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Fw: [食記] 高雄 張家地瓜球白糖粿,番薯椪、熱狗

看板Food標題Fw: [食記] 高雄 張家地瓜球白糖粿,番薯椪、熱狗作者
ctx705f
(鍵盤小妹)
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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1VuXDwW6 ]

作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 張家地瓜球白糖粿,番薯椪、熱狗
時間: Tue Dec 22 23:40:39 2020

地址:80755高雄市三民區察哈爾一街135號

電話:

營業時間:14:30~19:00售完為止,公休於專頁不定期公布

每人消費:100元以內

消費時間:2020年12月

鄰近捷運站:R12後驛站,步行3分鐘內

無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353288446

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張家地瓜球白糖粿就位在察哈爾一街上,從下午才開始擺,和嫩江街的攤販錯開了時間,所以這時段就只有張家及旁邊的蔥油餅攤,不算一個人車擁擠的地方。


小小一個攤車把產品給擺設地滿清楚的,口味、價格與營業時間一目了然,看似簡單但不少攤販都做不到這點。


張家賣的是古早味的甜食,白糖粿、番薯椪、熱狗、地瓜球等,簡單說就是明知道沒營養、高熱量,但身體還是不爭氣地會自己掏出錢包點餐的甜食。價格相較傳統的攤販來說高不少,單價幾乎是1.5~2倍的價格就是。


大合照,旁邊有一卡通作為比例尺。


地瓜球(30元/包,50元/2包),旁邊有一卡通作為比例尺。其實份量還不少,張家標榜染色的地瓜球是使用天然食材揉入染色,實際上吃起來沒辦法有強烈的風味,頂多就是淡淡的香氣,但已經頗有特色。大小普通偏大,口感Q脆並存,滿好吃的。


番薯椪(20元/個,50元/3個)。口味分別是芋頭起士、芝麻卡士達、綠豆沙麻糬。口感外頭十分脆,但裡面咬勁很好,配上風味十足的內餡,相當用心。這三個口味各有特色,鹹香濃稠的芋頭起士、甜點中常見的卡士達醬配上芝麻、古早味的綠豆沙和麻糬結合,可以選擇自己喜歡的口味。


白糖粿(20元/個,50元/3個)。雖然單價和之前買過的白糖粿比幾乎是兩倍,但大小同樣也是巨大不少。巨大的白糖粿是中空的,但是上半部的糯米口感很脆,下半部的口感則是外脆內Q,相當有飽足感。而且張家的糖粉無論是芝麻還是花生都有非常明顯的香氣,和一般常見只有甜味的糖粉不一樣,很用心。


結論。與前所述相同,單價和傳統市場攤位相比幾乎是1.5~2倍的價格,但是相應的份量以及精緻度我覺得有其價值,會想要再訪。這次沒有買到熱狗,以往在夜市買到的這種熱狗都滿雷的,但我願意給張家一次機會。介紹給各位參考~

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這讓 ha cool man
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