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[食記] 台北師大 坦都里印度捲餅 現烙柔韌有咬勁

看板Food標題[食記] 台北師大 坦都里印度捲餅 現烙柔韌有咬勁作者
rinhh
(翎)
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餐廳名稱:坦都里印度捲餅
消費時間:2020年8月
地址:台北市汀州路三段57號
電話:0953-215-157
營業時間:1130(周末1200)-2000(周一公休)

網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219109152

每次搭公車經過汀州路與辛亥路的轉角,
總會看見一個許多人排隊的印度捲餅小攤,
幾次看見了便記在心上,
某次終於騎著U-bike來一訪。

小小的攤位販售的是印度捲餅,
有鹹有甜,每天有不同品項。
除了捲餅之外還有印度拉茶,
我沒買過,但常常看見人買,
有時晚來還會賣光。
店內就老闆和老闆娘,
有著異國面孔的老闆說得一口好中文,
某次聽到他和客人的對話,
說他來台灣已經30年啦!
果然,連口音都道地。

一旁鐵盤上一個個圓滾白胖的麵團排排坐,
點完口味後老闆才會拿出麵團,
桿成圓餅狀後,
攤在半圓形的大鐵鍋上,
一邊乾烙一邊旋轉,
直到麵餅開始膨脹,
表面烙出金黃的焦痕,
並傳出陣陣餅香。
一個拉起甩到後方餐台上,
由老闆娘從容器中挖取出一勺勺飽滿餡料,
在熱氣蒸騰的餅上鋪平,
最後撒上一匙生菜,
包裹捲起放入紙袋內,
熱騰騰的捲餅就完成了。

現揉現桿現烙出的餅皮,
那Q度和咬勁真是無可比擬,
咀嚼中還會透出淡淡麵粉香。
邊緣烤得薄脆的部分放涼多了一股韌勁。

蔬菜捲餅/80元
幾次觀察下來最多人點的口味。
其實是蔬菜咖哩,
有熬煮得鬆綿的大塊馬鈴薯和碎紅蘿蔔、玉米粒,
有別於日式咖哩的奶香柔和,
坦都里的咖哩充滿了豐富的辛香料氣息,
還帶有微微辣境,
滋味很獨特,推薦!
再搭配上一旁爽脆生鮮蔬菜,
口感上滋味上都有許多層次,
相當好吃!

雞肉捲餅/80元
其實就是雞肉咖哩,
滿滿的雞肉塞滿了整捲餅皮,
吃起來很滿足,
同樣充滿了豐富的香料氣息,
愛吃肉的人應該會很喜歡!

羊肉捲餅/90元
羊肉咖哩,
一咬下就是豐沛濃郁的羊肉香氣,
可以明顯看出較為油膩、
且多了一點筋膜的韌口。
個人喜歡雞肉多一點。

嘗過了三種鹹口味,
都挺好吃的,
內餡都是咖哩基底。
下次想嘗嘗甜口味!
巧克力捲餅感覺很誘人啊~

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bone12/10 21:33之前有牛肝口味 超濃郁~

竟然有牛肝!!

NouTsan12/10 21:35牛肝羊肉跟假日的坦都里烤雞都蠻讚的

所以假日的烤肉是烤雞肉嗎?一直想試試~

※ 編輯: rinhh (42.72.141.102 臺灣), 12/10/2020 23:32:37

happy52012/12 23:49這家好吃!喜歡他的咖哩,路過一定會被香氣吸引XD