[食記] 台北師大 坦都里印度捲餅 現烙柔韌有咬勁

餐廳名稱：坦都里印度捲餅
消費時間：2020年8月
地址：台北市汀州路三段57號
電話：0953-215-157
營業時間：1130(周末1200)-2000(周一公休)

網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219109152

每次搭公車經過汀州路與辛亥路的轉角，
總會看見一個許多人排隊的印度捲餅小攤，
幾次看見了便記在心上，
某次終於騎著U-bike來一訪。

小小的攤位販售的是印度捲餅，
有鹹有甜，每天有不同品項。
除了捲餅之外還有印度拉茶，
我沒買過，但常常看見人買，
有時晚來還會賣光。
店內就老闆和老闆娘，
有著異國面孔的老闆說得一口好中文，
某次聽到他和客人的對話，
說他來台灣已經30年啦！
果然，連口音都道地。

一旁鐵盤上一個個圓滾白胖的麵團排排坐，
點完口味後老闆才會拿出麵團，
桿成圓餅狀後，
攤在半圓形的大鐵鍋上，
一邊乾烙一邊旋轉，
直到麵餅開始膨脹，
表面烙出金黃的焦痕，
並傳出陣陣餅香。
一個拉起甩到後方餐台上，
由老闆娘從容器中挖取出一勺勺飽滿餡料，
在熱氣蒸騰的餅上鋪平，
最後撒上一匙生菜，
包裹捲起放入紙袋內，
熱騰騰的捲餅就完成了。

現揉現桿現烙出的餅皮，
那Q度和咬勁真是無可比擬，
咀嚼中還會透出淡淡麵粉香。
邊緣烤得薄脆的部分放涼多了一股韌勁。

蔬菜捲餅/80元
幾次觀察下來最多人點的口味。
其實是蔬菜咖哩，
有熬煮得鬆綿的大塊馬鈴薯和碎紅蘿蔔、玉米粒，
有別於日式咖哩的奶香柔和，
坦都里的咖哩充滿了豐富的辛香料氣息，
還帶有微微辣境，
滋味很獨特，推薦！
再搭配上一旁爽脆生鮮蔬菜，
口感上滋味上都有許多層次，
相當好吃！

雞肉捲餅/80元
其實就是雞肉咖哩，
滿滿的雞肉塞滿了整捲餅皮，
吃起來很滿足，
同樣充滿了豐富的香料氣息，
愛吃肉的人應該會很喜歡！

羊肉捲餅/90元
羊肉咖哩，
一咬下就是豐沛濃郁的羊肉香氣，
可以明顯看出較為油膩、
且多了一點筋膜的韌口。
個人喜歡雞肉多一點。

嘗過了三種鹹口味，
都挺好吃的，
內餡都是咖哩基底。
下次想嘗嘗甜口味！
巧克力捲餅感覺很誘人啊~

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竟然有牛肝！！

所以假日的烤肉是烤雞肉嗎？一直想試試～