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[食記] 台北中山 竹家莊避風塘漁家料理

看板Food標題[食記] 台北中山 竹家莊避風塘漁家料理作者
thudadai
(三高sir)
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餐廳名稱:竹家莊避風塘漁家料理
消費時間:2020年/11月
地址:台北市中山區南京東路二段96號
營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00

圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69373958


照片記錄:避風塘炒蟹+白粥1,500、龍虎斑二吃1,840、其他&港點約2,000。
-->四人吃,人均1,500

早期的竹家莊是香港分店,後來應該已經分家,
聽老闆說廚房仍是香港的廚師(居多),來嚐嚐避風塘炒蟹,
再一尾香港人拿手的蒸魚,做兩吃(清蒸+魚骨薑蔥煲)外加魚汁炒蛋,
比招牌炒蟹更美味,港點則就平平不壞,飯後將剩餘的蒜酥帶走還可利用。


(炸兩,油條挺脆)
(竹家蝦餃皇,可不點)
(干蒸燒賣皇)
(麻辣豬肚,與其說麻辣,不如說大多來自胡椒的微香辣)
(鮮蝦腐皮捲)
(金牌流沙包)
(欖菜四季豆,不錯)
(沙茶金菇牛肉粉絲煲,調味稍嫌不夠突出)
(沒有七星、老鼠斑,點龍虎斑做二吃,火候精準、嫩滑味香)
(第二吃,除去魚肉外的骨、皮、頭等部位做薑蔥煲,主要是豉油的香)
(蒸魚醬油的調味也很好,剩下的魚汁做炒蛋只要+100,風味很棒)
(避風塘炒蟹,香氣還行)
(白粥,即干貝高湯煮的粥,先喝原味,再加蒜酥)
(飯後甜點水果)

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11/08 22:13

※ 編輯: thudadai (1.163.237.178 臺灣), 11/08/2020 22:33:28