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[食記] 新北永和 蔡家黃牛肉麵 高CP值大碗牛肉麵

看板Food標題[食記] 新北永和 蔡家黃牛肉麵 高CP值大碗牛肉麵作者
lovecala
(cala)
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餐廳名稱:蔡家黃牛肉麵
消費時間:2020年/8月
地址:新北巿永和區保平路218號
電話:02-29282289
每人平均價位:165
圖文網誌:https://lovecala.pixnet.net/blog/post/230028139


這間蔡家黃牛肉麵要不是住在附近,或是騎車、開車經過,應該是不容易發
現。畢竟離捷運站有一點距離,從永安市場站走過來大約要十分鐘左右,不
過因為我經過了好幾次,用餐時間生意都很好,所以就決定來吃吃看。店裡
的位置算是不少,空間也蠻寬敞的,菜單圖片清楚的掛在牆上,不吃牛肉也
有其他的麵類可以選擇。

自己畫菜單,主要就是分紅燒和清燉的湯頭,我們兩個人就各點一種來吃吃
看。

吃牛肉麵很愛配小菜,總覺得濃郁的湯頭就要來點涼拌的小菜均衡一下,小
黃瓜還蠻入味的好吃。

紅燒牛肉麵看起來就蠻不錯的,而且肉好多喔!真的是沒在客氣的放牛肉,
肉質吃起來還算軟嫩,燉得也很入味,雖然不是那種很精緻的牛肉,但份量
足以讓愛吃牛肉的人大快朵頤了。麵的份量也很多,雖然有寫說可以跟店家
說要麵多或麵少,但是我們第一次來,也不知道到底是有多少,所以也就沒
有調整,但吃完之後兩個人都覺得麵實在太多了!吃到快要撐死,都有點吃
不完了!這紅燒的湯頭我覺得蠻不錯的,湯底偏清,不會太油膩厚重的口
感,屬於比較輕感的湯頭,我自己覺得蠻好喝的。

清燉牛雜麵也是料多到要滿出來了!好多種牛雜其實有的也搞不清楚是什
麼,不過都燉得很軟爛,所以很好入口。清燉的湯頭其實最怕的就是喝起來
會有種膩膩的感覺,或是黯淡無味,這裡的算是比較有味的,料和麵都一樣
的多,最後這碗實在是吃不完了。相較之下,我們都覺得紅燒的湯頭比較好
喝。

這樣兩碗麵加上一份小菜一共330元,真的會讓你吃到有夠飽,重點是口味
還算不錯,你就會覺得沒吃完有點浪費。建議如果是一般食量的女生的話,
可以跟老闆說麵少一點,不然就會像我一樣吃不完了!

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pcjason11/05 11:39這家真的很推!