[食記] 桃園大溪 達摩麵店 大溪老街

餐廳名稱：達摩麵店
消費時間：2020年/6月
地址：桃園市大溪區中正路34號
電話：03-3884654
營業時間：週二～週日 6:00-14:00 週一公休
推薦菜色：黃金蛋

圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單):
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*『達摩麵店』切仔麵/粄條/陽春麵/意麵/冬粉 傳統麵食館
*大溪老街 大溪美食 大溪中正路 大溪一日遊

一個平凡小週末，兩人小組來到大溪老街漫遊
逛遍了大溪木藝生態博物館後，頓時飢腸轆轆了起來
索性聽從在地人推薦，我們來到達摩麵店享用午餐啦
適逢用餐時段，店內人潮絡繹不絕
還好翻桌率快，沒有候位太久

菜單沒寫價錢還滿困擾的
後來發現煮麵區有標示
切仔麵.粄條.陽春麵.意麵.米粉，不論乾或湯，一律40元

切仔麵
獨特的乾麵醬有一抹濃郁花生香
透過攪拌，香味均勻發散在各角落
份量不少，加上拌醬有一定熱量
所以整碗吃完挺有飽足感的，但吃到最後有點膩

粄條（湯）
桃園其實有點客家區，於是便點了粄條嚐嚐
Q滑的口感，搭上充滿古早味的紅油蔥湯底
還有蔥花.白豆芽.豬肉片，簡單傳統的好滋味

黃金蛋
觀察了一下大家桌上，黃金蛋好像必點
果不其然，很厲害呢！
金黃誘人的色澤，帶有橙色在內
蛋白區微硬，蛋黃區則是濃稠且濕潤
淡淡鹹味之餘，還參雜了一些蛋黃甜

油豆腐
他們家的油豆腐滿特別的
味道淺淺甜甜的，店家有附上辣醬
沾上一點更有味，後勁滿強的

鵝肉(後腿)
鵝肉也是這裡的招牌，因為喜歡吃肥一點
所以選了後腿肉，沒記做的話這樣一盤230元
兩個人吃我覺得有點太多，滿有嚼勁的

『焦糖曼曼小總結 』
初訪達摩麵店，覺得走的是一個傳統小吃路線
味道沒有特別驚豔，但也不錯吃啦
只是我覺得店家點餐時態度有點不佳...
小菜部分沒菜單，店員介紹及詢問時講話速度很快
搞得我很緊張，深怕聽不清楚要再問一次
沒標示清楚價格也是困擾點，像鵝肉我是點了才知道價格，取消會覺得拍謝拍謝的

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