[食記] 花蓮 瑞穂天合酒店 芳泉百匯自助餐(小雷)

餐廳名稱：瑞穗天合 芳泉百匯
消費時間：2020年/08月
地址：花蓮縣瑞穗鄉溫泉路二段368號

晚餐(成人價NT$1,080、兒童價NT$580)，另加10%服務費

兒童6歲以下免費，6-12歲(115cm-150cm)為孩童價格

晚餐分為兩梯次，第一梯17:30-19:00、第二梯19:30-21:00

圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47489935

先前有分享過瑞穗天合客房&環境&早餐，這篇來分享芳泉百匯自助餐。

目前看到官網或訂房網，幾乎都是以一泊二食的專案來販售，若是城堡客房的房客，晚餐就是搭配城堡區的芳泉百匯自助餐。若是莊園客房的房客，則是搭配莊園區的Prime one牛排館(半自助餐)。

等餐廳開放入場時，把握時間來拍拍已過尖峰入住時間，難得清閒狀態的大廳。

因為這篇照片也有點多，同樣的直接先講結論(醜話)好了，整體用餐經驗只能說有失萬元飯店水準，整體差強人意。

1.熱食種類偏少且食材用料也不佳，稱得上豪華食材的大概只有爐烤牛排，沒有任何生鮮海鮮(生魚片、螃蟹、白蝦...通通沒有)，只有調味過的熱炒海鮮(淡菜、螺肉、魷魚)

上次吃礁溪老爺晚餐自助餐也是沒有生魚片，但其他料理相當豐盛，仍是讓人吃到很滿足，有興趣可以參考礁溪老爺食記比較一下

2.餐廳環境動線不佳，取餐檯與部分座位靠得很近，取餐要一直大排隊，又只有限時一個半小時，吃得很趕，吃到後面很多菜還不補。

3.部分服務人員態度不佳，例如小火鍋區的負責人員，有一位阿姨詢問要如何點餐，服務人員很不耐煩的說：你平常怎麼吃小火鍋就怎麼用啊。我在旁邊聽到超傻眼。

另外飯店內部作業也很有問題，進場時說找不到我們的訂位紀錄(兩間客房都沒有)，但明明辦理入住時還跟我們確認過我們是第一梯次用餐。

更傻眼的是帶我們進場的帶位人員又跟現場其他服務生當場起爭執，爭論我們應該要坐在哪，我們幾個就站在旁邊一臉尷尬的等他們吵完才有位置坐。

總之這餐回想起來就是各方面都不甚滿意就是了，只能說希望之後可以改進囉。

結論(抱怨)講完了，以下快速的流水帳式分享：

芳泉百匯用餐環境

蒸籠米糕、焗烤通心粉、炸物拼盤

鍋物料理(小火鍋)。

麵線湯、南瓜湯

現煮湯麵區，油麵、新竹米粉、韓式辣魚湯、花蓮玉里湯。

梅干扣山豬肉、綠咖哩燉牛肉、泰式檸檬魚

炒時蔬(龍鬚菜)、特製披薩、馬告山野雞。

蒸籠點心，芋頭包、珍珠丸、燒賣、湯包

香煎鵪鶉、鐵板鹹豬肉

山豬肉香腸、烤魷魚、魚下巴，魚下巴旅伴先拿了一個覺得很好吃，後來我再去拿一個，剛好是剩下最後的幾個，可能放在最下面被浸潤太久，整個滿滿油耗魚腥味，硬吃幾口實在無法再吃。

煙燻鴨胸(本日最美味，吃了好幾個)，鵪鶉蛋、淡菜

橙汁烤鳳梨、東昇南瓜

爐烤牛排，特地紀錄拍照時間是18:40，離用餐結束還有20分鐘，餐台上就只剩下這孤單寂寞的三小塊。

牛排沾醬&調味鹽，我喜歡吃牛排單沾一點點鹽巴就好，所以有三種調味鹽對我來說很加分，法國鹽之花&夏威夷黑鹽都是比較少見的。

一些搭配牛排的小配菜。

川燙時蔬區，這早餐也會有，建議可以略過。

起司盤&冷肉盤早餐也都會有，中間那盤是沒什麼龍蝦的龍蝦沙拉。

鳳螺、曼波魚皮、海鮮沙拉。

生菜沙拉區(早餐會有)。

味噌湯&池上米(早餐會有)

水果區算是相對豐盛，葡萄、芭樂、李子、柳丁、桃子、鳳梨、龍眼、西瓜、百香果、香蕉。

麵包區(跟早餐差不多)，鄉村法國麵包、長棍麵包、台式餐包、小可頌、藍莓丹麥麵包、麵包棒。

甜點櫃，水果塔、格蘭重乳酪、地瓜卡斯達、起士甘納許、藍莓鬆糕、法式小點。

麵包布丁、大理石蛋糕(超好吃，本日甜點最美味)、主廚推薦蛋糕

亮點是有很少見的奧地利煙囪捲，跟捷克的肉桂捲(TRDELNIK)好像，看起來很飽足就沒有吃了。

其他甜點還有小蛋塔、造型麵包(小朋友超愛這個)、芒果奶酪、香蕉伯爵蛋糕、巧克力布丁

點心零食吧，新貴派、七七乳加巧克力..之類的。

冰品有哈根達斯&莫凡彼

離用餐時間結束還有15分鐘，莫凡彼幾乎全都見底也都不補了，吃到後面熱食區不補菜就算了，連冰品也不補真的是超扣分。

冰品配料。

各式特調茶飲&果汁，馬告密茶、檸檬粉圓、鳳梨苦瓜汁、西瓜汁。

其他飲料有罐裝汽水、鋁箔包飲料、各式啤酒、咖啡機、唐寧茶包。

各項熱食口味尚可，沒太多記憶點，只記得拿第二輪就有點不知道拿什麼了。

甜點算是相對滿意的部分，種類多、且口感都算細緻。

其實這次來瑞穗天合，撇開餐食來說，是很喜歡這家飯店的風格與設施，也很願意再訪，但真的不太想再吃一次芳泉百匯的晚餐了。

還好有這片美輪美奐的歐風莊園，吃飽後隨意散散步，很快就忘記這頓晚餐帶來的失落感

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