[食記] 夏威夷歐胡島—Tommy Bahama Restaurant

餐廳名稱：Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store
消費時間：2019/11
地址：298 Beach Walk, Honolulu, HI 96815美國
電話：+1 808-923-8785
營業時間：11:00-23:00
每人平均價位：2000
可否刷卡：可
有無包廂：無

[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/468714647 ]

「TOMMY BAHAMA」是美國著名的休閒服飾品牌，除此之外，1995年開始更在許多度假勝地開設結合服飾零售的複合式餐廳，實現生活就是一次長假的品牌理念。

在夏威夷著名的威基基海灘大道上，也可見「Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store」的蹤影，伴隨夏威夷的海風海景，使得佳餚更為加分。

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「Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store」位於熱鬧的威基基海灘大道上，從威基基海灘玩水後來享用晚餐，是不錯的行程安排，步行過來約五分鐘左右。

而享用完晚餐後，也可再附近逛街，無論名牌或是各種紀念品伴手禮，都能在這條街上一網打盡。

「Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store」一樓就是服飾店，販售許多美式風情的泳裝及服飾，價格還算是好入手。

由於「Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store」用餐時段生意非常好，若沒事先訂位大概需要後位一段時間，趁這時來逛逛是不錯的選擇。

除此之外，經典伴手禮「Honolulu Cookie」也有在這設小小櫃位，對於旅客來說十分便利。

沿著旋轉樓梯走上，二三樓就是「Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store」，挑高的空間寬敞舒適，二樓還會有駐唱歌手表演，水準極高。

三樓則是景觀極好的半露天座位，唯一缺點大概是夏天沒有空調會很炎熱，但瑕不掩瑜。

環境氛圍像是到朋友家般溫馨舒適，也能完全感受到夏威夷的熱情，非常放鬆。

另外小小沙坑區是許多小朋友的愛，玩得好開心。用餐伴隨著歡笑聲，真的是很幸福的一件事。

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▲餐前麵包

這道餐前麵包我非常喜歡，除了熱騰騰的富嚼勁麵包，香氣肉桂鹹奶油抹醬更是我的愛，恨不得舔光光那種。

▲AHI POKE $21（不含稅）

AHI POKE是夏威夷的經典料理，也是到夏威夷的必吃之一。POKE意思是夏威夷語的切塊，傳統是作為一種涼拌菜，以海藻搭配章魚等海鮮。

在隨著日本移民到來，其用料有了轉變，其中夏威語的AHI，也就是俗稱的鮪魚，更蔚為流行。

「Tommy Bahama Restaurant, Bar & Store」的作法是以海藻、洋蔥、海蘆筍與香鬆、飛魚子、酪梨佐以香甜辣椒醬製成，當然還少不了主角鮪魚。

食用起來十分清爽，由於食材多元，不論口味跟口感皆具層次，很是新奇。

▲WORLD FAMOUS COCONUT SHRIMP $19.5（不含稅）

簡單來說，就是炸蝦佐木瓜芒果酸辣醬，整體味道偏甜，且價格稍高，換算下來一隻蝦子逼近百元，但的確蝦子個頭滿大且肉質滿Ｑ彈。

▲ROASTED SEASONAL VEGETABLES $24（不含稅）

一道清爽的烤蔬菜，有炭烤杏鮑菇、小白菜、味噌胡蘿蔔，以及檸檬芝麻葉番茄沙拉。

特別是一旁還有附上二粒小麥，是較為少見的穀類，可增添飽足感，若為素食者，整道料理可直接作為一餐食用。

▲PARMESAN CRUSTED SANIBEL CHICKEN $33.5（不含稅）

外表看似炸魚，其實是名符其實的炸雞，且裏頭有包裹著香草大蒜奶油乳酪餡料。

雖使用雞胸部位但卻不乾柴，裡頭餡料主要是以起司為主，還有添加一些香料，鹹香十足。一旁有附紅胡椒奶油醬做沾取，下方則是鋪著馬鈴薯泥還有花椰菜。

有別於以往吃到比較流質的內餡或是起司，是屬於較為固態的餡料，挺新奇的，但照片僅切到邊邊角角沒有拍到餡料請多包涵。

▲GUAVA GLAZED BABY BACK PORK RIBS 1/2 $26（不含稅）

帶骨的豬肋排，是往往到美式餐廳必點的主菜之一。

以芒果木瓜醬及香草做醃料進行炭烤，口感酸酸甜甜很開胃，用手抓著骨頭啃著軟嫩的骨邊肉，真是過癮！

一旁還有附較酸的涼拌菜絲，以及綿密滑順的馬鈴薯泥可做搭配，整體頗有熱帶夏威夷風情。
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07/26 20:29