清淡，但滋味卻是豐富香醇，喝完絕對不是問題！吃一口吸附著飽滿鵝肉湯汁的冬粉，咬一口帶點咬勁的帶骨鵝肉，很是過癮！鵝肉給得量足，還有一隻鵝翅，滿足了愛啃骨頭的長輩。

鵝腿(1/4隻) 330 元
與家人多人一起到小吃店，總是會點幾樣小菜，再切盤肉，鵝腿淋上鵝肉汁，晶瑩油亮，皮富彈性，肉滑嫩柔軟，骨肉易分離，佐店家以糖和醋醃製的薑絲，少了點嗆辣，多了些甜味。

韭菜鵝腸 90元
鵝腸是家中長輩的愛，白淨的外表，脆彈的口感，與川燙韭菜拌點醬汁與鵝油蔥，簡單又樸實的味道，就令人回味無窮！

鵝心 50元
切片後的鵝心，依然保有水潤感，不會太硬或太乾，口感軟嫩滑順。敢吃辣的很推薦沾點鵝油辣椒，超辣超香，美味程度再乘以10倍！

川燙魷魚 60元
魷魚鮮甜又脆口，沒甚麼好說，就是夠新鮮，一級棒，旁邊還有附芥末與薑絲可以配著吃。

好鵝鵝肉始終堅持著食材的品質，醬料配料也堅持手工自製，加上平價、選擇多樣的餐點，在新竹很有競爭力，難怪甫開幕不久，用餐時間就常常座無虛席，外帶的客人更是多呢!

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