[食記] 台北大安 草原風蒙古火鍋 湯頭濃食材新鮮

餐廳名稱：草原風蒙古火鍋
消費時間：2020年/11月
地址：台北市大安區永康街37巷18號
電話：02-2356-9099
營業時間：週一至週五 11：30-14：30，17：00-22：00
週六、日 11：30-22：00

每人平均價位：850

圖文網誌版：https://jouanseveryday.com/mongohotpot1103/

簡易文字心得：

本人沒有去過蒙古，所以無法說明關於草原風蒙古火鍋到底是否很道地，
不過整體用餐感受是不錯的，湯底很濃郁香料很厚，單喝好喝鹹淡適中，涮肉和菜
都滿好吃。

店內有準備一些傳統服飾可以讓客人自由穿著拍照，雖然不是多華麗或高級的服飾，
但也有增添趣味的效果。

從官網的菜單中可以發現，草原風蒙古火鍋的湯底有分葷素，
葷食的湯底以豚骨和老母雞為底，再加上各種香料製成不辣的養生湯和辣味的香辣湯，素食湯底則只有不辣的口味。

草原風蒙古火鍋是採個人鍋套餐形式，有四人或雙人的套餐，也有單人套餐，
皆附冷飲或熱飲、菜盤、附餐及餐後小甜點。

菜盤的部分則有大白菜跟高麗菜可做選擇，我們也是各點了一盤，菜盤個人認為
非常優秀，加工食品僅一顆丸子，其他都是貨真價實的蔬菜，這點真的值得讚賞，
副餐有彩虹麵、白飯和冬粉，我們選了一份彩虹麵和一份白飯，事後覺得應該點
兩份彩虹麵，比白飯好吃很多!

主餐的部分，我們點了單人套餐的多重海鮮拼盤-蒙地夜空，
以及多重肉拼盤-蒙地原牛，另外加點了新疆烤餅、豆腐紙和私房麻辣鴨血。

新疆烤餅，有點像是比較應有嚼勁的燒餅，中間夾了蔥花，鹹香帶點胡椒味，
當作開胃小點很不錯。

我並沒有特別喜愛鴨血，去吃麻辣鍋加湯底時我都請店家只加豆腐就好，因為覺
得味道好的鴨血好少，不過草原風的私房麻辣鴨血真的滿好吃的，入味不死鹹。

豆腐紙，我想，這應該算是乾的生豆皮吧，送上桌時扇狀排開滿美的，
下鍋不需煮太久軟了就可以吃，本來很怕一碰到湯汁就會化開或是散開破掉，
但幸好沒有，能夠整張下鍋整張夾起，吸飽湯汁的豆腐紙帶有一點Ｑ的口感。

主菜的部分，多重肉拼盤-蒙地原牛，這個肉拼盤總重10oz，
有Prime極致霜降/Prime特選低脂牛/石紋雪花牛三種肉，肉片都算大也滿新鮮，
吃起來不會像咬橡皮筋很好咀嚼。

另一份主菜多重海鮮拼盤-蒙地夜空，除了海鮮外，還可從豬牛羊三種肉中擇一。
海鮮有鮑魚、鱸魚片、文蛤、小捲和鮮蝦，全部都很新鮮肉質富有彈性，
文蛤吐沙吐得很乾淨且煮過沒什麼縮水，多汁好吃！
豬肉的部分是梅花豬，雖然份量不多，但是都很大片且有點厚度，是好吃的梅花豬。

整體用餐經驗算是很不錯，服務人員也很親切熱情，雖然價格稍微偏高，但還算
可以接受，這裡菜色雞豬牛羊到素食都有，且採個人鍋形式，若是家族或朋友聚餐，
每個人飲食習慣又不同，或許草原風蒙古火鍋可以算是一個不錯的選擇！

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